Hvorfor besette over rødvin og hvitvin glass former?
Er det en forskjell mellom en paring kniv og en kokkens kniv? Hvorfor ikke erstatte isfjellet for arugula? Ja, forskjellene foreslått høres kanskje dramatisk, men vinglass kan span slikt bredt forskjeller i spektrene, også.
Det er fordi vinglass endre lukt og smak. Aromaer og smaker koble litt forskjellig fra din oppfatning dioder gitt glass.
Likevel, det er grenser., Når forskjellene er ikke så opplagt, eller når bekvemmelighet formørkelser alle, hopp over den formelle ting. Skvett vin til alle fartøy!
Moderne Vin Glass Bruk
Din bestemor bare vert med fint porselen og krystall i hennes spisestuen? Velsigne henne. Gjorde hun slite om de forskjellige typer vin briller? Sannsynligvis ikke mer enn å sørge for at det ble et glass med hvit og et glass med rødt. Det er helt muligens som etter dagens standarder, hennes glass valg ikke ville ha blitt ansett som ideelle.
i Dag driver vi på ulike parametre., Vi foretrekker bolle-formet briller ikke bare for sine gunstige aromatiske effekter, men også fordi de tillater oss å lettere virvel væske inni dem. Mens noen glass vin former fungerer godt for både røde og hvite viner, en mer krevende nese eller gane kan lett finne mer presise alternativer for å markere en utvalgt vin.
merk deg, dette er ikke så mye en avgjørelse mellom en Toyota eller en Tesla eller en Ford Fiesta versus en Ferrari, med hensyn til pris., Likevel, vil du absolutt ha muligheten til å bruke store mengder penger for å avgrense tilbud som er allerede svært presis når det kommer til vin briller. Det trenger ikke å være slik selv.
Forstå Vin Glass Former
Det grunn til å vurdere din rødvin glass form, white wine glass form, Pinot Noir glass form, glass Chardonnay form eller Navn-Din-Utvalg glass formen er at det endrer hvordan du oppfatter den vin – fra sin bukett til sin kropp og alkohol til sine tanniner og syrlighet., Lettere, mer elegant druetyper og vin stiler tendens til å dra nytte av mindre briller. Fyldigere funksjonsfriske og mer effektive og smak viner vanligvis liker å bøy deres makt i store vinglass.
selvfølgelig, «større» og «mindre» er relative. Mange av de nydelige, fast eiendom-forbruker rødvin brillene du ser på fine restauranten bord i dag rommer omtrent en flaske vin. Ikke hver vin kan leve opp til «lufting» av de 20-pluss glassene.,
Ta trøst i å vite at du kan ta i bruk det vin folk kaller en «universal» glass som skal fungere godt for de fleste av røde og hvite viner. Besøk Kendall-Jackson, og du vil smake fra en Bordeaux-stil glass som passer den trenger.
Så, hva er en Bordeaux-stil glass? Den største av de to brukt på Kendall-Jackson er 8.75 inches høy og 3.25 inches i diameter. Det holder 15.75 gram, som er 62% av en flaske vin ble glasset er fylt til randen!, Selvfølgelig, glass skal kun fylles om lag en tredjedel av veien, med omtrent fem gram, som er en veldig fornuftig en femtedel av flasken.
Hvis du imidlertid ønsker å være mer presis i din vin glass former for røde viner og hvite viner, er mulighetene er absolutt tilgjengelig. Imidlertid, før du sprint ned kaninhullet denne, bør du vurdere to siste spørsmålene:
- har du noe imot kaoset av flere typer glass i ditt skap? (Hvis du har lest så langt, du kommer sannsynligvis til å være greit med det.)
- har du noe imot håndvask (og tørking – for å hindre flekker) din vinglass?, (Hvis ikke, kan du stikke med ruter figurer nedenfor. Du trenger bare å velge kraftigere versjoner som er vanligvis laget av glass i stedet for crystal.)
Rød Vin Briller
Pinot Noir Glass
glasset stil som passer best til Pinot Noir briller er også en av de mest særegne vin glass former. Pinot Noir briller har en større bolle enn «universal» briller. Formålet med figuren er å gi delikatesse og kompleksiteten i mange lukter av Pinot Noir til å sveve fra glasset., De større bolle tillater en større vin overflaten til oksygen-forhold som bidrar til Pinot Noir er aromaer utvide i glass deretter på ganen. Som Pinot Noir er ikke veldig tannic, det er greit for bredere glass design for å tillate et bredt levering på ganen.
Cabernet Sauvignon Glass
En Bordeaux-formet glass er nettopp hva du trenger for Cabernet Sauvignon siden Cabernet er en av de dominerende varianter i Bordeaux-vin., Den smale formen på glasset bør fokusere oppføring på ganen til å plassere en fyldig og ganske tannic vin til høyre på midten av ganen, heller enn å spre det over ganen som en Pinot Noir glass ville (for en langt mindre tannic druesort.) En av de viktigste ideer her er å prøve å inneholde vinen er potensielt munn-tørking tanniner.
Zinfandel Glass
Zinfandel er en svært aromatisk drue utvalg. Som sådan, er det behov for et glass som fokuserer sin nese, litt som en hvit vin., Tannin-messig, Zinfandel kan enten være nådig eller tøffe, slik at å velge et glass som styrer den flytende rett på midten av ganen er det beste alternativet. Du vet ofte ikke hva du får. I tillegg, mindre kastes briller tendens til å de-vekt ofte høy alkohol kan man noen ganger følelse fra vin nese.
Hvit Vin Briller
Chardonnay Glass
Chardonnay kommer i alle former og stiler – diskret i frukt og svært minerally samt frimodig tropisk frukt med masse toasty eik nyanser., Den tidligere stiler, lik K-J AVANT, av Chardonnay har en tendens til å smake bedre fra mindre hvit vin briller. Imidlertid, de siste stiler, som Vintner ‘ s Forbeholder oss Chardonnay, presterer bedre i et glass med en større bolle, snarere som Pinot Noir. Faktisk, dette er sant for alle hvitvin alderen i eik. Mer vin-til-luft overflate kontakte bedre som luften vil hjelpe vinen frukt tegnene kanten frem i møte med sin oaky toner.
Riesling Glass
Riesling druen overflod i aromatisk uttrykk., Sin begeistring kan være vanskelig å inneholde, så det er best å servere det i mindre briller fordi de fokuserer vinens aroma. I motsetning til Pinot Noir, som fordeler fra en større oksygen til vin overflate forhold som gjør drue aromaer å utvide, Riesling er floral delikatesse (spesielt som ung Riesling) kan rett og slett blitt «mistet» i et stort glass.
Andre vinglass
Musserende Vin Briller
Musserende vin briller kommer i to tradisjonelle former: fløyter som understreker strømmer av boblene, men gjør lite for aromatiske uttrykk eller coupé som ser kul, men gjør noe annet., Imidlertid, mer nylig, musserende vin briller som utvides like under kanten så kurve tilbake i har blitt lettere å finne. Denne stilen av glass bidrar til å understreke den mer winy notater av latter. Hvis du virkelig ønsker å drikke musserende vin som vin snarere enn en latter, tjene det i en liten hvit vin glass.
Søt Vin Briller
Sett av små, hvite vin briller, kan de gjøre i en knipe for søte viner. Imidlertid, søte viner serveres i slike små porsjoner – som regel bare to eller tre gram – at de må dra nytte av mindre briller., Fordi søte viner er alt om overstrømmende aromater, rette sider briller – som med Riesling eller Zinfandel – er å foretrekke. Men sørg for din søt vin briller fortsatt tillate wine å «puste». Det er ikke uvanlig å se små glass fylt til toppen, spesielt for sterkvin. Det er en skam som alle de aromaer slipper rett inn i stratosfæren snarere enn å konsentrere seg ved retur av sidene av glasset. Søte viner er vanligvis dyrere unse for unse enn fortsatt viner, så du må ikke lure deg selv til å behandle!,
Sikker, kan du bruke en swirly halm til siphon vin ut av flasken. Men, det trenger ikke å være vanskelig – det trenger heller ikke å være dyrt – å samle et sett med riktige vinglass. Du kan gjøre det enkelt med en universell glass eller forsiktig utvide til å dekke en serie av vin stiler med bare noen få figurer. Men hvis du har hylleplass og ønsker å geek ut, dine valg kan utvider langt utover det vin glass former dekket i dette stykke!
For mer vin servering tips, besøk den Underholdende delen av nettstedet vårt.,
Christy Canterbury er en Master of Wine, journalist, foredragsholder og dommer som er basert i New York City. I 2014, hun var short-listet for Roederer Online Vin Communicator of the Year Award. Hennes arbeid har blitt publisert i Karaffel, Vin-Entusiast, Spiselig Grønne Fjell, Vin Searcher, Mat, Kunst, Snooth, Drikke Media, TimAtkin.com, Civiltà del Bere, Vin Business Månedlig, SMAKT, Selectus Viner og andre utsalgssteder.