Veg momos ricetta, un famoso cibo di strada, è un gnocco al vapore con un delizioso ripieno di verdure servito con un piccante rosso chutney o salsa
Veg momos ricetta è uno dei più richiesti tra Indiana cucina Cinese ricette. Veg momos sono un allettante, cibo tradizionale del Tibet e Nepal., Momos, dim sum, wontons sono nomi diversi di una varietà di gnocchi salati che sono popolari in Cina, Nepal, Tibet, Bhutan e in molti stati nord-orientali dell’India. Queste bellezze culinarie carine sono ugualmente popolari negli stati di lingua hindi e nel sud dell’India. Cammina fino ai venditori ambulanti di strada più popolari che vendono cibo cinese indiano, sei sicuro di trovare una varietà di momos nella loro lista di menu. Momo è un piccolo morso di dimensioni spuntino salato o gnocco al vapore con un ripieno che variano da verdure miste, verdure, funghi, tofu, carne, pollo e gamberetti.,
Fedeli seguaci del cibo di Sailu sono consapevoli del mio amore per la cucina fusion indo-cinese come il mio blog è la patria di molti ristorante antipasti cinesi indiani come mushroom manchurian, chilli mushroom, veg manchurian, chicken manchurian, chilli paneer e molti altri. Sono sorpreso perché mi ci sia voluto così tanto tempo per pubblicare i miei gnocchi di verdure al vapore preferiti. Meglio tardi che mai.,
Troverai una varietà di momos con diversi ripieni sia vegetariani che a base di carne, diverse tecniche di piegatura, al vapore e fritti, presso le bancarelle di cibo cinese indiano presidiate da venditori ambulanti, specialmente negli stati del nord est. Se si deve ancora provare veg momos allora vi manca una creazione culinaria incredibile. È necessario provare questi momos vegetali carino almeno una volta come si è sicuri di ottenere ipnotizzato da una raffica di sapori e texture in ogni morso. Questi momos veg minimamente aromatizzati con chutney rosso rendono una cena leggera ma soddisfacente.,
Mi piace fare veg momos a casa come è un processo facile peasy e modo migliore di momos stile ristorante. Non uso wrapper wonton acquistati in negozio e faccio veg momos da zero facendo la pasta momo, preparazione del ripieno di verdure, modellatura e cottura a vapore. Come impastare la pasta di pane, trovo la realizzazione di veg momos molto terapeutica. Ci sono centinaia di ricette momos disponibili online con un sacco di variazioni in termini di ripieni utilizzati. Sto condividendo un semplice, passo dopo passo veg momos ricetta come richiesto da alcuni lettori., (Ed è anche vegano)
Fondamentalmente la farina per tutti gli usi viene utilizzata per preparare l’impasto momos. Ho usato 2 tazze di farina, un cucchiaino di olio, sale e acqua tiepida per fare un impasto morbido ma sodo. Ho impastato l’impasto per almeno 10 minuti. Lasciare riposare l’impasto coperto e lavorare sulla preparazione del ripieno di verdure., Ho usato mezza testa di cavolo, una carota di medie dimensioni, una cipolla di medie dimensioni, una piccola noce di zenzero, due spicchi d’aglio e due peperoncini verdi. Puoi usare anche fagioli e peperoni. Sbucciare e tritare finemente le verdure.
Scaldare un cucchiaio di olio in un recipiente, aggiungere l’aglio tritato finemente e soffriggere per un minuto. Aggiungere le cipolle tritate finemente e soffriggere per 3 minuti a fuoco medio. Aggiungere i peperoncini verdi tritati finemente e le carote e soffriggere per 3 minuti., Aggiungere il cavolo tritato finemente e soffriggere per 8-10 minuti. Aggiungere un cucchiaino di salsa di soia leggera, 1/4 cucchiaino di polvere di pepe nero e un pizzico di zucchero e mescolare bene. Spegnere il fuoco e lasciare a temperatura ambiente. Poco prima di utilizzare questo ripieno per modellare in momos, aggiungere sale e mescolare.
Impastare di nuovo l’impasto per alcuni minuti e pizzicare piccole palline di limone della pasta momos preparata e spolverare con la farina. Stendere ogni palla in un 3 “o 4” cerchio di diametro., Non dovrebbe essere troppo spesso o troppo sottile di spessore.
Posizionare un cucchiaio del ripieno di verdure preparato al centro di ogni cerchio srotolato. Non sovraccaricare in quanto sarà difficile formare una bella forma. A partire da un’estremità del cerchio, raccogliere il bordo per formare pieghe di lavoro il vostro senso intorno al cerchio e preparare un sacchetto.,
Portare le pieghe insieme per formare un sacchetto-come gnocco e sigillare la parte superiore.
Riempire e modellare tutti i cerchi srotolati in gnocchi simili a buste. Coprirli con un panno umido per evitare che si asciughino. Ungere un piroscafo in alluminio o acciaio inossidabile e posizionare gli gnocchi sagomati lasciando un po ‘ di spazio tra ciascuno di essi., Riempire una nave o una pentola che è abbastanza grande da posizionare il piroscafo con 3 “a 4” di acqua e portare l’acqua a ebollizione. Assicurarsi che il fondo del piroscafo non tocchi l’acqua. Una volta che l’acqua viene a ebollizione rotolamento, posizionare il piroscafo nel recipiente e coprire con il coperchio. Vapore a fuoco vivo per 10 minuti. I momos sono fatti quando una lucentezza lucida appare su di loro.
Se non hai mai tentato di fare momos a casa da zero, prova questa ricetta veg momo e tornerai a ringraziarmi di sicuro.,
La salsa di immersione è un elemento cruciale per assaporare il sapore autentico di momos. Questi morsi saporiti sono serviti con una salsa rossa piccante o chutney che ha peperoncino andando nella sua preparazione. Si può guardare avanti per la ricetta chutney rosso momos domani.
Questi momos morbidi e soffici sono un ottimo cibo per feste o antipasto. È inoltre possibile servire veg momos per la prima colazione o uno spuntino serale.
Come fare veg momos ricetta