Jern er et viktig element for blod produksjon. Om lag 70 prosent av kroppens jern finnes i de røde blodlegemer i blodet som kalles hemoglobin og i muskel celler som kalles myoglobin. Hemoglobin er avgjørende for overføring av oksygen i blodet fra lungene til vevene. Myoglobin, i muskelcellene, tar imot, lagrer, transporterer og frigjør oksygen.,
Omtrent 6% av kroppens jern er en del av visse proteiner, essensielle for respirasjon og energi metabolisme, og som en del av enzymer som er involvert i syntesen av kollagen, og noen av nevrotransmittere. Strykejern er også nødvendig for riktig immunforsvar.
Om lag 25 prosent av jern i kroppen er lagret som ferritin, som finnes i cellene og sirkulerer i blodet. Gjennomsnittlig voksen mann har ca 1000 mg lagret jern (nok for ca tre år), mens kvinner i gjennomsnitt har bare ca 300 mg (nok til ca seks måneder)., Når jern inntak er kronisk lave, butikker kan bli utarmet, reduksjon i hemoglobin-nivå.
Når strykejern butikker er oppbrukt, tilstanden kalles jern-forbruk. Ytterligere reduksjoner kan kalles jern-mangelfull erythropoiesis og fortsatt videre reduseres produsere jern-mangel anemi.
blodtap er den vanligste årsak til jernmangel. I menn og postmenopausale kvinner, jernmangel er nesten alltid resultatet av fordøyelsessystemet blodtap. I menstruerende kvinner, genitourinary blodtap ofte kontoer for økt strykejern krav., P-piller har en tendens til å redusere menstrual blodtap, mens intrauterint enheter har en tendens til å øke menstrual blødning. Andre årsaker til genitourinary blødning og luftveier blødning øker også strykejern krav.
For blodgivere, hver donasjon resulterer i tap på 200 til 250 mg jern. I perioder med vekst i barndom, oppvekst og ungdomstid, strykejern krav kan outstrip supply av jern fra kosten og butikker. Strykejern tap fra vev vekst under graviditet og fra blødning under levering og post partum gjennomsnitt 740 mg., Amming øker strykejern krav med om lag 0,5 til 1 mg en dag.
Strykejern Krav
Din «jern nivå» blir kontrollert før hver blodgivning for å avgjøre om det er trygt for deg å gi blod. Strykejern er ikke i kroppen og må bli absorbert fra hva du spiser. Den voksne minimum daglige behov av jern er 1,8 mg. Bare om lag 10 til 30 prosent av jern du spiser er absorbert og brukes av kroppen.
Det daglige behovet av jern kan oppnås ved å ta jerntilskudd. Jernholdig sulfat 325 mg, tas oralt en gang daglig, og ved å spise mat som er høy i jern., Foods høy i vitamin C også er anbefalt fordi C-vitamin hjelper kroppen å ta opp jern. Matlaging i jern potter kan legge opp til 80 prosent mer jern til dine matvarer. Rådfør deg med din primære omsorg leverandøren før du tar jerntilskudd.,ng
Noen matvarer rik på jern inkluderer:
Kjøtt og Fjørfe
- Magert kjøtt
- Kalvekjøtt
- Svinekjøtt
- Lam
- Kylling
- Tyrkia
- Leveren (unntatt fisk lever)
Sjømat
- Fisk
- Blåskjell
- Skalldyr
Grønnsaker
- Greener, alle typer
- Tofu
- Brokkoli
- Søte Erter
- Brussel Spirer
- Grønnkål
- bønnespirer
- Tomater
- Lima Bønner
- Poteter
- Grønne Bønner
- Mais
- Roer
- Kål