järn är ett viktigt element för blodproduktion. Cirka 70 procent av din kropps järn finns i de röda blodkropparna i ditt blod som kallas hemoglobin och i muskelceller som kallas myoglobin. Hemoglobin är viktigt för överföring av syre i blodet från lungorna till vävnaderna. Myoglobin, i muskelceller, accepterar, lagrar, transporterar och släpper ut syre.,
cirka 6 procent av kroppsjärn är en komponent i vissa proteiner, väsentliga för andning och energimetabolism, och som en komponent i enzymer som är involverade i syntesen av kollagen och vissa neurotransmittorer. Järn behövs också för korrekt immunfunktion.
cirka 25 procent av järnet i kroppen lagras som ferritin, finns i celler och cirkulerar i blodet. Den genomsnittliga vuxna mannen har cirka 1000 mg lagrat järn (tillräckligt för ungefär tre år), medan kvinnor i genomsnitt bara har cirka 300 mg (tillräckligt för ungefär sex månader)., När järnintaget är kroniskt lågt kan butikerna bli utarmade och minska hemoglobinnivåerna.
När järnbutiker är uttömda kallas tillståndet järn utarmning. Ytterligare minskningar kan kallas järnbrist erytropoes och ytterligare minskningar producera järnbristanemi.
blodförlust är den vanligaste orsaken till järnbrist. Hos män och postmenopausala kvinnor är järnbrist nästan alltid resultatet av gastrointestinal blodförlust. Vid menstruerande kvinnor står genitourinary blodförlust ofta för ökade järnkrav., Orala preventivmedel tenderar att minska menstruationsblodförlusten, medan intrauterina enheter tenderar att öka menstruationsblödning. Andra orsaker till genitourinary blödning och luftvägsblödning ökar också järnkraven.
för blodgivare resulterar varje donation i förlust av 200 till 250 mg järn. Under perioder av tillväxt i spädbarn, barndom och ungdom kan järnkrav överträffa tillgången på järn från kost och butiker. Järnförlust från vävnadstillväxt under graviditet och blödning under leverans och post partum är i genomsnitt 740 mg., Amning ökar järnkraven med cirka 0,5 till 1 mg om dagen.
järnkrav
din ”järnnivå” kontrolleras före varje bloddonation för att avgöra om det är säkert för dig att ge blod. Järn är inte gjord i kroppen och måste absorberas från vad du äter. Det vuxna minsta dagliga kravet på järn är 1,8 mg. Endast cirka 10 till 30 procent av järnet du konsumerar absorberas och används av kroppen.
det dagliga kravet på järn kan uppnås genom att ta järntillskott. Ferrosulfat 325 mg, tas oralt en gång om dagen, och genom att äta livsmedel som är höga i järn., Livsmedel som är höga i C-vitamin rekommenderas också eftersom C-vitamin hjälper din kropp att absorbera järn. Matlagning i järnkrukor kan lägga till upp till 80 procent mer järn till dina livsmedel. Rådgör med din primära vårdgivare innan du tar järntillskott.,vissa livsmedel som är rika på järn inkluderar:
kött och fjäderfä
- magert nötkött
- kalvkött
- fläsk
- lamm
- kyckling
- Kalkon
- lever (utom fisklever)
skaldjur
- fisk
- musslor
- fisk
- musslor<
- skaldjur
grönsaker
- gröna, alla typer
- tofu
- broccoli
- söta ärtor
- brysselkål
- grönkål
- böngroddar
- tomater
- li>limabönor
- potatis
- gröna bönor
- majs
- betor
- kål