the Ray Kroc Story
hur skapar du ett restaurangföretag och blir en övernattning framgång vid 52 års ålder? Som Ray Kroc sa, ” jag var en framgång över natten okej, men 30 år är en lång, lång natt.”
Ursprung
1917 ljög 15-årige Ray Kroc om sin ålder för att gå med i Röda Korset som ambulansförare, men kriget slutade innan han avslutade sin träning. Han arbetade sedan som pianospelare, en papperskoppförsäljare och en multimixer säljare., 1954 besökte han en restaurang i San Bernardino, Kalifornien som hade köpt flera Multimixers. Där hittade han en liten men framgångsrik restaurang som drivs av bröderna Dick och Mac McDonald, och blev bedövad av effektiviteten av deras verksamhet. McDonalds bröder producerade en begränsad meny, med fokus på bara några saker-hamburgare, pommes frites och drycker – som gjorde det möjligt för dem att fokusera på kvalitet och snabb service.
de letade efter en ny franchising agent och Kroc såg en möjlighet. 1955 grundade han McDonald ’ s System, Inc.,, en föregångare till McDonald ’ s Corporation, och sex år senare köpte de exklusiva rättigheterna till Mcdonalds namn och operativsystem. 1958 hade McDonald ’ s sålt sin 100 miljoner hamburgare.
en unik filosofi
Ray Kroc ville bygga ett restaurangsystem som skulle vara känt för att tillhandahålla mat av konsekvent hög kvalitet och enhetliga beredningsmetoder. Han ville servera hamburgare, pommes frites och drycker som smakade precis samma i Alaska som de gjorde i Alabama.,
för att uppnå detta valde han en unik väg: övertala både franchisetagare och leverantörer att köpa in i sin vision, arbeta inte för McDonalds men för sig själva, tillsammans med McDonalds. han främjade slogan, ”i affärer för dig själv, men inte av dig själv.”Hans filosofi var baserad på den enkla principen om en 3-legged pall: ett ben var McDonalds franchisetagare; den andra, McDonalds leverantörer; och den tredje, McDonalds anställda. Avföringen var bara lika stark som de tre benen som bildade grunden.,
” Om jag hade en tegelsten för varje gång jag har upprepat frasen kvalitet, Service, renlighet och värde, tror jag att jag förmodligen skulle kunna överbrygga Atlanten med dem.”- Ray Kroc
System först
först och främst förespråkade Kroc att systemet skulle följas. Så medan många av McDonalds mest kända menyalternativ-som Filet-O – Fish, Big Mac och Egg McMuffin-skapades av franchisetagare, krävde McDonalds operativsystem franchisetagare att följa Core McDonalds principer om kvalitet, service, renlighet och värde.,
rötterna till kvalitet
McDonalds passion för kvalitet innebar att ingredienser testades, smakades och perfekterades för att passa operativsystemet. Kroc delade sin vision om McDonalds framtid och sålde sina tidiga leverantörer på framtida volymer. De trodde på honom och restaurangen boomed.
återigen letade Ray Kroc efter ett partnerskap, och han lyckades skapa det mest integrerade, effektiva och innovativa försörjningssystemet inom livsmedelsindustrin. Dessa leverantörsrelationer har blomstrat under decennierna., Faktum är att många McDonalds leverantörer som arbetar idag först startade affärer med ett handslag från Ray Kroc.
Hamburger University
1961 lanserade Kroc ett träningsprogram, senare kallat Hamburger University, på en ny McDonalds restaurang i Elk Grove Village, Illinois. Där utbildades franchisetagare på rätt sätt för att driva en framgångsrik McDonalds restaurang. Hamburger U utnyttjade ett forsknings-och utvecklingslaboratorium i närliggande Addison, Illinois för att utveckla ny matlagning, frysning, lagring och servering metoder., Idag har mer än 275,000 franchisetagare, chefer och anställda examen från programmet.
legenden lever på
ända fram till han dog den 14 januari 1984 slutade Ray Kroc aldrig att arbeta för McDonalds. hans arv fortsätter till denna dag, vilket ger McDonalds kunder med bra provsmakning, prisvärd mat; besättning och franchisetagare med möjligheter till tillväxt och leverantörer med ett gemensamt engagemang för att ge högsta kvalitet ingredienser och produkter.,
från hans passion för innovation och effektivitet, till hans obevekliga strävan efter kvalitet, till hans många välgörande bidrag, fortsätter Ray Krocs arv att vara en inspirerande och integrerad del av McDonalds – idag och i framtiden.