Une bouteille de Stella Artois contient non seulement une délicieuse boisson alcoolisée, mais aussi une histoire importante. Stella remonte à 1366 après JC dans la ville de Leuvan, en Belgique (From Belgium With Love, 2016) et a résisté à l’épreuve du temps. Il a survécu aux guerres, aux changements culturels et à l’évolution elle-même. Il est passé d’une simple technique de brassage en Belgique au produit qui remplit aujourd’hui les réfrigérateurs et les magasins de bière en Amérique du Nord.,
moderne Stella Artois bouteille
Origine
de Retour en 1366 dans la brasserie Den Hoorn ouvert. Moins de 350 ans plus tard (1708), Sébastien Artois en devient le maître brasseur en chef, puis 9 ans plus tard (1717) il achète lui-même la brasserie. Il le renomme Brouwerij Artois. (Wikipedia, Stella Artois, s. d.,)
Vieux matériel de brassage de la brasserie Den Hoorn
Jalons clés
Peut-être l’un des jalons les plus importants pour cette bière s’est produit en 1926 lorsque la brasserie a offert un « Breuvage de Noël” spécial exclusivement pour C’est de là que vient le nom « Stella » car Stella signifie étoile en latin. (From Belgium With Love, 2016) À l’origine, Stella ne se vendait que pendant les mois d’hiver. En 1930, il est devenu disponible toute l’année et a commencé à exporter vers d’autres marchés Européens., (Wikipedia, Stella Artois, n. d.)
Vidéo représentant le moment où Sébastien Artois a acheté la brasserie Den Hoorn.
Science et industrialisation du brassage
La révolution industrielle a non seulement rendu le processus de brassage plus rapide et plus rationalisé, elle a également permis à leur produit de sortir plus rapidement et plus loin. La petite brasserie de Louvain, en Belgique, a gonflé en taille et en production de sa bière. Moins de personnes étaient nécessaires pour fabriquer le produit, et donc les bénéfices ont augmenté et ont conduit à de plus grandes brasseries avec plus et un meilleur équipement., Finalement, le produit a pu traverser dans d’autres pays et éventuellement continents. L’invention de la machine à vapeur a révolutionné le processus de brassage. Stella pourrait être faite à plus grande échelle, avec moins d’effort physique. La révolution signifiait également qu’il pouvait être expédié par train ou par bateau. Avec les nouvelles découvertes scientifiques sur le processus de brassage lui-même, la science de la bière est devenue plus une science exacte au lieu d’une recette transmise à travers les générations., Ces découvertes scientifiques et la révolution industrielle elle-même conduisent à un changement dans le lieu où les personnes employées dans les brasseries occupaient des emplois: il y avait de fortes concentrations d’employés travaillant dans les laboratoires plutôt que sur le plancher de l’entrepôt.
Style de bière
Stella Artois est une pilsner, qui est un type de pale lager. Pils a une évolution dans la bière. Dans la ville de Pilsen, en Tchécoslovaquie, une brasserie a commencé à prendre le style de bière à fermentation haute et à le changer. Dans les années 1800, les brasseurs ont commencé à vieillir de la bière avec des levures de fermentation froide dans des grottes pour améliorer la clarté et la durée de conservation., (Wikipedia-Pilsner s. d) Cela a finalement changé pour l’utilisation de fûts dans les caves. Ce processus n’a pas changé à nouveau avant les années 1990 lorsque de grands réservoirs ont été utilisés à la place. De nouvelles techniques ont été ajoutées et finalement pilsner parce que plus léger, ou « plus pâle ». Dans le même temps, la révolution a rendu les prix du verre moins chers, mettant en valeur la pâleur du produit. La communication et le transport se sont améliorés de sorte que le processus a été repris par d’autres brasseries, y compris la brasserie Brouwerij Artois., Le goût pilsner est unique en ce sens qu’il est plus léger, fait avec plus de houblon que votre lager typique, ce qui en fait qu’il n’a pas exactement le goût de la bière traditionnelle qui vient à l’esprit avec le consommateur moyen.
La Première et la Seconde Guerre mondiale
Bien que la brasserie Leuven ait continué à fonctionner pendant la Première Guerre mondiale, la Stella actuelle que nous connaissons aujourd’hui n’a pas été introduite avant la fin de la guerre. Les Allemands ont envahi la Belgique en 1914, ce qui a provoqué l’implication de la Grande-Bretagne. Cela a conduit à une pénurie de bière en Belgique et une baisse de sa qualité. Un grand nombre de brasseries ont fermé., Une augmentation du coût des matériaux et donc du prix de la bière elle-même entraîne une diminution des consommateurs. Grâce à tout cela, la brasserie Brouwerij Artois a survécu. En 1926, après la guerre, Stella a été introduite en tant que bière de Noël spéciale dédiée aux membres de la ville de Louvain. (Wikipedia, Stella Artois, s. d.) Le breuvage était si populaire qu’il était ensuite vendu toute l’année. Après la Première Guerre mondiale, la Belgique est revenue à son état neutre sans aspiration à la guerre. Malheureusement, en 1941, la Seconde Guerre mondiale a commencé entraînant l’arrêt temporaire de la brasserie Brouwerij Artois., En effet, la Belgique a de nouveau été attaquée par les Allemands, les obligeant à retourner à la guerre pour se battre pour leur liberté. (Wikipedia, Belgique pendant la Seconde Guerre mondiale, s. d.)
Consolidation et mondialisation
En 1988, la brasserie Brouwerij Artois fusionne avec le brasseur wallon Piedboeuf et crée Interbrew. Elle a acquis la marque canadienne Labatt. Labatt était à peine plus petit qu’Interbrew à l’époque et possédait de nombreux atouts, dont les Blue Jays de Toronto, les Argonauts de Toronto et le Réseau des sports (TSN)., Plutôt que de faire tout cela en une seule entreprise qui s’identifiait comme le Belgium Interbrew, elle a célébré son multinationalisme et son Canadien et belge roots.In 2004, Interbrew fusionne à nouveau, cette fois avec un brasseur brésilien Ambev. Le partenariat renommé s’appelait désormais Inbev. Cette fusion a été extrêmement rentable et elle a produit des bières comme Stella Artois, Budweiser et Corona., En 2008, Inbev a acheté Anheuser-Busch qui possédait de grandes marques comme Michelob et Rolling Rock, ce qui a créé la plus grande entreprise brassicole du monde et a complètement écrasé la concurrence (SABMiller) qu’ils ont finalement acheté en 2016. Bien que Stella Artois puisse passer sous le radar comme l’une des plus grandes marques de bière au monde, c’est vraiment la fondation de la plus grande entreprise brassicole au monde.
Marketing et Branding
En 1988, Interbrew a créé un nouvel emballage, un nouveau design et une nouvelle forme de bouteille. Il a été inspiré par le design original de la bouteille de 1926., Stella a été commercialisée à bon escient et son nom est souvent considéré comme français. Les responsables marketing ont essayé de pousser l’idée que Stella Artois était un produit haut de gamme qui devrait être expérimenté par le véritable amateur de bière. La preuve de cela peut être vue par le « rituel de versement en 9 étapes » qui comprend la purification, le sacrifice, l’alchimie liquide, la couronne, l’enlèvement, l’écrémage, le jugement, le nettoyage et l’effusion. Tout cela fait partie de la technique de coulée Stella draught qui a été développée pour leurs verres challis spéciaux.,
Le rituel du versement en 9 étapes
Stella Artois s’est associée à de nombreuses grandes célébrités pour des campagnes publicitaires, notamment Sarah Jessica Parker, Jeff Bridges et Matt Damon. Non seulement ces célébrités étaient impressionnantes, mais les publicités ont eu lieu dans des endroits très médiatisés tels que lors de la diffusion télévisée du Superbowl. Pour les gourous du marketing et de la publicité, c’est l’élite des spots d’élite pour une publicité.
Sarah Jessica Parker et Jeff Bridges travaillent ensemble pour créer une publicité pour le super bowl pour Stella Artois.,
L’Ère Moderne
Dans l’ère moderne, Stella Artois est actuellement dans la « maturité » de la phase et la phase suivante serait en déclin. Stella a fait de grands efforts pour empêcher un déclin rapide. De multiples techniques de marketing telles que le 9 step pour et des publicités drôles avec des célébrités bien connues à leur partenariat d’initiative humanitaire avec Water.org, fondée par Matt Damon et Gary White qui a déjà changé la vie de dizaines de millions de personnes pour le mieux. Ce partenariat s’appelle le « Pour It Forward » qui est un très bon slogan marketing.,
Matt Damon sur Water.org partenariat avec Stella Artois
Pour chaque calice Stella Artois en édition limitée acheté en 2019, 3,13 $sont donnés pour fournir de l’eau aux personnes des pays en développement à travers le monde qui n’ont pas accès à de l’eau propre. Le amount 3.13 est un montant moyen que Stella et Water.org est venu avec pour être en mesure de fournir de l’eau pour une personne jusqu’à 5 ans. (Eau.,org, 2019)
Calices Stella Artois en édition limitée, disponibles à l’achat chez https://water.org/stellaartois/
Comme de nombreux produits essayant d’éviter la chute des ventes, en 2018, Stella Artois ‘retour aux sources’ sortie de L’Héritage Artois, une bière en édition limitée spécialement vendue pendant la période de Noël. Il a été vendu dans des bouteilles de fantaisie et plus grandes (à des prix de fantaisie et plus grands) avec une teneur en alcool accrue de 6, 5% ABV. (Vinepair.,com, mars 2019)
En 2019, Stella a pris le virage du cidre dur et du spritzer et a lancé ses propres cidres durs et spritzers afin de concurrencer de nombreuses autres entreprises faisant la même chose. Les tendances montrent une augmentation de l’incorporation de produits vinicoles dans les cidres et les spritzers. Les nouveaux produits Stella ont adopté cela et l’ont utilisé pour « classifier » l’ancien look de leur produit. (Beverage Daily, Beth Newhart, 2019)
Stella Artois tente catégoriquement d’éviter d’entrer dans l’état de baisse des ventes de leur produit., En utilisant les nouveaux visages de célébrités bien connues qui se consacrent à utiliser leur plate-forme pour améliorer le monde, Stella Artois tente de réimprimer leur marque comme un produit qui se soucie. Sauter sur l’accent de cette génération sur les causes environnementales et humanitaires montre qu’ils sont modernes et dignes de consommation avec une nouvelle ère d’amateurs de bière.