Mungobohnensprossen oder grüne Grammsprossen – Eine vollständige Schritt-für-Schritt-Fotoanleitung, wie man Mungbohnen oder grüne Gramm zu Hause sprießt. Das Keimen von Mungobohnen zu Hause ist wirtschaftlich, hygienisch und bietet definitiv einen zusätzlichen Vorteil an Frische ., Die meisten sprossen verkauft werden chemisch behandelt und sie kommen mit einem risiko von kontamination zu, homegrown sprossen sind chemisch frei mit null risiko von kontamination wenn gekeimt sorgfältig.
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Mung bean auch bekannt als green gram oder moong bean heißen pesalu in telugu, hesarukalu in kannada, pasi payaru in tamil und mung sabut in hindi. Es ist eine Hülsenfrucht, die häufig in den asiatischen Ländern verwendet wird.,
Grüne Früchte sind reich an Eiweiß, Ballaststoffen und lebenswichtigen Nährstoffen. Sprießen verbessert die Ernährung und sind leicht verdaulich.
Es gibt 2 Möglichkeiten Mungobohnen gekeimt werden können. Die erste Methode sprießt in einem Baumwolltuch und die zweite Methode besteht darin, direkt in einer Behälterschüssel, einem Glas oder einer Schachtel zu sprießen.
Als ich aufwuchs, sah ich, wie meine Mutter grünes Gramm in ein Tuch sprießt. Also folge ich immer dieser Methode, da die Sprossen besser schmecken., Da die Mungobohnen fest mit einem Tuch gebunden sind, bleibt die Haut der Mungobohnen intakt, so dass sie schmecken und besser aussehen.
Ich habe die zweite Methode oft ausprobiert, da dies kein Tuch benötigt. So konnte ich den Unterschied im Geschmack ausmachen.
So machen Sie Mungobohnensprossen
1. Reinigen Sie das grüne Gramm oder die Mungobohnen, entsorgen Sie Steine und Ablagerungen.
2. Reiben und waschen Sie sie in viel Wasser, bis das Wasser klar ist. Eine letzte Spülung in leicht heißem Wasser. (warum heißes Wasser? lesen Sie weiter zu wissen)
3., Tränken Sie sie in viel gekochtem und gekühltem oder warmem Wasser für mindestens 8 Stunden. Einige Sorten brauchen sogar ein längeres Einweichen. Die Haut auf der Bohne muss gebrochen sein, das ist der richtige Zeitpunkt, um sie zu sprießen. Manchmal können Sie sogar sehen, wie sie von selbst zu sprießen beginnen, während Sie noch einweichen.
4. Waschen Sie sie in sauberem Wasser und lassen Sie sie in einem Sieb abtropfen.
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Methoden zur Herstellung von Mungobohnensprossen
5. Es gibt zwei Methoden, Sprossen herzustellen –
- a., Übertragen Sie alle abgetropften Bohnen in einen Behälter und bedecken Sie sie und legen Sie sie beiseite, sie sprießen von selbst. Spülen Sie sie aus und lassen Sie sie abtropfen, wenn sie nicht an einem Tag sprießen. Zurück zum Glas und Deckel, beiseite stellen.
- b. Überschüssiges Wasser von einem sauberen Musselin oder einem dünnen Baumwolltuch waschen und abpressen. Verbreiten Sie es und gießen Sie die eingeweichten Mungobohnen.
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6. Bringen Sie alle Kanten zusammen, rollen Sie fest und machen Sie einen Knoten. Rolling eng ergeben mir leckere Sprossen, weiß nicht, ob ich recht habe.,
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7. Legen Sie es in einen Behälter
8. Bedecken Sie es mit einer unordentlichen Platte oder bedecken Sie es teilweise. Ich benutze meine elektrische Reis Herd-Platte. Ich mache das, um das Tuch feucht zu halten und dennoch Luft zu den Bohnen zu zirkulieren, damit sie keinen Geruch entwickeln. Ich Stelle den Behälter an einen warmen und dunklen Ort.
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9. Abhängig von den Wetterbedingungen sprießen sie. Als ich das für den Blogbeitrag tat, sprossen sie in nur 3 Stunden., Sie können sogar einen Tag brauchen, um gut zu sprießen.
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Wenn das Klima zu heiß ist und das Tuch austrocknet, streue ich einfach etwas wasser auf dem Tuch, um die Bohnen feucht zu halten (ohne tropfendes Wasser sonst beginnen sie zu faulen).
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Lagerung: Gekeimten Mungobohnen frisch bleiben für 1-2 Tage in den Kühlschrank. Es ist gut, sie frisch zu konsumieren.,
Warum sprießen grüne Blätter nicht?
Bestimmte Sorten der Mungobohnen sprießen nicht, sie sind typischerweise zu hart und können beim Knabbern identifiziert werden. Diese werden normalerweise auf den lokalen Bauernmärkten verkauft.
Sie sprießen auch nicht, weil sie zu alt sind (vor Jahren geerntet) oder nur wenige Tage alt, direkt aus der Ernte getrocknet und vermarktet.
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Diese Tipps können Menschen helfen, die Schwierigkeiten haben, Sprossen zu verdauen oder Magenverstimmung oder Durchfall zu haben, nachdem sie grüne Grammsprossen gegessen haben.,
Wenn Sie die Sprossen roh haben möchten, sollten grüne Samen immer gründlich in heißem Wasser gewaschen und dann in gekochtem und gekühltem Wasser eingeweicht werden. Nicht in Leitungswasser. Oft werden Sprossen durch das Wasser, in das die Bohnen eingeweicht sind, kontaminiert.
Bohnen, die Tage brauchen, um zu sprießen (mehr als einen Tag), neigen dazu, Mikroorganismen in ihnen zu wachsen, was zu Verdauungsstörungen und Blähungen führt . Solche Sprossen müssen immer vor dem Servieren gekocht werden.,
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Tipps zum Sprossen von Mungbohnen
- Wählen Sie mungobohnen aus einem Geschäft, in dem der Vorrat frischer ist. Grüne Früchte, die vor Jahren geerntet wurden, sprießen nicht gut.
- Bio-Mungobohnen brauchen länger zum Einweichen und Keimen. Hybridsorte tränkt schneller und sprießt schneller. Also entsprechend planen.,
- Spülen Sie das grüne Gramm immer mindestens 3 bis 4 Mal mit sauberem Wasser ab, um das Risiko einer Kontamination zu vermeiden, Schließlich verwenden wir etwas heißes Wasser, um das grüne Gramm abzuspülen.
- Stellen Sie sicher, dass Sie gekochtes und gekühltes Wasser oder gefiltertes Wasser verwenden, um das grüne Gramm einzuweichen. Ich benutze chloriertes gekochtes und gekühltes Wasser.
- Wenn mit tuch wir spülen es gut vor der verwendung.
Vermeiden Sie bitteren Geschmack
- Verwenden Sie organisches grünes Gramm.
- Vermeiden Sie es, das keimende Glas & grünes Gramm sehr hellem Licht auszusetzen.
- Verwenden Sie entchlortes Wasser, um die Mungobohnen einzuweichen., Bitte verwenden Sie die Google-Suche, um mehr über die Entchlorung Ihres Leitungswassers zu erfahren.,e suche nach mehr grün gramm rezepte, können sie wie
Grün gramm dosa
Gekeimt moong salat
Sprossen sandwich
Grün gramm curry
Sprossen suppeMung bean sprossen oder Grün gramm sprossen rezept
WerbungMung bean sprossen | Wie zu machen sprossen | Grün gramm sprossen
Einfache und einfache schritte zu machen mung bean sprossen oder grün gramm sprossen zu hause., Bohnen zu Hause sprießen ist einfach, hygienisch & wirtschaftlich.,ime1 day 5 minutesServings1 cupAuthorSwasthiIngredients (1 cup = 240ml )
- ▢ ½ cup mung beans / green gram / pesalu
- ▢ water hot , as needed
AdvertisementInstructions
How to make mung bean sprouts
- ▢
Clean the green gram and wash in lot of water.,
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Abschließend mit etwas heißem Wasser abspülen. Vermeiden Sie sehr heißes Wasser.
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In gekochtem und gekühltem Wasser einweichen. (oder in warmem Wasser, das gekocht wurde). Sie können auch sauberes Filterwasser verwenden.
- ▢
Nächsten einweichen für über 8 zu10 stunden . Wenn Sie länger als 8 Stunden einweichen, wechseln Sie das Wasser.
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Lassen Sie sie zu einem Sieb abtropfen.,
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Methode 1 – Transfer zu einem sauberen baumwolle oder musselin tuch und machen eine engen knoten.
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Bewahren Sie es in einem Behälter auf und bedecken Sie es mit einer durcheinandergebrachten Platte oder bedecken Sie den Behälter teilweise. Sie können auch ein Tuch verwenden.
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Methode 2 – Sie können das eingeweichte grüne Gramm auch einfach in eine Schachtel, einen Behälter oder ein Glas übertragen Glas. Decken Sie das Glas mit einem Durcheinander oder einem Tuch ab.,
- ▢
Lassen Sie es ungestört in einem warmen und dunklen Ort, bis Sie sprießen. Die Zeit zum Keimen hängt von der Temperatur ab. Einige Mungobohnen sprießen innerhalb von Stunden und einige nehmen so viel wie ein oder zwei Tage.
- ▢
Wenn sie länger als einen Tag dauern, streuen Sie am nächsten Tag etwas Wasser, um sie feucht zu halten. Überschüssiges Wasser ablassen. Legen Sie sie zurück in den Behälter.
- ▢
Die Mungobohnensprossen kühlen und in 2 Tagen verwenden.,
<Alternative mengen in die rezept karte sind für 1x nur, original rezept.
Für beste Ergebnisse folgen Sie meinen detaillierten Schritt-für-Schritt – Fotoanweisungen und Tipps über der Rezeptkarte.,Nutrition Facts
Mung bean sprouts | How to make sprouts | Green gram sproutsAmount Per ServingCalories 359Calories from Fat 9% Daily Value*Fat 1g2%Sodium 15mg1%Potassium 1289mg37%Carbohydrates 64g21%Fiber 16g67%Sugar 6g7%Protein 24g48%Vitamin A 120IU2%Vitamin C 5mg6%Calcium 137mg14%Iron 7mg39%* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.,Tried this recipe?Mention @SwasthisRecipes or tag #swasthisrecipes!© Swasthi’s Recipes
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