Sur cette page:
- Produit des Dates
- Liste des Ingrédients
- Étiquette de valeur nutritive
- la Valeur Quotidienne
Lecture des étiquettes peut vous aider à faire des choix alimentaires éclairés. Les aliments et les boissons emballés—les types de canettes, de boîtes, de bouteilles, de bocaux et de sacs-contiennent de nombreuses informations sur la nutrition et la sécurité alimentaire sur leurs étiquettes ou leurs emballages. Cherchez ces choses sur l’étiquette de la nourriture.,
Dates de produits
Vous pouvez voir l’un des trois types de dates de produits sur certains aliments que vous achetez:
- « Vendre par” indique combien de temps le fabricant suggère qu’un magasin devrait vendre des aliments comme la viande, la volaille, les œufs ou les produits laitiers—achetez-le avant cette date.
- « Use by” indique combien de temps la nourriture sera de qualité maximale—si vous l’achetez ou l’utilisez après cette date, certains aliments peuvent être rassis ou moins savoureux.
- « Best if used by” (ou « best if used before ») indique combien de temps l’aliment a la meilleure saveur ou la meilleure qualité—il ne suggère pas de date à laquelle l’aliment doit être acheté.,
Les dates des produits ne sont pas des dates de sécurité et ne sont pas requises par les règlements fédéraux (sauf sur les préparations pour nourrissons). Ils sont ajoutés volontairement par les fabricants.
Liste des ingrédients
Chaque ingrédient du produit alimentaire est indiqué par son nom commun ou usuel. Saviez-vous que les ingrédients sont énumérés par ordre décroissant de poids? C’est l’ingrédient qui pèse le plus est le premier sur la liste, et l’ingrédient qui pèse le moins est la liste.
Étiquette de la valeur nutritive
Les États-Unis, La Food and Drug Administration (FDA) exige une étiquette de valeur nutritive sur la plupart des aliments et boissons emballés. En haut de l’étiquette de la valeur nutritive, vous trouverez le nombre total de portions dans le contenant et la taille de la portion de l’aliment ou de la boisson. La taille de la portion sur l’étiquette est basée sur la quantité d’aliments que les gens mangent généralement en même temps et n’est pas une recommandation de la quantité à manger.
Le reste de l’information nutritionnelle sur l’étiquette est généralement basée sur une portion de l’aliment ou la boisson mais peut-être pour l’ensemble du conteneur (voir Étiquette des Aliments A)., Toutefois, si le contenant contient plus d’une portion mais peut être consommé en une seule séance, comme une pinte de crème glacée, l’étiquette comportera deux colonnes (voir l’étiquette de l’aliment B). La première colonne énumère les calories et les nutriments dans une portion. La deuxième colonne énumère les calories et les nutriments dans tout le récipient. Si vous mangez un paquet entier de nourriture qui contient deux portions, vous obtiendrez deux fois plus de calories, de nutriments, de sucre et de matières grasses que dans une portion.
Valeur quotidienne
Le pourcentage de Valeur quotidienne (VQ) est une quantité de référence d’un nutriment à consommer ou à ne pas dépasser chaque jour., Le pourcentage de valeur quotidienne (%VQ) vous indique combien un nutriment dans une portion de la nourriture contribue à un régime quotidien total. Les valeurs quotidiennes sont basées sur un régime de 2 000 calories, donc si vous mangez moins de calories et mangez une portion de cet aliment, votre %VQ sera plus élevé que ce que vous voyez sur l’étiquette. Certains nutriments sur l’étiquette de la valeur nutritive n’ont pas de %VQ, alors utilisez le nombre de grammes pour comparer et choisir des produits.
La plupart des Américains dépassent les limites recommandées pour les graisses saturées, le sodium et les sucres ajoutés. Comparez et choisissez des aliments pour obtenir moins de 100% DV de ces nutriments chaque jour.,
De nombreux Américains ne reçoivent pas non plus les quantités recommandées de fibres alimentaires, de vitamine D, de calcium et de potassium. Manger suffisamment d’aliments qui contiennent ces nutriments peuvent réduire le risque de développer certaines maladies et conditions, telles que les maladies cardiovasculaires, l’ostéoporose et l’hypertension artérielle. Comparez et choisissez des aliments pour viser 100% DV de ces nutriments.
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Pour Plus d’Informations Sur les Étiquettes des Aliments
états-UNIS, Food and Drug Administration
888-463-6332 (sans frais)
Ce contenu est fourni par le NIH National Institute on Aging (NIA). Les scientifiques de la NIA et d’autres experts examinent ce contenu pour s’assurer qu’il est exact et à jour.
Contenu revu: 30 avril 2019