Vous cherchez à transformer vos condiments faits maison en sauce soja sans gluten? Faire cette recette de sauce soja maison n’est pas plus difficile que de faire votre propre ketchup. Il utilise des ingrédients simples et quotidiens et a un goût délicieux!,
Recette de Sauce soja maison
Je voulais faire ma propre sauce soja maison depuis longtemps, mais je l’ai remise parce que cela semblait beaucoup plus intimidant que le Ketchup maison ou même la sauce BBQ maison. Maintenant que nous le faisons depuis plusieurs mois, je ne sais pas pourquoi j’en ai eu si peur. C’est SI facile et utilise des ingrédients simples que vous avez probablement déjà dans votre garde-manger.
Je vais commencer par dire que ce n’est pas de la sauce soja traditionnelle. Il n’a pas de soja, il n’a pas de blé, et il n’est pas fermenté., Mais cela fait une merveilleuse substitution frugale lorsque vous essayez de faire vos propres aliments ET que vous avez l’avantage de savoir exactement ce qu’il contient. De plus, c’est une recette de sauce soja sans gluten et la sauce soja sans gluten du magasin est SI chère!,
Recette de Sauce Soja Sans gluten
Ce dont Vous avez besoin:
- 1 tasse de Bouillon de Boeuf (peut être fait maison)
- 1/4 tasse de Vinaigre de Cidre de pomme
- 1 cuillère à soupe de Mélasse Blackstrap
- 1/2 cuillère à café de Poudre d’ail
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Dans une casserole, mélanger le bouillon de bœuf, le vinaigre de cidre et la mélasse.
Ajouter l’ail, le gingembre et le sel. Bien mélanger le tout.,
de Laisser l’ensemble du mélange mijoter sur la cuisinière à feu moyen-doux pendant environ 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que la sauce commence à réduire. La meilleure saveur est quand vous l’avez laissé réduire à environ la moitié de son volume d’origine.
Conservez la sauce finie dans un récipient hermétique (j’aime utiliser un bocal en verre avec un couvercle en plastique) au réfrigérateur jusqu’à ce qu’elle soit prête à l’emploi. Vous devrez peut-être secouer légèrement avant utilisation. Pour la plupart des recettes, vous pouvez l’utiliser comme un remplacement 1:1 pour la sauce de soja.,
Sauce Teriyaki Maison avec Sauce Soja Maison
Quand je fais ma recette de Sauce Soja maison, j’aime aller un peu plus loin et en utiliser la moitié pour faire une sauce Teriyaki maison. C’est tellement facile et fonctionne parfaitement pour les sautés.
Ce dont vous avez besoin:
- 1/2 tasse de Sauce soja maison
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1/4 tasse d’eau
- 2 cuillères à café de poudre d’Arrow-root ou de fécule de maïs
Dans une petite casserole, mélanger la sauce soja, le miel et l’eau. Chauffer jusqu’à ce que le mélange frémisse., Saupoudrer la poudre de racine de flèche et utiliser un fouet pour mélanger jusqu’à ce que bien mélangé. Laissez le mélange mijoter encore une minute ou deux pour épaissir. Utiliser immédiatement dans un plat ou un sauté ou placer dans un récipient hermétique pour conserver pour plus tard.
La recette de Sauce Soja Maison et la recette de Sauce Teriyaki Maison dureront une semaine au réfrigérateur.
Ma chose préférée à faire avec ces sauces est de faire d’abord la recette de sauce soja maison, puis la recette de sauce teriyaki maison., Ensuite, je place le reste de la sauce soja dans le réfrigérateur pour l’utiliser pour le reste de la semaine et utiliser la sauce teriyaki pour le souper le soir où je la prépare.,
Si vous essayez de faire toutes vos sauces et condiments à la maison, vous voudrez également consulter ces recettes:
- Mayonnaise maison
- Sauce BBQ Maison
- Recette de Sauce Worcestershire
- Sauce Piquante Maison
- Sirop de Crêpe Fait maison avec des Épluchures de pommes
- Recette de Sauce Tartare Maison
Avez-vous déjà essayé de faire votre propre recette de sauce soja sans gluten? Comment se fait-il tourner? Allez-vous l’essayer?,