Suchen Sie Ihre hausgemachten Gewürze in eine glutenfreie Sojasauce zu erweitern? Dieses hausgemachte Sojasauce-Rezept zuzubereiten ist nicht schwieriger als Ihr eigener Ketchup. Es verwendet einfache, alltägliche Zutaten und schmeckt lecker!,
Hausgemachtes Sojasauce-Rezept
Ich wollte schon lange meine eigene hausgemachte Sojasauce machen, aber es aufschieben, weil es so viel einschüchternder schien als hausgemachter Ketchup oder sogar hausgemachte BBQ-Sauce. Jetzt, wo wir es seit mehreren Monaten machen, habe ich keine Ahnung, warum ich überhaupt so viel Angst davor hatte. Es ist SO einfach und verwendet einfache Zutaten, die Sie höchstwahrscheinlich bereits in Ihrer Speisekammer haben.
Ich werde zunächst sagen, dass dies keine traditionelle Sojasauce ist. Es hat kein Soja, es hat keinen Weizen und es ist nicht fermentiert., Aber es macht eine wunderbare, sparsame Substitution, wenn Sie versuchen, Ihre eigenen Lebensmittel zu machen, und Sie haben den Vorteil, genau zu wissen, was drin ist. Plus dies ist ein glutenfreies Sojasauce Rezept und glutenfreie Sojasauce aus dem Laden ist so teuer!,
Glutenfreie Sojasauce Rezept
Was Sie brauchen:
- 1 Tasse Rinderbrühe (kann hausgemacht sein)
- 1/4 Tasse Apfelessig
- 1 Esslöffel Blackstrap Melasse
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1 Teelöffel Salz
In einem Topf Rinderbrühe, Apfelessig und Melasse vermischen.
Knoblauch, Ingwer und Salz dazugeben. Gut mischen.,
Lassen Sie die gesamte Mischung auf dem Herd bei mittlerer Hitze etwa 10 bis 15 Minuten köcheln oder bis die Sauce zu reduzieren beginnt. Der beste Geschmack ist, wenn Sie es auf etwa die Hälfte seines ursprünglichen Volumens reduzieren lassen.
Lagern Sie die fertige Sauce in einem luftdichten Behälter (ich verwende gerne ein Glas mit Kunststoffdeckel) im Kühlschrank, bis sie gebrauchsfertig sind. Möglicherweise müssen Sie vor Gebrauch leicht schütteln. Für die meisten Rezepte können Sie dies als 1:1-Ersatz für Sojasauce verwenden.,
Hausgemachte Teriyaki-Sauce mit hausgemachter Sojasauce
Wenn ich mein hausgemachtes Sojasauce-Rezept mache, gehe ich gerne noch ein bisschen weiter und benutze die Hälfte davon, um auch eine hausgemachte Teriyaki-Sauce herzustellen. Dies ist so einfach und funktioniert perfekt für Stir-fry.
Was Sie brauchen:
- 1/2 Tasse hausgemachte Sojasauce
- 2 Esslöffel Honig
- 1/4 Tasse Wasser
- 2 Teelöffel Pfeilwurzelpulver oder Maisstärke
In einem kleinen Topf Sojasauce, Honig und Wasser vermischen. Erhitzen, bis die Mischung kocht., Streuen Sie das Pfeilwurzelpulver hinein und mischen Sie es mit einem Schneebesen, bis es gut gemischt ist. Lassen Sie die Mischung noch ein oder zwei Minuten köcheln, um sie zu verdicken. Sofort in einer Schüssel verwenden oder umrühren oder in einen luftdichten Behälter geben, um später zu sparen.
Sowohl das hausgemachte Sojasauce-Rezept als auch das hausgemachte Teriyaki-Sauce-Rezept halten eine Woche im Kühlschrank.
Meine Lieblingssache mit diesen Saucen ist es, zuerst das hausgemachte Sojasauce-Rezept und dann das hausgemachte Teriyaki-Sauce-Rezept zu machen., Dann lege ich den Rest der Sojasauce in den Kühlschrank, um sie für den Rest der Woche zu verwenden, und benutze die Teriyaki-Sauce zum Abendessen in der Nacht, in der ich sie mache.,
Wenn Sie versuchen, alle Ihre Saucen und Gewürze zu Hause zuzubereiten, sollten Sie sich auch diese Rezepte ansehen:
- Hausgemachte Mayonnaise
- Hausgemachte BBQ-Sauce
- Worcestershire-Sauce Rezept
- Hausgemachte scharfe Sauce
- Hausgemachter Pfannkuchensirup mit Apfelschalen
- Hausgemachtes Tartarsauce Rezept
Haben Sie jemals versucht, Ihr eigenes glutenfreies Sojasauce Rezept zu machen? Wie ist es ausgegangen? Wirst du es versuchen?,