Cette recette pour Moong Dal Recipe cuit si vite dans votre autocuiseur ou votre Pot instantané, qu’elle rend ce dal copieux et riche en protéines facile à préparer pour les dîners de semaine.
aller à:
- Pourquoi Faire Moong Dal?
- Qu’Est-Ce Que Le Moong Dal En Anglais?
- Moong Dal Est-Il Bon Pour La Santé?,
- Comment Faire Instant Pot Moong Dal
- Comment faire Moong Dal dans une Poêle cocotte-minute?
- Conseils et astuces pour Faire un Pot Instantané Crémeux Moong Dal
- Autocuiseur Indien Moong Dal
Pourquoi Faire Moong Dal?
Cette recette indienne de Moong Dal vous permet d’exploiter la puissance de votre autocuiseur pour sauter plusieurs étapes de la cuisinière, sans compromettre la saveur.
Il y a plusieurs raisons pour lesquelles j’aime utiliser mon autocuiseur pour faire des lentilles et des haricots.
- Rapide des lentilles fait en moins d’une heure.
- Recette facile à verser et à cuire.,
- Riches en Protéines – 9 grammes de protéines par portion.
- Délicieux – emballé avec de délicieuses épices Indiennes.
- riche en fibres – 7 grammes de fibres par portion.
- Pour la famille-des saveurs amusantes et familières que vos enfants adoreront.
Dans le cas de ce moong dal, je voulais quelque chose qui serait une recette simple pour verser et cuire.
Qu’Est-Ce Que Moong Dal En Anglais?
J’ai remarqué que lors de l’adaptation de certaines de mes recettes indiennes préférées, beaucoup de gens se demandent ce que signifient les noms des recettes. Donc, si c’est quelque chose qui vous intéresse, c’est parti.,
Dans cette recette, j’ai utilisé du Moong dal ENTIER, donc ce sont ces petites balles vertes qui ressemblent à l’image ci-dessous
Split Moong dal est simplement un haricot mungo qui a été pelé et fendu pour qu’ils soient plats et plus rapides à cuire. Ce sont de petites lentilles jaunes minuscules.
Moong Dal Est-Il Bon Pour La Santé?
Moong Dal a de nombreux avantages pour la santé. Certains d’entre eux comprennent:
- riches en fibres.
- Il contient de l’acide folique.,
- Source de magnésium.
- Contient des protéines.
Combien De Temps Faut-Il Tremper Moong Dal?
Contrairement aux haricots, la plupart des lentilles ne nécessitent pas de pré-trempage. Cela est particulièrement vrai lorsque vous les faites cuire dans l’autocuiseur.
Puisqu’il s’agit d’une recette de Moong Dal en pot instantané, évitez le trempage.
Comment faire un pot instantané Moong Dal
- Placez l’eau, le dal, les oignons hachés, les tomates hachées, le gingembre, l’ail, le curcuma, le garam masala, le sel, le cumin moulu, la coriandre moulue et le poivre de cayenne dans votre autocuiseur.,
- faire Cuire sous pression pendant 20 minutes et laisser reposer pendant 10 minutes.
- Incorporer le concentré de tamarin ou le jus de citron, le sucre et bien mélanger.
- Garnir de coriandre ou de persil et servir avec du riz ou des Naans
Qu’en est-il du brunissement des Aromates?
Normalement, ce Dal indien ou tout autre est fait en sautant des aromatiques. L’autocuiseur rend cela inutile, principalement parce que les températures élevées permettent à la réaction de Maillard de se produire sans pré-brunissement.,
Si vous souhaitez en savoir plus, découvrez ma Vidéo sur YouTube qui parle en profondeur à ce sujet.
Donc, dans ce cas, je viens de tout verser et de le faire cuire en une seule fois et j’ai obtenu un merveilleux Pot instantané crémeux Moong Dal pour le dîner.
Comment faire du Moong Dal dans un autocuiseur?
Si vous avez un autocuiseur de cuisinière et que vous avez appris à cuisiner en Inde, vous cherchez peut-être combien de sifflets pour dal. Cela peut varier en fonction de quelques choses:
- À quel point votre pot est plein.
- Quelle est la hauteur de la chaleur sur votre cuisinière.,
- La température du contenu avant d’arriver à la pression.
Cela étant dit, la règle générale est qu’une fois que le pot est sous pression, vous regardez environ 3 minutes par coup de sifflet. Ceci est juste une règle GÉNÉRALE, donc vous devrez peut-être modifier que vous expérimentez avec cette recette.
Comme cette recette demande 10 minutes sous haute pression, vous cuisinerez l’autocuiseur Moong dal pendant environ 3 sifflets.
Trucs et astuces pour faire un Pot Instantané Crémeux Moong Dal
- Vous n’avez pas besoin de faire tremper le moong dal à l’avance.,
- Ne pas ajouter le tamarin ou le citron avant la cuisson du moong dal. Le tamarin retarde la cuisson des lentilles et votre dal ne ramollira pas au besoin.
- Si vous voulez du dal vraiment crémeux which ce que vous faites, croyez-moi then utilisez le dos de votre cuillère pour smoosh une partie du dal cuit.
- Si vous aimez le goût du ghee (ghee fait maison est merveilleux!), chauffer du ghee et au ghee chaud, ajouter des graines de cumin. Quand ils éclaboussent, versez ce ghee aromatisé et les graines de cumin sur le dal juste avant de servir. TELLEMENT BON.
Avec Quoi Devrais-Je Manger Du Moong Dal?,
Pour en faire une protéine complète, vous devriez envisager de manger cette recette Instant Pot Moong Dal avec ce qui suit:
- Basmati pilau
- Chappatis
- Naan
- Chutney de mangue
- En accompagnement, vous pouvez ajouter du baingan bharta si vous aimez les aubergines, ou du Bhindi Masala si vous êtes un fan de gombo.
- Terminez votre repas avec un petit dessert, comme le halva de carotte.
Vous Voulez Plus De Recettes De Pots Instantanés Indiens?,
- Instant Pot Butter Chicken
- Chicken Vindaloo
- Chicken Korma
- Instant Pot Chana Masala
- Dal Makhani
Si vous cherchez une idée de repas de semaine rapide, facile, délicieuse et nutritive, essayez cette recette Instant Pot Moong Dal. Vous allez adorer la rapidité avec laquelle il se réunit.
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Autocuiseur Indian Moong Dal
Ingrédients
Pour Dal
- ▢ 4 tasses (1 l) d’Eau
- ▢ 1 tasse tout le moong dal, (les verts)
- ▢ 1 tasse (1 ) d’Oignon coupé en dés
- ▢ 1 tasse de Tomates en dés
- ▢ (1 c. à soupe 1 c. à soupe) de Gingembre Haché
- ▢ (1 c. à soupe 1 cuillère à soupe) L’ail
- ▢ 1 cuillère à café (1 c. à thé) de Curcuma
- ▢ 1/2-1 cuillère à café (0.,5 cuillère à café) Poivre de Cayenne, ajuster au goût
- teaspoon 1 cuillère à café (1 cuillère à café) Garam Masala
- 1 1 cuillère à café (1 cuillère à café) Sel Casher
- Cum 1/2 cuillère à café (0,5 cuillère à café) Cumin moulu
- teaspoon 1/2 cuillère à café (0.,67585698″>
Concentrate 1 cuillère à café (1 cuillère à café) De Concentré de Tamarin
Instructions
-
Placer l’eau, le dal, les oignons hachés, les tomates hachées, le gingembre, l’ail, curcuma, garam masala, sel, cumin moulu, coriandre moulue et poivre de cayenne dans votre autocuiseur.,
-
fixez le couvercle sur le pot. Réglez le pot instantané à haute pression pendant 20 minutes. Lorsque le temps de cuisson est terminé, laissez la casserole relâcher la pression naturellement pendant 10 minutes, puis relâchez toute la pression restante.
-
Mélanger le concentré de tamarin ou de jus de citron, et le sucre et bien mélanger.,
-
Décorez avec de la coriandre ou parsely et servir avec du riz ou des Naans
- Cette recette peut facilement être doublée. Moong dal gèle très bien, il est donc idéal pour la préparation des repas et les repas au congélateur.
- Vous n’avez pas besoin de faire tremper les moong dal à l’avance.
- Ne pas ajouter le tamarin ou le citron avant la cuisson du moong dal. Le tamarin retarde la cuisson des lentilles et votre dal ne ramollira pas au besoin.,
- Si vous voulez du dal vraiment crémeux which ce que vous faites, croyez-moi then utilisez le dos de votre cuillère pour smoosh une partie du dal cuit.
- Si vous aimez le goût du ghee (ghee fait maison est merveilleux!), chauffer du ghee et au ghee chaud, ajouter des graines de cumin. Quand ils éclaboussent, versez ce ghee aromatisé et les graines de cumin sur le dal juste avant de servir. TELLEMENT BON.
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