przepis na warzywa momos, popularne jedzenie uliczne, to pierogi na parze z pysznym nadzieniem warzywnym serwowane z pikantnym czerwonym chutney lub sosem
przepis na warzywa momos jest jednym z najbardziej wymagane wśród indyjskich chińskich receptur żywności. Warzywa momos to kuszące, tradycyjne jedzenie Tybetu i Nepalu., Momos, dim sum, wontons to różne nazwy różnych pikantnych pierogów, które są popularne w Chinach, Nepalu, Tybecie, Bhutanie i w wielu północno-wschodnich stanach Indii. Te słodkie piękno kulinarne są równie popularne w Stanach Hindi i południowych Indiach. Idź w dół do najpopularniejszych ulicznych hawkerów sprzedających indyjskie chińskie jedzenie, na pewno znajdziesz wiele momos na ich liście menu. Momo to mała przekąska lub pierogi na parze z nadzieniem, które różnią się od mieszanych warzyw, zieleni, grzybów, tofu, mięsa, kurczaka i krewetek.,
lojalni zwolennicy Sailu ' s Food są świadomi mojej miłości do Indo-chińskiej kuchni fusion, ponieważ mój blog jest domem dla wielu restauracji indyjskich przystawek Chińskich, takich jak mushroom manchurian, Chilli mushroom, Veg manchurian, chicken manchurian, chilli paneer i wiele innych. Jestem zaskoczony, dlaczego tak długo zajęło mi umieszczenie moich ulubionych pierogów warzywnych gotowanych na parze. Lepiej późno niż wcale.,
w indyjskich chińskich straganach z żywnością obsługiwanych przez ulicznych hawkerów, szczególnie w północno-wschodnich Stanach, znajdziesz wiele momos z różnymi nadzieniami, zarówno wegetariańskimi, jak i mięsnymi, różnymi technikami składania, gotowanymi na parze i smażonymi w głębokim tłuszczu. Jeśli jeszcze nie spróbowałeś veg momos, brakuje Ci jednej niesamowitej kreacji kulinarnej. Musisz spróbować te słodkie momos warzyw przynajmniej raz, jak jesteś pewien, aby uzyskać hipnotyzowany przez wybuch smaków i tekstur w każdym kęsie. Te minimalnie aromatyzowane warzywa momos z Czerwonym chutney sprawiają, że lekki, ale satysfakcjonujący obiad.,
uwielbiam robić warzywa momos w domu, ponieważ jest to łatwy proces peasy i o wiele lepszy niż momos w stylu restauracji. Nie używam kupionych w sklepie wonton owijek i robię momos z warzyw od podstaw, robiąc ciasto momo, przygotowując nadzienie warzywne, formując i gotując na parze. Podobnie jak wyrabianie ciasta chlebowego, uważam, że robienie momos z warzyw jest bardzo terapeutyczne. Istnieją setki receptur momos dostępnych online z wieloma wariacjami pod względem używanych nadzień. Dzielę się prostym, krok po kroku veg momos przepis na życzenie kilku czytelników., (I to jest wegańskie zbyt)
zasadniczo mąka uniwersalna jest używana do przygotowania ciasta momos. Użyłam 2 szklanki mąki, łyżeczkę oleju, sól i letnią wodę, aby zrobić miękkie, ale jędrne ciasto. Ciasto ugniatałam przez co najmniej 10 min. Pozostawić ciasto do siedzenia przykryte i pracy na przygotowanie nadzienia roślinnego., Użyłam pół główki kapusty, średniej wielkości marchewki, średniej wielkości cebuli, małej Gałki imbiru, dwóch ząbków czosnku i dwóch zielonych Chilli. Możesz użyć fasoli i papryki też. Warzywa obrać i drobno posiekać.
rozgrzać łyżkę oleju w naczyniu, dodać drobno zmielony czosnek i podsmażyć przez minutę. Dodać drobno posiekaną cebulę i podsmażyć przez 3 minuty na średnim ogniu. Dodać drobno posiekane zielone chilli i marchewki i saute przez 3 min., Dodać drobno posiekaną kapustę i saute przez 8-10 min. Dodać łyżeczkę lekkiego sosu sojowego, 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu w proszku i szczyptę cukru i dobrze wymieszać. Wyłącz ciepło i pozwól, aby osiągnęło temperaturę pokojową. Tuż przed użyciem tego nadzienia, aby uformować momos, dodaj sól i wymieszaj.
ponownie ugniataj ciasto przez kilka minut i uszczypnij małe kulki o wielkości cytryny z przygotowanego ciasta momos i pyłu z mąką. Rozwałkuj każdą kulkę w okrąg o średnicy 3 „lub 4”., Nie powinna być zbyt gruba lub zbyt cienka.
umieść łyżkę gotowego nadzienia warzywnego na środku każdego rozwijanego koła. Nie przesadzaj, ponieważ trudno będzie uformować ładny kształt. Zaczynając od jednego końca okręgu, Zbierz krawędź, aby utworzyć plisy wokół okręgu i przygotuj torebkę.,
Wypełnij i uformuj wszystkie zwinięte kółka w pierogi podobne do torebek. Przykryj je wilgotną szmatką, aby uniknąć wyschnięcia. Posmarować parownik aluminiowy lub ze stali nierdzewnej i umieścić w kształcie pierogi pozostawiając trochę przestrzeni między każdym z nich., Napełnij naczynie lub garnek, który jest wystarczająco duży, aby umieścić parowiec z 3″ do 4 ” wody i doprowadzić wodę do wrzenia. Upewnij się, że dno parowca nie dotyka wody. Gdy woda się zagotuje, umieść parowiec w naczyniu i przykryj pokrywką. Para na wysokim ogniu przez 10 min. Momos są gotowe, gdy pojawia się nad nimi błyszczący połysk.
Jeśli nigdy nie próbowałeś zrobić momos w domu od podstaw, spróbuj tego przepisu na Momo z warzywami, a wrócisz, aby mi podziękować na pewno.,
sos do zanurzania jest kluczowym elementem, aby delektować się autentycznym smakiem momos. Te aromatyczne ukąszenia podawane są z pikantnym czerwonym sosem lub chutney, który ma ostrą paprykę wchodzącą w jego przygotowanie. Możesz doczekać się przepis momos czerwony chutney jutro.
te miękkie, puszyste momos zrobić na wielką imprezę żywności lub przystawki. Można również podawać warzywa momos na śniadanie lub wieczorną przekąskę.
Jak zrobić przepis na warzywa momos