Veg momos oppskrift, en populær gate mat, er en steamed dumpling med en deilig vegetabilske fylle serveres med en pikant rød chutney eller saus
Veg momos oppskriften er en av de mest etterspurte blant Indiske Kinesisk mat oppskrifter. Veg momos er en fristende, tradisjonell mat av Tibet og Nepal., Momos, dim sum, wontons er forskjellige navn på et utvalg av velsmakende dumplings som er populære i Kina, Nepal, Tibet, Bhutan og i mange Nord-Østlige delstatene i India. Disse søte kulinariske skjønnheten er like populære i Hindi snakke usa og Sør-India. Gå ned til de fleste populære gaten hawkers selge Indiske Kinesisk mat, du er sikker på å finne et utvalg av momos på menyen deres liste. Momo er en liten bite sized velsmakende matbit eller steamed dumpling med en fylling som varierer fra blandede grønnsaker, greener, sopp, tofu, kjøtt, kylling og reker.,
Lojale tilhengere av Sailu Mat er klar over min kjærlighet for Indo-Kinesiske fusion-mat som min blogg er hjem til mange restaurant Indisk, Kinesisk startere som sopp manchurian, chili, sjampinjong, veg manchurian, kylling manchurian, chili paneer og mange flere. Jeg er overrasket over hvorfor det tok meg så lang tid å legge ut min favoritt dampede grønnsaker dumplings. Bedre sent enn aldri.,
Du vil finne et utvalg av momos med forskjellige fyllinger både vegetar og kjøtt-basert, ulike regulerbare teknikker, dampet og sprøstekte, på Indisk Kinesisk mat boder bemannet av gaten hawkers spesielt i Nord-Østlige usa. Hvis du har ennå til å prøve veg momos så du mangler en utrolig kulinariske skapelsen. Du må prøve disse søte grønnsaker momos minst én gang, så du er sikker på å bli betatt av en eksplosjon av smaker og teksturer i hvert bite. Disse minimalt flavored veg momos med rødt chutney sørger for en lett, men likevel tilfredsstillende middag.,
jeg elsker å lage veg momos hjemme som det er en easy peasy prosessen og langt bedre enn restaurant stil momos. Jeg bruker ikke store kjøpt wonton wraps og jeg gjør veg momos fra scratch ved å gjøre momo deigen, utarbeidelse av vegetabilsk fylling, forming og dampende. Som brød deigen elte, finner jeg å lage veg momos veldig terapeutisk. Det er hundrevis av momos oppskrifter tilgjengelig på nettet med en rekke varianter i form av fyllinger brukt. Jeg deler en enkel, trinnvis veg momos oppskrift som kreves av et par lesere., (Og det er veganer også)
i Utgangspunktet all-purpose mel brukes til å forberede momos deigen. Jeg har brukt 2 kopper mel, en teskje olje, salt og lunkent vann for å lage en myk, men fast deig. Jeg har knadde deigen i minst 10 minutter. La deigen til å sitte dekket og arbeid på vegetabilske fylle forberedelse., Jeg har brukt et halvt hode av kål, en mellomstor gulrot, en middels stor løk, en liten knott av ingefær, to fedd hvitløk og to grønne chili. Du kan bruke bønner og paprika også. Skrell og finhakk grønnsakene.
Varme i en spiseskje olje i en båt, kan du legge den fint hakket hvitløk og stek i et minutt. Tilsett finhakket løk og stek i 3 minutter på middels varme. Tilsett finhakket grønn chili og gulrot og stek i 3 minutter., Tilsett finhakket kål og fres for 8-10 minutter. Legg til en tsp av lys soyasaus, 1/4 ts svart pepper pulver og klype sukker, og bland godt. Slå av varmen og la det komme til romtemperatur. Like før å bruke dette fyllet til å forme inn momos, tilsett salt og bland.
Kna deigen igjen etter et par minutter, og knip ut små sitron store baller av den tilberedte momos deigen og støv med mel. Rull ut hver ball til en 3″ eller «4» diameter sirkel., Det bør ikke være for tykk eller for tynn i tykkelse.
Legg en spiseskje av den tilberedte grønnsaker fyllet i midten av hver rullet ut sirkel. Ikke overstuff som det vil være vanskelig å danne seg en fin form. Begynnelsen på den ene enden av sirkelen, samle kanten til å danne folder jobbe din vei rundt sirkelen og forberede en pose.,
Få folder sammen for å danne en pose-som dumpling og forsegle toppen.
Fylle og forme alle de rullet ut sirkler inn i posen-som dumplings. Dekke dem med en fuktig klut for å unngå uttørking. Smør en aluminium eller rustfritt stål steamer og plasser formet dumplings å forlate et lite mellomrom mellom hver av dem., Fyll et kar eller gryte som er stor nok til å plassere hurtigruten med 3″ til 4″ av vann og bringe vannet til å koke. Sørg for at bunnen av dampskipet ikke berører vannet. Når vannet kommer til en rullende kok opp, legg på hurtigruten i fartøyet og dekk med lokk. Steam på høy varme i 10 minutter. Den momos er gjort når en skinnende glans vises over dem.
Hvis du har aldri forsøkt å lage momos hjemme fra grunnen av og ikke gi denne veg momo oppskrift på en prøve, og du vil komme tilbake for å takke meg for sikkert.,
dipping saus er et avgjørende element for å nyte den ekte smaken av momos. Disse flavorsome biter serveres med en sterk rød saus eller chutney som har chilipepper går inn i sin forberedelse. Du kan se frem til momos røde chutney oppskrift i morgen.
Disse myk, fluffy momos gjøre for en flott fest mat eller forrett. Du kan også tjene veg momos til frokost eller kveldsmat.
Hvordan å lage veg momos oppskrift