Auf dieser Seite:
- Produktdaten
- Zutatenliste
- Nutrition Facts Label
- Tageswert
Das Lesen von Etiketten kann Ihnen helfen, eine fundierte Auswahl von Lebensmitteln zu treffen. Verpackte Lebensmittel und Getränke—die Typen, die in Dosen, Schachteln, Flaschen, Gläsern und Beuteln enthalten sind—enthalten auf ihren Etiketten oder Verpackungen viele Informationen zu Ernährung und Lebensmittelsicherheit. Suchen Sie nach diesen Dingen auf dem Lebensmitteletikett.,
Produktdaten
Möglicherweise sehen Sie bei einigen Lebensmitteln, die Sie kaufen, eine von drei Arten von Produktdaten:
- „Sell by“ gibt an, wie lange der Hersteller vorschlägt, dass ein Geschäft Lebensmittel wie Fleisch, Geflügel, Eier oder Milchprodukte verkaufen sollte—kaufen Sie es vor diesem Datum.
- „Use by“ gibt an, wie lange das Essen von höchster Qualität sein wird—wenn Sie es nach diesem Datum kaufen oder verwenden, sind einige Lebensmittel möglicherweise abgestanden oder weniger lecker.
- “ Best if used by „(oder“ best if used before“) gibt an, wie lange das Essen den besten Geschmack oder die beste Qualität hat—es schlägt kein Datum vor, bis zu dem das Essen gekauft werden sollte.,
Produktdaten sind keine Sicherheitsdaten und sind nicht durch Bundesvorschriften erforderlich (außer auf Säuglingsnahrung). Sie werden freiwillig von den Herstellern hinzugefügt.
Zutatenliste
Dies sagt Ihnen jede Zutat im Lebensmittelprodukt durch seinen gemeinsamen oder üblichen Namen. Wussten Sie, dass die Zutaten in absteigender Reihenfolge nach Gewicht aufgeführt sind? Das heißt, die Zutat, die am meisten wiegt, wird zuerst aufgeführt, und die Zutat, die am wenigsten wiegt, wird zuletzt aufgeführt.
Ernährung Fakten Label
Der US, Food and Drug Administration (FDA) erfordert eine Ernährung Fakten label auf den meisten verpackten Lebensmitteln und Getränken. Oben auf dem Etikett „Nutrition Facts“ finden Sie die Gesamtzahl der Portionen im Behälter und die Portionsgröße des Essens oder Getränks. Die Portionsgröße auf dem Etikett basiert auf der Menge an Lebensmitteln, die Menschen normalerweise gleichzeitig essen, und ist keine Empfehlung, wie viel sie essen sollen.
Der Rest der Ernährungsinformationen auf dem Etikett basiert normalerweise auf einer Portion des Lebensmittels oder Getränks, kann jedoch für den gesamten Behälter gelten (siehe Lebensmitteletikett A)., Wenn der Behälter jedoch mehr als eine Portion enthält, aber in einer Sitzung konsumiert werden kann—z. B. ein Pint Eis—, hat das Etikett zwei Spalten (siehe Lebensmitteletikett B). Die erste Spalte listet die Kalorien und Nährstoffe in einer portion. Die zweite Spalte listet die Kalorien und Nährstoffe im gesamten Behälter auf. Wenn Sie ein ganzes Paket essen, das zwei Portionen enthält, erhalten Sie doppelt so viele Kalorien, Nährstoffe, Zucker und Fett wie in einer Portion.
Tageswert
Prozent Tageswert (DV) ist eine Referenzmenge eines Nährstoffs zu konsumieren oder nicht jeden Tag zu überschreiten., Der prozentuale Tageswert (%DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion der Nahrung zu einer täglichen Gesamtdiät beiträgt. Die täglichen Werte basieren auf einer 2.000-Kalorien-Diät, also, wenn Sie weniger Kalorien essen und eine Portion dieses Essens essen, wird Ihr %DV höher sein als das, was Sie auf dem Etikett sehen. Einige Nährstoffe auf dem Etikett Nutrition Facts haben keine %DV, also verwenden Sie die Anzahl der Gramm, um Produkte zu vergleichen und auszuwählen.
Die meisten Amerikaner überschreiten die empfohlenen Grenzwerte für gesättigte Fette, Natrium und zugesetzten Zucker. Vergleichen und wählen Sie Lebensmittel, um jeden Tag weniger als 100% DV dieser Nährstoffe zu erhalten.,
Viele Amerikaner erhalten auch nicht die empfohlenen Mengen an Ballaststoffen, Vitamin D, Kalzium und Kalium. Wenn Sie genügend Lebensmittel zu sich nehmen, die diese Nährstoffe enthalten, kann das Risiko verringert werden, an Krankheiten und Zuständen wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Osteoporose und Bluthochdruck zu erkranken. Vergleichen und wählen Sie Lebensmittel, um 100% DV dieser Nährstoffe zu erreichen.
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Weitere Informationen Zu Lebensmitteletiketten
U. S., Food and Drug Administration
888-463-6332 (gebührenfrei)
Dieser Inhalt wird zur Verfügung gestellt von NIH National Institute on Aging (NIA). NIA-Wissenschaftler und andere Experten überprüfen diese Inhalte, um sicherzustellen, dass sie korrekt und aktuell sind.
Inhalt überprüft: April 30, 2019