Când sunt pepeni în sezon?
toți pepenii încep să apară în jurul aceleiași ore, în iunie sau iulie, în funcție de locul în care locuiți. Sunt recoltate până în septembrie sau octombrie.vedeți ce altceva este în sezon în același timp: iunie, iulie, August, septembrie și poate chiar octombrie.
Ce este în prezent în sezon:
pepenii se coacă după ce sunt culeși?,odată culese, pepenii nu mai devin mai dulci sau mai gustoși, așa că merită să le căutați pe cele care s-au copt complet pe viță. Ca și în cazul majorității fructelor, pepenii sunt culeși înainte de a se coace pe deplin pentru a le oferi mai mult timp și durabilitate pentru transportul în magazinele alimentare.cu toate acestea, ele vor deveni mai moi după recoltare, ceea ce face greu de spus cât de gustoase vor fi fără să preleveze unul.
cum aleg un pepene copt?
pepenii sub-coapte vor avea un gust apos. Peste-coapte va avea o textura mealy.,
pepene galben: în primul rând, să începem cu pepene galben, care au un pic „ieftin” pentru identificarea celor culese la maturitate de vârf.când pepene galben se coacă pe deplin, se detașează în mod natural de viță. Așadar, examinați capătul tulpinii și căutați unul care este ușor fixat pe fruct (indentat), care este un semn că a rămas mai mult pe viță. De asemenea, asigurați – vă că nu are niciun indiciu de a fi tăiat sau rupt din viță, ceea ce trebuie să faceți dacă o alegeți prea devreme-cum ar fi cicatrizarea de a fi smulsă sau tulpini stubby care sunt încă atașate.,uita – te pentru cantaloupes, care sunt mai mult de o nuanță de aur sub plasă, mai degrabă decât verde.
apoi, miroase-l! Un cantalup copt ar trebui să aibă un miros dulce, floral.pepeni verzi: acestea sunt mai greu de determinat dacă au fost coapte și nu se detașează de viță atunci când sunt coapte, cum ar fi cantaloupes. Testul de miros, de asemenea, nu funcționează bine pe pepeni verzi.principalul truc pentru acestea are de-a face cu plasturele de piele de pe fundul unde pepenele stătea în murdărie, pe viță., O pată galben-cremoasă este un indicator al maturității, în timp ce, ca pată mai albă sau mai verde, este un semn că a fost ales prea devreme.o mulțime de resurse sugerează că ați bătut un pepene verde și ați ascultat un sunet gol. Aceasta indică maturitatea, dar și supra-maturitatea. De asemenea, este greu să știi chiar cum ar trebui să sune, iar placa promoțională pepene verde sugerează chiar să nu folosești acel test.
Honeydew: o combinație de câteva lucruri vă poate ajuta să alegeți mai bine pepeni de miere. În timp ce ei, de asemenea, nu au truc stem-end ca cantaloupe, puteți utiliza în continuare testul de miros.,dă-i un miros, ar trebui să aibă acea aromă dulce, de miere.căutați o crustă cremoasă până la ușor galbenă, plictisitoare, care este ușor lipicioasă. Dacă nu sunteți sigur dacă este lipicios, frecați-l și, dacă este super neted, nu alegeți asta.
cum depozitez pepeni?dacă erau deja reci când le-ați cumpărat, puneți-le în frigider. În cazul în care a fost temperat cameră, puteți lăsa pe tejghea, atâta timp cât este netăiat. Odată tăiat, înfășurați-l în plastic și puneți-l în frigider și mâncați-l în câteva zile.când depozitați pe tejghea, ar trebui să dureze aproximativ o săptămână (netăiat)., Le puteți pune în frigider dacă casa dvs. se încălzește și ar trebui să dureze 1-2 săptămâni.
ar trebui să cumpăr organice?
pentru cantaloupes din SUA, da. Pepene verde din orice sursă, și cantaloupes din america de Sud nu trebuie să fie organice.Consumer Reports analizează toate datele de la testele de pesticide ale Agenției pentru Protecția Mediului (EPA). EPA testează pesticidele găsite pe și în produse, împreună cu concentrația și toxicitatea fiecărui pesticid.,pepene galben din SUA se încadrează în categoria de risc „ridicat” pentru sănătate, ceea ce înseamnă că un copil mic ar trebui să mănânce doar 1-5 porții pe zi pentru a depăși limitele cunoscute de pesticide. Pepeni verzi și pepene galben din America de Sud au niveluri aproape organice de pesticide.în prezent nu există date pentru honeydew.fiecare rețetă a fost revizuită pentru a vă asigura că toate ingredientele sunt în sezon în același timp cu pepenii sau că ingredientele sunt în sezon tot anul.