Mung taugé of green gramtaugé – een complete stap voor stap fotogids over hoe u thuis mungbonen of groene gram laat kiemen. Kiemen mung beans thuis is zuinig, hygiënisch en komt zeker met een extra voordeel van versheid ., De meeste verkochte spruiten zijn chemisch behandeld en ze komen met een risico van besmetting ook, zelfgegroeide spruiten zijn chemisch vrij met NUL risico van besmetting indien zorgvuldig gekiemd.
![](https://www.indianhealthyrecipes.com/wp-content/uploads/2014/10/mung-bean-sprouts.jpg)
Mung bean ook bekend als groene gram of moong bean worden genoemd als pesalu in telugu, hesarukalu in kannada, pasi payaru in tamil en mung sabut in hindi. Het is een peulvrucht die algemeen in de Aziatische landen wordt gebruikt.,
groene gram zijn rijk aan eiwitten, vezels en vitale nutriënten. Kiemen verbetert de voeding en is licht verteerbaar.
Er zijn 2 manieren waarop mungbonen kunnen worden gekiemd. De eerste methode is kiemen in een katoenen doek en de tweede methode is om te ontkiemen direct in een container – kom, pot of doos.
toen ik opgroeide zag ik mijn moeder groene gram in een doek ontkiemen. Dus ik volg deze methode altijd als de spruiten beter smaken., Aangezien de mungbonen stevig met een doek worden gebonden, blijft de huid van de mungbonen intact waardoor ze beter smaken en er beter uitzien.
Ik heb de tweede methode vaak geprobeerd omdat dit geen doek nodig heeft. Zodat ik het verschil in smaak kon maken.
Hoe maak je mung taugé
1. Reinig de groene gram-of mungbonen, gooi stenen en puin weg.
2. Wrijf en was ze in veel water tot het water helder is. Een laatste spoeling in licht heet water. (waarom heet water? Lees verder om te weten)
3., Week ze ten minste 8 uur in veel gekookt en gekoeld of warm water. Sommige soorten hebben zelfs een langere week nodig. De huid op de boon moet worden gebroken, dat is het juiste moment om te beginnen met het ontkiemen. Soms kun je zelfs zien dat ze uit zichzelf beginnen te ontkiemen, terwijl ze nog steeds weken.
4. Was ze in schoon water en laat ze uitlekken in een vergiet.
![](https://www.indianhealthyrecipes.com/wp-content/uploads/2014/10/mung-bean-sprouts-step-1.jpg)
methoden voor het maken van taugé
5. Er zijn twee methoden om kiemgroenten te maken –
- a., Breng alle uitgelekte bonen naar een container en dek af en zet opzij, ze ontkiemen op hun eigen. Spoel ze af en laat ze uitlekken als ze niet in een dag ontkiemen. Terug naar de pot en dek af, zet opzij.
- B. was en knijp het overtollige water uit een schone mousseline of een dunne katoenen doek. Verdeel het en giet de geweekte mungbonen.
![](https://www.indianhealthyrecipes.com/wp-content/uploads/2014/10/mung-bean-sprouts-step-2.jpg)
6. Breng alle randen bij elkaar, rol strak en maak een knoop. Goed rollen levert me smakelijke spruitjes op, Ik weet niet of ik gelijk heb.,
![](https://www.indianhealthyrecipes.com/wp-content/uploads/2014/10/mung-bean-sprouts-step-3.jpg)
7. Plaats het in een container
8. Bedek het met een messed plate of dek het gedeeltelijk af. Ik gebruik mijn elektrische rijstkokerplaat. Ik doe dit om de doek vochtig te houden en toch lucht te laten circuleren naar de bonen zodat ze geen geur ontwikkelen. Ik plaats de container op een warme en donkere plaats.
![](https://www.indianhealthyrecipes.com/wp-content/uploads/2014/10/mung-bean-sprouts-step-4.jpg)
9. Afhankelijk van de weersomstandigheden ontkiemen ze. Toen ik dit deed voor de blog post, ze ontsproten in slechts 3 uur., Ze kunnen zelfs een dag nemen om goed te ontkiemen.
![](https://www.indianhealthyrecipes.com/wp-content/uploads/2014/10/mung-bean-sprouts-step-5.jpg)
Als het klimaat te warm is, en de doek droogt, ik strooi er wat water aan op de doek om de bonen vochtige (geen druipend van het water, anders beginnen ze te rotten).
![](https://www.indianhealthyrecipes.com/wp-content/uploads/2014/10/mung-bean-sprouts-step-6.jpg)
opslag: gekiemde mungbonen blijven 1-2 dagen vers in de koelkast. Het is goed om ze vers te consumeren.,
waarom ontkiemen groene gram niet?
bepaalde variëteiten van de mungbonen ontkiemen niet, ze zijn meestal te hard en kunnen worden geïdentificeerd wanneer ze worden geknabbeld. Deze worden meestal verkocht in de lokale boerenmarkten.
ze ontkiemen niet omdat ze te oud zijn (jaren geleden geoogst) of slechts een paar dagen oud, direct gedroogd van de oogst en op de markt gebracht.
![](https://www.indianhealthyrecipes.com/wp-content/uploads/2014/10/green-gram-sprouts.jpg)
deze tips kunnen mensen helpen die moeite hebben met het verteren van spruiten of maagklachten of diarree hebben na het eten van groene gramspruiten.,
Als u de spruiten rauw wilt hebben, moet de groene gram altijd grondig worden gewassen in heet water en vervolgens worden geweekt in gekookt en gekoeld water. Niet in kraanwater. Vaak spruiten besmet raken als gevolg van het water de bonen worden geweekt in.bonen die dagen nodig hebben om te ontkiemen (meer dan een dag) hebben de neiging om micro-organismen in hen te groeien, wat leidt tot indigestie en een opgeblazen gevoel . Dergelijke spruiten moeten altijd worden gekookt voordat ze worden geserveerd.,
![](https://www.indianhealthyrecipes.com/wp-content/uploads/2018/09/mung-bean-sprouts.jpg)
Tips om te ontkiemen mung beans
- Kies mung bonen uit een winkel waar de voorraad wordt frisser. Groene gram die jaren geleden is geoogst, ontkiemen niet goed.
- biologische mungbonen nemen meer tijd in beslag om te weken en om te ontkiemen. Hybride variëteit doorweekt sneller en ontkiemt sneller. Dus plan dienovereenkomstig.,
- spoel de groene gram altijd minstens 3 tot 4 keer met schoon water om het risico van besmetting te vermijden, tot slot gebruiken we licht heet water om de groene gram af te spoelen.
- zorg ervoor dat u gekookt en gekoeld water of gefilterd water gebruikt om de groene gram te weken. Ik gebruik gechloreerd gekookt en gekoeld water.
- als we doek gebruiken, spoelen we het goed uit voordat we het gebruiken.
vermijd bittere smaak
- gebruik biologische groene gram.
- vermijd blootstelling van de kiemkruik & groene gram aan zeer helder licht.
- gebruik ontchloorwater om de mungbonen te weken., Gebruik google search om meer te weten te komen over het ontchloreren van uw leidingwater.,e op zoek naar meer groen gram recepten, je mag graag
Groen gram dosa
Ontsproten moong salade
Spruiten sandwich
Groen gram curry
Spruiten soepMung bean sprouts of Groen gram spruitjes recept
AdvertentieMung bean sprouts | Hoe spruiten | Groen gram spruiten
Eenvoudige en gemakkelijke stappen om mung bean sprouts of groen gram spruiten in huis., Het kiemen van bonen thuis is eenvoudig, hygiënisch & economisch.,ime1 day 5 minutesServings1 cupAuthorSwasthiIngredients (1 cup = 240ml )
- ▢ ½ cup mung beans / green gram / pesalu
- ▢ water hot , as needed
AdvertisementInstructions
How to make mung bean sprouts
- ▢
Clean the green gram and wash in lot of water.,
- ▢
ten slotte afspoelen met licht heet water. Vermijd het gebruik van zeer heet water.
- ▢
weken in gekookt en gekoeld water. (of in warm water dat is gekookt). U kunt ook schoon filterwater gebruiken.
- ▢
volgende week gedurende ongeveer 8 tot 10 uur . Als het langer dan 8 uur weken, ververs het water.
- ▢
laat ze uitlekken naar een vergiet.,
- ▢
Methode 1-Breng over op een schone katoenen of mousseline doek en maak een strakke knoop.
- ▢
bewaar het in een container en dek het af met een messed plate of dek het gedeeltelijk af. U kunt ook een doek gebruiken.
- ▢
Methode 2 – U kunt ook gewoon de geweekte groene gram overbrengen naar een doos, container of een glazen pot. Bedek de pot met een puinhoop of een doek.,
- ▢
laat het ongestoord op een warme en donkere plaats totdat ze ontkiemen. De tijd om te ontkiemen is afhankelijk van de temperatuur. Sommige mungbonen ontkiemen binnen enkele uren en sommige nemen zo veel als een dag of twee.
- ▢
als ze langer dan een dag duren, strooi dan de volgende dag wat water om ze vochtig te houden. Laat overtollig water uitlekken. Leg ze terug in de container.
- ▢
koel de taugé in de koelkast en gebruik deze binnen 2 dagen.,
advertentiealternatieve hoeveelheden in de receptkaart zijn alleen voor 1x, origineel recept.
voor de beste resultaten volg mijn gedetailleerde stap-voor-stap foto instructies en tips boven het recept kaart.,Nutrition Facts
Mung bean sprouts | How to make sprouts | Green gram sproutsAmount Per ServingCalories 359Calories from Fat 9% Daily Value*Fat 1g2%Sodium 15mg1%Potassium 1289mg37%Carbohydrates 64g21%Fiber 16g67%Sugar 6g7%Protein 24g48%Vitamin A 120IU2%Vitamin C 5mg6%Calcium 137mg14%Iron 7mg39%* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.,Tried this recipe?Mention @SwasthisRecipes or tag #swasthisrecipes!© Swasthi’s Recipes
3K SharesFOR MORE RECIPES