in dit artikel leert u welke commerciële en commissary keukens specifiek zijn, waarom ze worden gebruikt, hoeveel ze kosten, stappen om de perfecte keuken te vinden en te huren, en voors en tegens van het huren van commerciële keukens – u krijgt alle informatie die nodig is om te beslissen of een commissary keuken geschikt is voor u met tips over hoe aan de slag te gaan met het vinden van een keuken.
Wat zijn keukens?,
Commissary keukens zijn gevestigde kook-en opslagfaciliteiten van commerciële kwaliteit die door aanbieders van levensmiddelenservices mogen worden gebruikt voor hun voedselbereiding en-opslag.
net als bij spookkeukens worden deze ruimten verhuurd door de eigenaar van de keuken, wat betekent dat zij, net als elke verhuurder, verantwoordelijk zijn voor het op de hoogte blijven van de gezondheids-en veiligheidsvoorschriften en het betalen van vergunningen.,
dat betekent echter niet dat huurders zich niet moeten houden aan de gezondheids – en veiligheidsvoorschriften, het is belangrijk om een goede huurder te zijn om ervoor te zorgen dat de keuken die u gebruikt goede gezondheidswaarderingen blijft ontvangen-omdat dit ook uw merkreputatie kan beïnvloeden.keukens worden meestal gebruikt door eigenaren van foodtrucks en onafhankelijke chef-koks, omdat ze een goedkopere manier zijn om toegang te krijgen tot hoogwaardige keukenapparatuur – vooral voor chef-koks die geen brick-and-mortar restaurant willen openen en weinig behoefte hebben aan hightech, dure apparatuur.,
waarom een commerciële keuken gebruiken?
Er zijn vele redenen waarom een commerciële keuken van groot nut kan zijn voor chef-koks over de hele wereld. in de keukens van de Commissie kunnen chef-koks die anders geen toegang zouden hebben tot de ruimte en apparatuur die nodig zijn om hun heerlijke eten met hun gemeenschap te delen – wat een verlies zou zijn voor de chef zelf en de buiken in de gemeenschap die niet gevuld worden door de smakelijke brouwsels die de chef in zijn mouwen heeft.,
enkele van de meest prominente redenen om een commerciële keuken te gebruiken zijn:
ze zijn Kostenvriendelijk
Commissary keukens worden gehuurd, wat betekent dat de kosten van het gebruik van de faciliteit enorm lager zijn dan het kopen van een eigen ruimte, het kopen van apparatuur, en het betalen van alle vergunningen en licenties.
hoewel de huur in een winkelkeuken vrij prijzig kan zijn, afhankelijk van de keuken, is de huur nog steeds lager en veel minder commitment dan het doen van officiële aankopen.
een verbintenis op korte termijn
het huren van keukens op commissariaten kan op korte termijn zijn., Of het openen van een seizoensgebonden food truck of in de behoefte aan een ruimte om te koken tijdens de voorbereiding op Uiteindelijk openen van uw eigen brick-and-mortar restaurant, het huren van ruimte in een commissary keuken kunt u de flexibiliteit om te bewegen in het hele land met uw Food truck of Tijdelijk toegang tot een rang-een keuken voordat u zich een van uw eigen kunt veroorloven.
grootte en technologie
keukens zijn ruim en bieden toegang tot hightech keukenapparatuur., Als je werkt in een kleine ruimte, zoals een food truck, dan heb je waarschijnlijk niet de mogelijkheid om uit te spreiden tijdens het koken of de aankoop van grotere keuken apparatuur.
het huren van ruimte in een keuken geeft u meer ruimte om te creëren en te experimenteren met uw voedsel.
ze voldoen aan de Voedselreguleringswetten
specifiek voor Leveranciers van voedseltrucks hebben sommige gebieden in de Verenigde Staten voorschriften die de bereiding van voedsel in vrachtwagens verhinderen. Daarom hebben foodtruckchefs een plek nodig om voedsel te bereiden voordat ze het vanuit de truck verkopen., Keukens zijn een optimale plek, als ze geven food truck leveranciers de vrijheid om te verhuizen wanneer ze willen zonder het breken van de wetten door het bereiden van voedsel in hun vrachtwagens.
het huren van ruimte in een commerciële keuken biedt een chef veel meer flexibiliteit, wat een groot voordeel is voor koks die graag verhuizen, net beginnen met hun eigen bedrijf, en op zoek zijn naar iets minder permanent, zoals een pop-up restaurant.
kosten van een Commissariakeuken
zoals eerder vermeld, kan het huren van een commissariakeuken vrij duur worden., Echter, in vergelijking met de kosten van de aankoop van ruimte, apparatuur, en vergunning en licentiekosten, het huren van een commissary keuken is nog steeds veel minder van een financiële last.
Het is belangrijk op te merken dat het huren van een commissary kitchen geen fiscale investering op lange termijn is in een directe zin. Echter, het zou een tool die u helpt de kwaliteit van uw food truck of pop-up restaurant te stimuleren, op zijn beurt, waardoor u een betere reputatie en het brengen van meer business. Dan, het kan financieel savvy worden om uw eigen keuken te leasen, maar tot dan, een commissary keuken is waarschijnlijk de beste keuze.,
de kosten van het huren van een commissariakeuken, zoals bij alle huurprijzen, zijn afhankelijk van de locatie, grootte en voorzieningen (beschikbare apparatuur).
normaal gesproken is het huren van een keuken per uur en varieert van $15-tot-$35 per uur.
een andere kosten die je bovenop de huur moet opnemen, zijn de paar vergunningen en licenties die je nodig hebt om een restaurant in de Verenigde Staten te exploiteren-ongeacht of je een keuken hebt of niet.
net als alle bedrijven in de Verenigde Staten heeft u een bedrijfslicentie nodig., Registratie voor een zakelijke licentie kost $ 50, en de werkelijke licentie kan overal kosten tussen $ 25 en $ 7.000-afhankelijk van uw bedrijf.
daarnaast hebt u een food handlers card en product (food) aansprakelijkheidsverzekering nodig. Hoewel deze misschien lijken domme add-ons, ze zijn eigenlijk beter voor u op de lange termijn.
het hebben van een voedselverwerkers kaart bewijst dat de andere voedselverwerkers die gebruik maken van de keuken en uzelf allen zijn opgeleid, wat helpt voorkomen dat de keuken wordt blootgesteld aan onhygiënische hantering., Voedsel handlers kaarten en training zijn meestal zeer goedkoop, kost tot $ 15.
productaansprakelijkheidsverzekering is ook voordelig, omdat het Leveranciers van levensmiddelen beschermt tegen rechtszaken en algemene aansprakelijkheid. Aansprakelijkheidsverzekering kost meestal tussen de $ 200 en $ 400.