Quand les melons de la saison?
Tous les melons commencent à apparaître à peu près au même moment, en juin ou juillet selon l’endroit où vous vivez. Ils sont récoltés jusqu’en septembre ou octobre.
Voir ce qui est en saison en même temps: Juin, Juillet, Août, Septembre et peut-être même Octobre.
Quelle est la saison actuelle:
Les melons mûrissent-ils après avoir été cueillis?,
Une fois cueillis, les melons ne deviennent plus plus sucrés ou plus savoureux, il vaut donc la peine de chercher ceux qui ont mûri complètement sur la vigne. Comme pour la plupart des fruits, les melons sont cueillis avant qu’ils ne mûrissent complètement pour leur donner plus de temps et de durabilité pour le transport vers les épiceries.
Cependant, ils deviendront plus doux après la récolte, ce qui rend difficile de dire à quel point ils seront savoureux sans en goûter un.
Comment choisir un melon mûr?
Les melons sous-mûrs auront un goût aqueux. Trop mûr aura une texture farineuse.,
Cantaloup: tout d’abord, commençons par le cantaloup qui a un peu de « triche » pour identifier ceux cueillis à maturité maximale.
Lorsque le cantaloup mûrit complètement, il se détache naturellement de la vigne. Examinez donc l’extrémité de la tige et recherchez celle qui est légèrement enfoncée dans le fruit (en retrait), ce qui est un signe qu’elle est restée plus longtemps sur la vigne. Assurez – vous également qu’il n’a aucune indication d’être coupé ou arraché de la vigne, ce que vous devez faire si vous le cueillez trop tôt-comme des cicatrices arrachées, ou des tiges trapues qui sont encore attachées.,
Recherchez les cantaloups qui sont plus d’une teinte dorée sous le filet plutôt que verte.
Ensuite, le sentir! Un cantaloup mûr devrait avoir une odeur douce et florale.
Pastèques: il est plus difficile de déterminer si elles ont mûri et ne se détachent pas de la vigne à maturité, comme les cantaloups. Le test d’odeur ne fonctionne pas non plus bien sur les pastèques.
L’astuce principale pour ceux-ci a à voir avec le patch de peau sur le fond où le melon était assis dans la saleté, sur la vigne., Une tache jaune crème est un indicateur de maturité, alors que la tache plus blanche ou plus verte est un signe qu’elle a été cueillie trop tôt.
De nombreuses ressources suggèrent de frapper une pastèque et d’écouter un son creux. Cela indique la maturité, mais aussi la surmaturité. Il est également difficile de savoir à quoi cela devrait ressembler, et le conseil promotionnel de Pastèque suggère même de ne pas utiliser ce test.
Miellat: Une combinaison de quelques éléments peut vous aider à choisir de meilleurs melons miellat. Bien qu’ils n’aient pas non plus l’astuce de la tige comme le cantaloup, vous pouvez toujours utiliser le test d’odeur.,
Donnez-lui une odeur, il devrait avoir cet arôme doux et mielleux.
Recherchez une croûte crémeuse à légèrement jaune, terne et légèrement collante. Si vous n’êtes pas sûr qu’il soit collant, frottez-le, et s’il est super lisse, ne choisissez pas celui-là.
Comment conserver les melons?
S’ils étaient déjà froids lorsque vous les avez achetés, mettez-les au réfrigérateur. S’il était tempéré, vous pouvez le laisser sur votre comptoir, tant qu’il n’est pas coupé. Une fois coupé, enveloppez – le dans du plastique et mettez-le au réfrigérateur et mangez-le dans quelques jours.
Lors du stockage sur le comptoir, il devrait durer environ une semaine (non coupé)., Vous pouvez les mettre au réfrigérateur si votre maison se réchauffe, et cela devrait durer 1-2 semaines.
Devrais-je acheter bio?
Pour les cantaloups des États-Unis, oui. La pastèque de n’importe quelle source et les cantaloups d’Amérique du Sud n’ont pas besoin d’être biologiques.
Consumer Reports analyse toutes les données des tests de pesticides de l’Environmental Protection Agency (EPA). L’EPA teste les pesticides présents sur et dans les produits, ainsi que la concentration et la toxicité de chaque pesticide.,
Le cantaloup des États-Unis tombe dans la catégorie des risques « élevés » pour la santé, ce qui signifie qu’un petit enfant n’aurait besoin que de 1 à 5 portions par jour pour dépasser les limites de sécurité connues des pesticides. Les pastèques et le cantaloup d’Amérique du Sud ont des niveaux de pesticides presque organiques.
Il n’y a actuellement aucune donnée pour le miellat.
Recettes
Chaque recette a été revue afin d’assurer que tous les ingrédients sont de saison en même temps que les melons, ou que les ingrédients sont de saison toute l’année.