In questa pagina:
- Date dei prodotti
- Elenco degli ingredienti
- Etichetta nutrizionale
- Valore giornaliero
Leggere le etichette può aiutarti a fare scelte alimentari informate. Gli alimenti e le bevande confezionati—i tipi che vengono in lattine, scatole, bottiglie, barattoli e sacchetti-hanno molte informazioni nutrizionali e sulla sicurezza alimentare sulle loro etichette o imballaggi. Cerca queste cose sull’etichetta del cibo.,
Date dei prodotti
Potresti vedere uno dei tre tipi di date dei prodotti su alcuni alimenti che acquisti:
- “Sell by” indica per quanto tempo il produttore suggerisce che un negozio dovrebbe vendere alimenti come carne, pollame, uova o prodotti lattiero—caseari-acquistarlo prima di questa data.
- “Use by” indica per quanto tempo il cibo sarà al massimo della qualità—se lo acquisti o lo usi dopo tale data, alcuni alimenti potrebbero essere stantii o meno gustosi.
- ” Best if used by “(o” best if used before”) indica per quanto tempo il cibo ha il miglior sapore o qualità—non suggerisce una data entro la quale il cibo dovrebbe essere acquistato.,
Le date dei prodotti non sono date di sicurezza e non sono richieste dalle normative federali (tranne che per gli alimenti per lattanti). Sono aggiunti volontariamente dai produttori.
Lista degli ingredienti
Questo ti dice ogni ingrediente nel prodotto alimentare dal suo nome comune o usuale. Lo sapevate che gli ingredienti sono elencati in ordine decrescente in base al peso? Cioè, l’ingrediente che pesa di più è elencato per primo e l’ingrediente che pesa di meno è elencato per ultimo.
Etichetta nutrizionale
Gli Stati Uniti, Food and Drug Administration (FDA) richiede un’etichetta nutrizionale sulla maggior parte degli alimenti e delle bevande confezionati. Nella parte superiore dell’etichetta nutrizionale, troverai il numero totale di porzioni nel contenitore e la dimensione della porzione di cibo o bevanda. La dimensione della porzione sull’etichetta si basa sulla quantità di cibo che le persone mangiano in genere in una sola volta e non è una raccomandazione su quanto mangiare.
Il resto delle informazioni nutrizionali sull’etichetta si basa solitamente su una porzione dell’alimento o della bevanda, ma può essere per l’intero contenitore (vedere Etichetta dell’alimento A)., Tuttavia, se il contenitore ha più di una porzione ma potrebbe essere consumato in una sola seduta—come una pinta di gelato—l’etichetta avrà due colonne (vedi Etichetta alimentare B). La prima colonna elenca le calorie e le sostanze nutritive in una porzione. La seconda colonna elenca le calorie e le sostanze nutritive nell’intero contenitore. Se mangi un intero pacchetto di cibo che contiene due porzioni, otterrai il doppio di calorie, sostanze nutritive, zucchero e grassi rispetto a una porzione.
Valore giornaliero
Il valore giornaliero percentuale (DV) è una quantità di riferimento di un nutriente da consumare o non superare ogni giorno., Il valore percentuale giornaliero (%DV) ti dice quanto un nutriente in una porzione del cibo contribuisce a una dieta giornaliera totale. I valori giornalieri si basano su una dieta a 2.000 calorie, quindi se stai mangiando meno calorie e mangi una porzione di questo cibo, il tuo %DV sarà più alto di quello che vedi sull’etichetta. Alcuni nutrienti sull’etichetta Nutrizionale non hanno un % DV, quindi usa il numero di grammi per confrontare e scegliere i prodotti.
La maggior parte degli americani supera i limiti raccomandati per grassi saturi, sodio e zuccheri aggiunti. Confronta e scegli gli alimenti per ottenere meno del 100% DV di questi nutrienti ogni giorno.,
Molti americani inoltre non ottengono le quantità raccomandate di fibra alimentare, vitamina D, calcio e potassio. Mangiare abbastanza alimenti che contengono questi nutrienti può ridurre il rischio di sviluppare alcune malattie e condizioni, come le malattie cardiovascolari, l’osteoporosi e l’ipertensione. Confronta e scegli gli alimenti per mirare al 100% DV di questi nutrienti.
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Per ulteriori informazioni sulle etichette degli alimenti
U. S., Food and Drug Administration
888-463-6332 (numero verde)
Questo contenuto è fornito dal NIH National Institute on Aging (NIA). Gli scienziati della NIA e altri esperti esaminano questo contenuto per assicurarsi che sia accurato e aggiornato.
Contenuto recensito: 30 aprile 2019