Certains croient que l’utilisation d’une bouilloire à café est une perte de temps et d’énergie. Un gimmick qui vous fait ressembler plus à un hipster de café, plutôt que de fournir des résultats. Ils ne pouvaient pas être plus faux.
Mais vous ne pouvez pas les blâmer; ils ne sont pas sérieux au sujet du bon café de dégustation. Mais tu es here c’est pour ça que tu es là.
Vous avez une excellente cafetière et maintenant vous voulez une bouilloire à col de cygne, mais vous avez du mal à en choisir une., Nous l’obtenons; il y en a des dizaines à vendre en ligne et la majorité d’entre eux sont un gaspillage d’argent. Certains manquent de contrôle de coulée, certains vous brûlent la main, et un nombre surprenant d’entre eux fuient des produits chimiques étranges, et peut-être toxiques, dans votre infusion. EEK.
C’est pourquoi nous avons fait un tour d’horizon en profondeur des meilleures bouilloires à col de cygne disponibles en ligne. Choisissez l’un d’entre eux et vous saurez que vous n’avez pas seulement payé pour quelque chose qui va ruiner votre café.,
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Fellow Stagg ECG
Compagnons de Stagg est dominant cette catégorie avec l’ECG Verser Sur la Bouilloire. C’est le choix préféré des baristas de classe mondiale grâce au design élégant, aux caractéristiques de précision intégrées et à sa garantie complète de 1 an. Si vous êtes sérieux au sujet de verser sur le café, vous ne pouvez pas aller au-delà de l’ECG.
Cliquez sur le bouton maintenant le niveau de votre verser sur le jeu:
- Recommandé à verser au cours d’une cafetière.,
- Meilleurs grains de café pour verser dessus
- Comment infuser le verser sur le café.
col de cygne Bouilloires – Pourquoi le Battage médiatique?
Bien qu’il soit possible de faire une délicieuse tasse de café avec une bouilloire à eau chaude standard, avoir un col de cygne peut certainement améliorer votre jeu. Il existe de nombreuses recettes de café filtre qui nécessitent une attention méthodique aux détails, comme Nel Drip de Blue Bottle (1).,ils
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- Gorgeous craftsmanship and long-lasting
- PID-based precise temperature control
- Handle design helps with fine pouring control
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SEE ON AMAZON
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- thermomètre Intégré
- prix
- 100% garantie de dos d’argent
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le VOIR SUR AMAZON
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- Grand contrôle de flux
- 1.,pour la plupart des besoins
- Grande valeur pour une bouilloire électrique
- Bec à col de cygne bien conçu
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VOIR SUR AMAZON
Lorsqu’il s’agit de maîtriser la coulée manuelle sur le café, même l’extraction est cruciale, car elle permet d’améliorer la saveur et l’arôme de votre infusion (2)., Une bouilloire à col de cygne vous permet de contrôler où votre eau chaude tombe sur votre café moulu, vous permettant d’obtenir plus facilement une saturation équilibrée (meilleure extraction).
Une bouilloire à col de cygne est pour le barista ce qu’un pinceau fin est pour le peintre: un outil perfectionniste.
N’oublions pas, verser sur le brassage nécessite un versement incrémental — certaines recettes exigent même que vous reguliez méticuleusement chaque versement en poids. Une bouilloire à col de cygne permet d’éviter beaucoup plus facilement la douleur de sous-verser ou de trop verser chaque tour.,
Que chercher Dans Un Grand Col de Cygne
Étant donné que ces bouilloires métalliques funky sont les outils d’un connaisseur, il vaut absolument la peine d’être un peu persnickety. Pour cette raison, nous allons aborder certains des détails fins auxquels faire attention lorsque vous magasinez pour votre propre bouilloire.
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Débit
Quelques bouilloires verser plus lents que d’autres, et certains sont plus sensibles à des changements subtils., Bien qu’un verseur relativement rapide puisse prendre un peu de pratique pour s’habituer, son but est gaspillé s’il ne peut pas verser uniformément: (2)
Les méthodes manuelles sont victimes d’erreurs humaines et de mauvaises techniques de versement So Il est donc important que les baristas apprennent à verser de manière
Évidemment, vous voulez un col de cygne qui ne coule pas trop vite, mais la vitesse est le moindre problème par rapport à la cohérence., L’objectif principal avec le café lent — et probablement la raison pour laquelle vous cherchez même dans les bouilloires à col de cygne-est même l’extraction de la saveur de vos grains de café. Une bouilloire qui sort le bec ou bave au début d’une coulée va ruiner tout cela. Lorsque vous brassez avec quelque chose comme le Hario V60, un bon débit et un bon contrôle sont essentiels.
Matériel et design
L’ennemi ici est la rouille, alors essayez d’éviter les options construites avec des métaux inférieurs., Ces bouilloires de marque inconnue bon marché que vous pouvez voir sur Amazon pour des prix très bas souffrent souvent d’usure rapide ainsi que de fissures le long des joints car elles utilisent des métaux de mauvaise qualité et trop de pièces en plastique. ÉVITER.
Confort. Oui, le confort.
Gardez à l’esprit que vous pouvez tenir cette bouilloire sur votre brasseur et à l’écart de votre corps pendant des minutes à la fois, en versant progressivement par incréments répétés. Par conséquent, il est important de s’assurer que la bouilloire que vous achetez est confortable à tenir.,
Ironiquement, certaines bouilloires, dans ce qui semble être une tentative de suivre la mode, ont des poignées qui ressemblent plus à une réflexion après coup qu’à autre chose. Bien que le confort soit une question relativement subjective, une jolie poignée n’est pas si jolie quand il est difficile à tenir en versant ou trop chaud pour saisir.
Capacité
La plupart des cols de cygne restent dans la même plage de capacité maximale, soit environ 1 litre. Cependant, il existe des variations, et quelques décimales à droite ou à gauche peuvent faire une grande différence, selon la façon dont vous brassez., Si, par exemple, vous êtes le barista de la famille, une bouilloire de grande taille vous permettra de continuer à brasser sans que des recharges constantes d’eau non chauffée arrêtent votre foulée.
Fonctionnalités supplémentaires
Puisque vous êtes ici, en lisant ces critiques d’un outil de niche (sans doute), nous pouvons supposer que vous appréciez maximiser l’utilité., Heureusement, il existe de nombreuses options pour satisfaire à la fois votre désir d’une bouilloire à col de cygne et votre désir d’efficacité: (3)
Beaucoup ne réalisent pas qu’avec les bons outils et un peu de pratique, verser est la méthode supérieure pour déguster un bon café—directement dans votre propre cuisine.
La bouilloire à température variable vous permet de régler la température exacte à laquelle vous souhaitez que votre eau soit chauffée., Si vous contrôlez la température de votre eau, votre infusion aura un goût nettement meilleur (4).
Un autre add-on offert par certains est une jauge de température intégrée. Ceux-ci prennent normalement la forme d’un thermomètre à sonde fixé au couvercle et éliminent le besoin de comptes à rebours post-ébullition. C’est une autre façon de violer la température précise requise pour un café incroyable.
Les 8 Meilleures Meilleures bouilloires à café (à partir de 2021)
Voici 8 options sur lesquelles vous pouvez dépenser votre argent sans vous soucier de savoir si vous avez acheté un raté., Ils vous permettent de contrôler le débit d’eau et, dans certains cas, la température. Mieux encore, ils dureront des années aussi longtemps que vous les utiliserez comme prévu.
Le tableau résume chacun pour les impatients parmi nous, cependant, vous pouvez faire défiler vers le bas pour plus d’informations.
1. Café Gator Verser Sur la Marmite (Pour Plus de Bouilloire Avec Thermomètre)
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les Choses que nous avons aimé:
- Funky, en acier inoxydable brossé design.,
- Livré avec un thermomètre intégré.
- Offre une garantie de remboursement de 100% (montrant la confiance dans leur produit).
Choses que nous n’avons pas aimées:
- Contient soi-disant 1 litre, mais les instructions recommandent de remplir max 0,6 L. Hmm.
La bouilloire Coffee Gator peut sembler être le choix parfait, et des milliers d’avis clients solides en ligne ne le confirment que. Voici pourquoi tant de clients, y compris nous, aiment cette bouilloire: Elle a un thermomètre intégré (pas besoin de dépenser de l’argent supplémentaire sur un externe)., Le bec de col de cygne le rend facile à réaliser le verser sur le café, et il est livré avec une forte garantie de remboursement de 100%.
Qu’est-ce qu’il ne faut pas aimer?
Notre seule objection: Cette petite bouilloire (et nous voulons dire peu) est annoncée pour contenir 1 litre, mais les instructions indiquent de ne pas la remplir beaucoup plus que la moitié. Pas un problème, sauf si vous préparez 3 + tasses de verser sur le café à la fois. Et, si vous êtes quelqu’un qui veut un forfait tout-en-un, alors le café Gator peut être bon pour vous.
Plongez dans notre revue pour savoir si la bouilloire Coffee Gator vous convient.
2., Hario Buono V60 goutte à Goutte Bouilloire
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les Choses que nous avons aimé:
- Incomparable Hario de conception.
- Le réservoir plus grand peut contenir jusqu’à 1,2 litre, bien plus que ses concurrents.
- prix Raisonnable.
Choses que nous n’aimions pas:
- Le corps métallique mince a tendance à perdre de la chaleur plus rapidement que les autres cols de cygne.,
Il est probable que si vous commandez du café filtre dans un café, vous verrez le barista utiliser la bouilloire Buono Hario V60. La bouilloire à col de cygne Hario est approuvée par les baristas professionnels et les amateurs de maison.
Malgré cette dévotion, le Buono n’offre pas autant de contrôle sur le débit d’eau que certains autres cols de cygne. Trouver l’angle exact pour obtenir une coulée lente et régulière nécessite de la pratique (mais il en va de même pour le brassage du café, en général).,
Le Buono est un petit mec capable tenant un peu plus d’eau que les autres, ce qui en ferait un bon choix pour quelqu’un qui brasse en grandes quantités. De plus, sa conception de ruche s’harmonise bien avec presque tous les autres produits de café de Hario, ce qui en fait un choix attrayant pour les soucieux de la mode.
3. Bonavita 1.,0L à Température Variable col de cygne Bouilloire Électrique (BV382510V)
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les Choses que nous avons aimé:
- contrôle Précis de la température.
- La fonction Hold maintient la température désirée jusqu’à 1 heure.
- Contrôle de débit impressionnant — parfait pour les brasseurs plus délicats comme le Chemex.
les Choses que nous n’aimions pas:
- l’Ajustement et la finition n’est pas excellente.,
La bouilloire électrique à col de cygne à température variable Bonavita est livrée avec une fonction de chauffage rapide de 1000 W et un contrôle de température basé sur PID. Cela amène votre eau chaude à la température souhaitée et la maintient là. La fonction hold signifie que vous pouvez régler la température et permet de garder l’eau à cette température pendant 1 heure. Ça alors!
En outre, le Bonavita offre un contrôle de flux impressionnant., L’eau coule facilement et de manière prévisible sur le bec de col de cygne, et la poignée ergonomique, avec son (brillant) petit doigt encoche, fait de petits ajustements un jeu d’enfant.
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Cette bouilloire convient parfaitement à quelqu’un qui accorde une grande importance à la commodité et à la précision. Il est communément convenu que c’est la meilleure bouilloire Chemex. Il existe de nombreuses bouilloires de contrôle de la température disponibles en ligne, mais selon notre examen — la bouilloire Bonavita est de loin la meilleure bouilloire électrique pour de grandes quantités de café manuel.,
Vous pouvez avoir une idée de son fonctionnement en regardant notre expert en brassage interne Steven l’utiliser dans cette vidéo tout en vous apprenant à brasser avec le Hario V60:
Bouilloire goutte à goutte en acier inoxydable Ovalware RJ3 avec bec en col de cygne de précision
Ce que nous avons aimé:
- Un débit plus lent et plus stable permet un versement plus prévisible.
- La poignée inclinée presque horizontale est à la fois pratique et confortable à utiliser.,
- le fond sans couture rend facile à nettoyer.
les Choses que nous n’aimions pas:
- Pas d’autres options de taille.
- Disponible comme modèle de cuisinière seulement.
La bouilloire à col de cygne RJ3 d’Ovalware est un nouveau venu impressionnant, et malgré son temps relativement court sur le terrain, cette bouilloire fait sa marque sur les clients.
Il vous offre un degré incroyable de contrôle du débit, son bec incliné permet à l’eau chaude de s’écouler en douceur, et la poignée astucieusement inclinée rend le versement beaucoup plus pratique., L’équipe derrière cette bouilloire a très bien fait ses recherches.
L’Ovalware Rj3 est également une bouilloire à thé populaire, vous pouvez donc l’utiliser pour une gamme de boissons.
Son design élégant et élégant, et son prix abordable, en valent la peine.
Kalita Onde Bouilloire
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les Choses que nous avons aimé:
- Élégant design en acier inoxydable avec manche en bois
- col de cygne conception facilite un rapide, même pour.,
- 1 litre de réservoir est suffisant pour la plupart des fins.
les Choses que nous n’aimions pas:
- Prix: les Plus chers non-bouilloire électrique.
Poursuivant sur le thème du matching, Kalita, comme Hario, propose également une bouilloire à col de cygne pour correspondre à ses goutteurs. La bouilloire Kalita a un col plus robuste que la plupart des bouilloires, ce qui en fait un débit plus fort que la moyenne. Si vous êtes habitué à une coulée plus lente, s’habituer au Kalita peut être un peu délicat, mais il n’est pas invincible.,
La bouilloire Kalita donne une coulée très stable et prévisible, et la visée est relativement facile. En termes de design, la bouilloire Wave se distingue par son style gracieux et ses poignées en bois classiques. Les produits connexes de Kalita sont réputés pour être les meilleurs dans le biz, et cette bouilloire ne fait pas exception.
Fellow Stagg ECG Électrique à Verser au Cours d’une Bouilloire
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les Choses que nous avons aimé:
- Magnifique de l’artisanat et de longue durée de qualité de construction.,
- Contrôle précis de la température à base de PID via un cadran rotatif.
- La poignée contre-pondérée aide au contrôle fin lors de la coulée.
les Choses que nous n’aimions pas:
- Plus cher bouilloire sur cette liste.
- Incapable d’utiliser la pleine capacité pour chauffer l’eau.
Un style moderne et une finition noir mat (entre autres) font du Fellow Stagg EKG Electric un choix naturel pour la fashionista de la cuisine. Mais les contrôles de température variable intégrés font également appel au barista à domicile sérieux., Vous pouvez composer la température désirée, entre 135 ° F et 212 ° F,et l’ECG maintiendra votre eau à cette température précise pendant une heure. Idéal pour les moments où vous allez faire plusieurs carafes de verser tout au long de la matinée (ou le soir).
L’affichage de la température indique la température de votre objectif ainsi que la température actuelle, pour vous donner quelque chose à regarder pendant que vous attendez que l’eau bout. Il y a même un chronomètre de brassage intégré pour vous aider à chronométrer votre coulée à la seconde, et une bascule facile pour passer de Fahrenheit à Celsius.,
Pas étonnant que le Fellow Stagg EKG est venu dans la largeur de cheveux de prendre la première place sur cette liste.,r Bouilloire à température variable
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Choses que nous avons aimé:
- Le panneau de commande numérique offre des incréments de température de 1 degré
- La fonction de démarrage automatique vous permet de définir une heure pour que la bouilloire commence à chauffer
- Sélectionnez parmi 6 températures de brassage prédéfinies communes
Choses que nous n’aimions pas:
- Cher pour une bouilloire électrique
Quoi de mieux qu’une bouilloire électrique avec une précision de 1 degré?, Une bouilloire électrique qui peut être programmée pour démarrer automatiquement. La Brewista fait la différence entre la commodité d’une cafetière goutte à goutte programmable et la beauté de ce style de brassage. Et il s’éteindra après 60 minutes, une belle fonction de sécurité.
La fonction de maintien au chaud bloque la température programmée pendant une heure maximum. Donc, si vous appuyez plusieurs fois sur snooze sur votre alarme, le Brewista chauffera votre eau à la température désirée, puis la maintiendra jusqu’à ce que vous la fassiez dans la cuisine.,
Willow & Everett Bouilloire Électrique
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les Choses que nous avons aimé:
- Bien conçu col de cygne bec fait contrôlé en douceur de la coulée.
- réservoir de 1 litre adéquat pour la plupart des tâches.
- Grande valeur pour une bouilloire électrique.
les Choses que nous n’aimions pas:
- Aucun contrôle de la température ou d’un thermomètre.
- Ne semble pas aussi durables que d’autres bouilloires.,
Le Saule & Everett est une simple bouilloire électrique qui fait bouillir l’eau rapidement et s’éteint automatiquement. Son élément de 1000 watts fournit un chauffage rapide, mais il n’a pas le contrôle de la température offert par les bouilloires électriques à col de cygne les plus chères de la liste.
L’angle de la poignée et le bec col de cygne le rendre confortable et fonctionnel à utiliser. Et l’extérieur en acier inoxydable au fini miroir lui donne un aspect différent de la construction en acier inoxydable brossé habituelle de tant de bouilloires.,
Il y a un couvercle anti-éclaboussures, vous n’avez donc pas à vous soucier de l’eau qui jaillit par le haut si vous versez trop rapidement. Le plus impressionnant pour ce prix, vous obtenez de l’acier inoxydable, un arrêt automatique et le débit d’eau précis dont vous avez besoin à partir d’une bouilloire à col de cygne. C’est pourquoi la bouilloire Willow et Everett a obtenu de bons résultats dans notre revue.
Le verdict-Lequel devriez-vous choisir?,
Il ne peut y avoir aucun « gagnant » dans l’ensemble, mais voici 3 options sur lesquelles je pense que vous devriez prendre une décision, à la fin de la journée:
- Choisissez le Fellow Stagg EKG si vous voulez le meilleur interprète dans cette catégorie. Ses pas bon marché, mais vous ne regretterez pas votre achat.
- Pour la meilleure intersection de prix et de qualité (et pour les débutants), essayez la bouilloire Coffee Gator.
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Le boursier Stagg – Le choix n ° 1 des pros (et moi!,)
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Le café Gator Bouilloire – une Grande valeur pour l’argent.
Avec cette bouilloire, Café Gator semble avoir pris l’avis des défauts des autres bouilloires et appris de leurs erreurs. Il offre un meilleur contrôle du débit que la plupart des autres bouilloires, dispose d’un thermomètre intégré et offre une garantie de remboursement de 100% (lorsque vous achetez via leur site Web ici).
Finaliste – L’Ovalware., Même si c’est un peu plus cher que les autres bouilloires à col de cygne, compte tenu de sa qualité, nous dirions que cela vaut le prix.
FAQ
Puis-je utiliser une bouilloire ordinaire pour verser sur le café?
Oui, vous pouvez utiliser une bouilloire ordinaire pour verser sur le café. Mais vous aurez du mal à verser à la même vitesse et à utiliser la même quantité d’eau à chaque fois, ce qui vous laissera avec un café de dégustation différent chaque matin. Donc, à moins que vous ne vouliez compromettre le délice de votre verser, une bouilloire à col de cygne (et même un support à verser) n’est pas négociable., Cela rendra votre café meilleur goût.
Pourquoi une bouilloire à col de cygne est-elle meilleure?
Une bouilloire à col de cygne est meilleure car elle permet plus de précision lors de la préparation manuelle du café. La bouilloire spécialement conçue vous permet de contrôler le débit d’eau (quantité + vitesse) pour obtenir les meilleurs résultats possibles pour vos déversements, de manière cohérente. Et rappelez-vous, la cohérence est la clé en matière de brassage du café.
Qu’est-ce que verser sur le café?
Verser sur le café est une méthode manuelle de brassage du café utilisée par les baristas professionnels et à domicile., Voici un guide sur ce style de brassage. En termes simples, verser signifie verser de l’eau chaude sur du café fraîchement moulu pour extraire la saveur des grains de café utilisés dans une tasse ou un autre type de récipient à café. Pour infuser sur le café, vous avez besoin de café fraîchement moulu, d’un filtre et d’un porte-filtre, d’eau chaude et de votre porte-café préféré.
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