Era nel lontano giorno in cui mio marito si era appena laureato all’università. Eravamo estasiati dal fatto che gli fosse stato offerto un lavoro appena uscito dal college per lavorare per un costruttore di case. Stavo ancora staccando prendendo lezioni notturne al college mentre bilanciavo il lavoro a tempo pieno. Eravamo pazzo occupato e lavorare i nostri stivaletti fuori per salvare ogni centesimo per un acconto su una nuova casa.,
La compagnia di mio marito ha sorpreso i propri dipendenti con un viaggio a tutte le spese a San Diego. Si potrebbe pensare che stavamo andando su una vacanza di due settimane in Europa! Eravamo poveri ragazzi del college e oltre eccitato per questo viaggio gratuito! Naturalmente abbiamo dovuto sapere dove il posto migliore su Coronado Island è stato quello di ottenere la prima colazione. Ci è stato detto dalla gente del posto su un affascinante piccolo posto per la colazione con fioriere che lo rivestono, erano noti per la loro crema di berry formaggio farcito french toast.
Questo era prima di Google (aka “my other brain”), quindi abbiamo sperimentato qualche shock adesivo quando guardavamo il menu., Nel tipico modo Dean, ha detto “è tutto buono”e ci siamo seduti e mangiato uno dei migliori piatti per la colazione che abbiamo mai mangiato. Ne valeva la pena.
Da quel giorno, ho voluto ricreare quel bel piatto per la colazione.
Mio marito è tornato a casa dal lavoro per trovare la colazione per la cena, come ci piace chiamarla. Gli ho servito un piatto di fragole e panna farcita french toast e aspettato con il fiato sospeso per la sua reazione., È il mio critico ultra onesto (nel modo più gentile possibile) e volevo che gli venisse ricordato quel piatto memorabile in quel piccolo caffè nel 1998. Per fortuna ha detto che gli piaceva e ho potuto respirare di nuovo!
Questo fragole e crema ripieni French Toast è ciò che i sogni sono fatti di.
Sì, l’ho detto. E ‘ ridicolmente facile da fare ma è così impressionante. È fatto facendo un formaggio cremoso zuccherato con marmellata di fragole, fragole fresche e scorza di limone e ripieno tra due pezzi di pane, come il Texas Toast., Viene rapidamente immerso in una ricca pastella di crema pasticcera e cotto su una piastra di burro frizzante fino a doratura. Il toast alla francese farcito è condito con zucchero a velo, frutti di bosco freschi, soffice panna montata fatta in casa e un tocco di vero sciroppo d’acero. Assolutamente celeste!,
- 1 Pan di Texas Toast o qualsiasi spessore pane, circa 8-10 fette
- (1) 8-once pkg.,Confettura di frutti a bacca
- 2/3 tazza di Fragole a fette in piccoli pezzi
- 1/2 cucchiaino di Fresco la Scorza di Limone
- 1 tazza di Latte Intero
- 3 Uova
- 2 cucchiaini di Vaniglia
- 2 Cucchiai di Zucchero di canna
- 5 Cucchiai di Burro per il pan
- frutti di bosco Freschi — Mirtilli, More e Fragole
- Zucchero a Velo
- Sciroppo d’Acero Reale
- Panna Fresca
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In una piccola ciotola, sbattere insieme la crema di formaggio, marmellata, e la scorza di limone., Piegare in fragole fresche. Miscela cucchiaio su pezzo di pane e top con un altro pezzo di pane.
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In un piatto poco profondo, sbattere insieme latte, uova, vaniglia e zucchero di canna.
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Padella di calore a fuoco medio basso e aggiungere 1 cucchiaio di burro per toast alla francese.
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Lavorando in lotti, immergere ogni pezzo di french toast in pastella di crema pasticcera. Lasciare in ammollo ogni lato per circa 10 secondi. Aggiungere le fette imbevute al burro frizzante nella padella.
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Cuocere fino a doratura-circa 4 minuti per lato.,
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Servire con frutti di bosco freschi, zucchero a velo, panna montata e vero sciroppo d’acero.