i hela den här artikeln kommer du att lära dig vad kommersiella och kommunala kök specifikt är, varför de används, hur mycket de kostar, steg Hur man hittar och hyr det perfekta köket och fördelar och nackdelar med att hyra kommersiella kök – vilket ger dig all information som behövs för att bestämma om ett
Vad är Commissary kök?,
Kommissariekök är kommersiella, etablerade matlagnings-och lagringsanläggningar som är licensierade för livsmedelsleverantörer att använda för deras matlagning och lagring.
i likhet med spökkök hyrs dessa utrymmen ut av kökets ägare, vilket innebär att de, liksom alla hyresvärden, ansvarar för att hålla sig uppdaterade om alla hälso-och säkerhetsbestämmelser och betala för tillstånd.,
det betyder dock inte att hyresgästerna inte ska följa hälso – och säkerhetsföreskrifterna, det är viktigt att vara en bra hyresgäst för att säkerställa att kommissarieköket du använder fortsätter att få bra hälsobetyg-eftersom det kan påverka ditt varumärkes rykte också.
Commissary kök används oftast av matbilsägare och oberoende kockar, eftersom de är ett billigare sätt att få tillgång till högkvalitativ Köksutrustning-speciellt för kockar som inte vill öppna en tegel – och-murbruk restaurang och har lite behov av att faktiskt äga högteknologisk, dyr utrustning.,
Varför använda ett kommersiellt kök?
det finns många anledningar till varför ett kommersiellt kök kan vara till stor nytta för kockar över hela världen.
Commissary kök tillåter kockar som annars inte skulle ha tillgång till utrymme och utrustning som behövs för att dela sin läckra mat med sin gemenskap – vilket skulle vara en förlust för kocken honom eller sig själv och magar i samhället som inte fylls av de läckra tillsatser som kocken har upp ärmarna.,
några av de mest framträdande anledningarna till att använda ett kommersiellt kök är:
de är Kostnadsvänliga
Commissary kök hyrs, vilket innebär att kostnaderna för att använda anläggningen är oerhört lägre än att köpa ett eget utrymme, köpa utrustning och betala alla tillstånd och licensiering.
medan hyra på en kommissarie kök kan få ganska dyr, beroende på köket, hyran är fortfarande lägre och mycket mindre engagemang än att göra officiella inköp.
ett kortsiktigt åtagande
att hyra inkvarterskök kan vara kortsiktigt., Oavsett om du öppnar en säsongsbetonad matbil eller behöver ett utrymme att laga mat medan du förbereder dig för att så småningom öppna din egen tegel-och murbruksrestaurang, kan du hyra utrymme i ett kommissariskt kök med flexibilitet att flytta runt i landet med din matbil eller tillfälligt få tillgång till ett betyg-ett kök innan du har råd med en av dina egna.
storlek och teknik
Commissary kök är rymliga och erbjuder tillgång till högteknologiska köksmaskiner., Om du arbetar i ett litet utrymme, till exempel en matbil, har du sannolikt inte möjlighet att sprida ut medan du lagar mat eller köper större Köksutrustning.
hyra utrymme i en kommissarie kök ger dig mer utrymme att skapa och experimentera med din mat.
de uppfyller livsmedelslagstiftningen
specifikt för livsmedelsleverantörer har vissa områden i USA regler som förhindrar tillagning av mat i lastbilar. Därför mat lastbil kockar behöver en plats att laga mat innan du säljer den från lastbilen., Commissary kök är en optimal plats, eftersom de ger mat lastbilsleverantörer friheten att flytta när de vill utan att bryta några lagar genom att laga mat i sina lastbilar.
hyra utrymme i ett kommersiellt kök erbjuder mycket mer flexibilitet till en kock, vilket är en stor fördel för kockar som tycker om att flytta runt, börjar bara på sina egna affärsprojekt och letar efter något mindre permanent, som en popup-restaurang.
kostnaden för en kommissarie kök
som tidigare nämnts, hyra en kommissarie kök kan bli ganska dyrt., Men jämfört med kostnaderna för inköp av utrymme, utrustning, och tillstånd och licensavgifter, hyra en kommissarie kök är fortfarande mycket mindre av en ekonomisk börda.
det är viktigt att notera att hyra ett kommissariskt kök inte är en långsiktig skatteinvestering i direkt mening. Det kan dock vara ett verktyg som hjälper dig att öka kvaliteten på din mat lastbil eller pop-up restaurang, i sin tur, vilket ger dig ett bättre rykte och föra in mer affärer. Då kan det bli mer ekonomiskt kunniga att hyra ditt eget kök, men fram till dess är ett kommissariskt kök sannolikt det bästa valet.,
kostnaden för att hyra en kommissarie kök, som med alla hyra, beror på plats, storlek och bekvämligheter (apparater tillgängliga).
vanligtvis är hyra en kommissarie kök per timme och varierar från $15-till-$35 per timme.
en annan kostnad att inkludera, utöver hyran, är de få tillstånd och licenser du behöver helt enkelt för att driva en restaurang i USA – oavsett om du äger ett kök eller inte.
liksom alla företag i USA behöver du en företagslicens., Registrering för en företagslicens kostar $ 50, och den faktiska licensen kan kosta någonstans mellan $25 och $7,000 – beroende på ditt företag.
dessutom behöver du en mathanterare kort och produkt (mat) ansvarsförsäkring. Även om dessa kan verka som dumma tillägg, är de faktiskt bättre för dig på lång sikt.
att ha ETT mathanteringskort visar att de andra mathanterare som använder köket och dig själv har alla utbildats, vilket hjälper till att förhindra att köket utsätts för ohygienisk hantering., Mathanterare kort och utbildning är vanligtvis mycket billigt, kostar upp till $15.
produktansvarsförsäkring är också fördelaktigt, eftersom det skyddar livsmedelsleverantörer från stämningar och allmänt ansvar. Ansvarsförsäkring kostar vanligtvis mellan $ 200 och $ 400.