Lesing Tid: 4 minutter
Hvis du bare kjenner navnene på to fisk i verden, vil de sannsynligvis være Laks og Ørret. Disse gutta er den mest populære fisken på markedet. De er også grunnen til fluefiske – uten tvil, sportfishing generelt eksisterer. Folk har fylt Ørret og Laks i de mest avsidesliggende hjørner av kloden, fra Argentina til Tasmania og godt utover. Men hva gjør en art Ørret Laks vs.?,
Det er mye forvirring rundt denne berømte fishy familie. I denne korte guiden, kan du lære forskjellen mellom Ørret og Laks. Finn ut hvordan familiene som passer sammen, og hvilke som er den herligste i hver gruppe.
Ørret Laks vs.: Møt Familien
Du kan forvente «Ørret» og «Laks» å være noen vitenskapelige klassifisering. Det er ikke i det hele tatt. Er det å gjøre med hvor de bor, da? Nope., Navnene er faktisk mer merkevarebygging enn biologi. For eksempel Atlantisk Laks er mer nært knyttet til Ørret enn annen Laks arter. Vi har dekket Nord-Amerika er Ørret og Laks i mer detalj andre steder. For nå, her er en røff guide til hvordan de passer sammen:
Pacific Ørretene og Salmons
Dette er den største gruppen i Nord-Amerika. Det inkluderer fem forskjellige Salmons (Chinook, Coho, Sockeye, Rosa, og Chum), samt de to mest utbredte Ørretene (Regnbuen og Cutthroat)., De tradisjonelt lever langs Pacific coast, og er en vanlig fangst fra Alaska til California. Disse dager, kan du også finne de fleste av dem i de Store Sjøene.
Atlantiske Ørretene og Salmons
Dette er den «originale» Ørret og Laks. Som navnet antyder, Atlantisk Laks lever i Atlanterhavet, og som dukker opp både i Nord-Amerika og i Europa. Når Europeiske bosetterne kom til Amerika, kalte de artene de oppdaget etter deres favoritt fisk hjem. De brakte også Ørret med dem, noe som ikke er innfødt til Nord-Amerika.,
Tegn
Du har kanskje aldri hørt om Røye, men det er faktisk det mest viden spre gruppe av dem alle. Tegn er en type laksefisk som er spesielt designet for å overleve i minusgrader. De bor i kalde, nordlige farvann over hele verden. De fleste av de i Nord-Amerika er i Canada og Alaska, slik at Amerikanske fiskere ikke har en tendens til å komme over dem så mye.
Hva smaker bedre, Ørret eller Laks?
Dette er det viktigste punktet for mange mennesker., Åpenbart, de er ikke alle smake det samme. Noen Laks smaker bedre enn noen Ørret og vice versa. Her er de vanligste artene for salg i Nord-Amerika, og hvordan de kan sammenlignes som mat.
Regnbueørret
de Fleste av Ørret for salg i Nord-Amerika er Regnbueørret. Den rosa kjøtt er mild og delikat, og de er vanligvis den perfekte servering størrelse for én person. Regnbueørret ikke vanligvis smaker så «fishy.»Det kan noen ganger ha en liten gjørmete smak, skjønt, er avhengig av hvor den ble hevet.,
Steelhead Trout
Dette er faktisk den havgående versjon av Regnbueørret. Til tross for at de to ikke smake litt annerledes. Et liv på havet, og et annet kosthold gi Steelhead en litt friskere smak, med ingen av de gjørmete backtaste. De pleier også å ha mørkere, fattier kjøtt, tilsvarende som for Laks.
Sockeye Laks
Sockeye er ansett for å være den herligste av Pacific Salmons., De er også den dyreste. Deres kjøtt er en dyp rød, mye mørkere enn andre fisk i familien. Sockeye filet er blant de høyeste i fett, noe som gir dem ekstra smak og tillater dem å lage mat gjennom uten å gå tørr.
Chinook Laks
Chinook er også premium tabell mat, rivaliserende Sockeye for mange mennesker. Kjøttet er mykere enn mange andre Laks arter, med en utpreget rik og buttery smak. Det har enda mer fett som Sockeye, men er ikke det ganske så mørk. Chinook er også den største Laksen, hvis du er ute etter å sette på en fest.,
Atlantisk Laks
Vill Atlantisk Laks er også velsmakende for sitt eget beste. Arten ble utsatt for overfiske i flere tiår og er nå direkte truet i naturen. Ganske mye alle Atlantiske Laksen er oppdrettet i disse dager. Selv så, det er deilig. Kjøttet er mildere og mindre fet enn annen Laks arter, og bryter inn i store, våte flak når kokt.
Og Resten!
Det er en belastning mer fisk å velge mellom. De fleste av dem er deilig. Den ene for å unngå, er Chum Salmon, som regnes som de minst velsmakende av gjengen. Tegn er generelt mye mer fet (spesielt Lake Ørret)., Hvis fet fisk er din greie, er du inne for en godbit. Hvis ikke, kan det være best å holde seg med stift mat mat som Steelhead Ørret og Laks.
Ørret og Laks: Verdens Favoritt Fisk
verden ville være et helt annet sted uten Ørret og Laks. De er noen av de herligste og vanskeligste-kampene fisk der ute. Enten du er en flue fiske fanatisk eller bare glad i sjømat, har du til å spare litt plass i ditt hjerte for hele denne familien av fisk., Forhåpentligvis, du vet litt mer om hvordan familien passer sammen, og de viktigste typene som du finner på din lokale fiskemarkedet.