Aikana minun toisen vuoden opiskelija vuoden college, olen asunut asunnossa, joka sijaitsee noin kilometrin päässä kampuksella sekä kolme muuta tyttöä. Lähes joka aamu kun sammuttamalla minun herätyskello, kiipesin tikkaat alas minun lofted sänky, veti minun workout vaatteita, ja lähdin ulos lenkille.,
Vielä puoli unessa ja ei aivan täysin johdonmukainen, en yleensä jumissa kanssa samaa reittiä (en ollut aivokapasiteetti muistaa uusia suuntia ja katujen nimet, että aikaisin aamulla!). Seurasin asfaltti polku, joka rönsyillyt noin muutama eri puistojen asuinalueiden takana meidän asunto monimutkainen, henkisesti poiminta minun suosikki taloja kuin ohitin hiljainen tiet.,
noin kahden viikon aikana aikaisin keväällä ja uudelleen loppukesällä, en todellakaan odottanut tietyn venyttää oma reitti. Pitkä suora osuus, jota reunustavat talojen Puiset takapiha-aidat oikealla ja tyhjä jokiuoma vasemmalla, osoitti suoraan itään.,
Koska aloitin ajaa lähes samaan aikaan joka ikinen päivä, kirkkaan keltainen aurinko oli juuri alkanut kurkistaa ulos yli horisontin kuten olen jogged alas, että venyttää aikana nämä neljä erityistä viikkoa, maalaus taivas pehmeä pinkit ja mandariinin sävyt, kun taas syvä violetti yö alkoi hiipua.
tunsin kuin olisin ollut todistamassa taiteilija työssä kuin ne, rikkaat värit dawn aallotettu kauemmas ja kauemmas koko dawn taivas, ja niinä päivinä, olen aina valmis ajaa täynnä rauhaa ja inspiraatiota.,
Kun palasin kotiin ja suihkussa, en yleensä kaadetaan itselleni pieni kulho suosikkini Trader Joe n vilja hitaasti nautiskellen kuin post-workout polttoainetta, mutta nämä Morning Glory Leseet Muffinsseja olisi ollut täydellinen aamiainen niille aamuisin,—ja ei vain koska heidän nimensä! Täynnä terveellisiä ainesosia ja viihtyisä kaneli, niiden lohdullista makuja pari täydellisesti raikas aamu ilma minun toimii, ja molemmat vanhempani jopa kutsui niitä parhaita muffinsseja he ikinä ollut.
that ’ s high praise, coming from them!,
Kokki Pam McKinstry luotu alkuperäinen resepti morning glory muffinsseja, nimetty Morning Glory Kahvila, jossa hän työskenteli. Muffineissa oli vähän kaikkea: porkkanaa, omenaa, rusinoita, pähkinöitä ja kookosta… sekä aivan liikaa öljyä, hienostuneita jauhoja ja sokeria makuuni. Joten puhutaan siitä, miten olemme gong tehdä tätä terveellisempää versiota!
aloitat kauraleseistä. (Tai vehnäleseet-molemmat toimivat yhtä hyvin!,) Vaikka alkuperäinen resepti ei sisällä leseet, olen ehdottomasti rakastan leseet muffinsseja ja ajattelin, että se olisi hauska lisä. Minulla on myös salainen temppu tehdä paras leseet muffinsseja…
Voit liota kauran leseet seos kreikkalainen jogurtti, maito ja vanilja, kun mittaus-ja sekoittamalla yhteen muita ainesosia! Tämä temppu pehmentää kauralese (samanlainen kuin miten kaikki minun proteiini-pakattu yön kaura reseptejä työ), joka tekee leseet muffinsseja erittäin tarjouksen., Luota minuun—tämä yksinkertainen vinkki tekee näistä muffineista täysin vastustamattomia!
vielä parempi, kreikkalainen jogurtti lisää saman kosteuden kuin ylimääräinen voi tai öljy murto-osaan kaloreista, joten tarvitset vain 1 rkl kookosöljyä. Juuri noin! Kreikkalainen jogurtti lisää myös lisätä proteiinia, koska se sisältää noin 21g proteiinia per kuppi, kuin säännöllistä jogurtti noin 10g. On syy, miksi kreikkalainen jogurtti on yksi minun suosikki ainesosia terveempiä leivontaan!
valkoisten jauhojen sijaan käytetään täysjyväjauhoja ihan tavallisia ol ’ täysjyväjauhoja!, Tällaista ostan, koska se on suhteellisen edullinen ja helppo löytää useimmista ruokakaupoista, joissa asun Yhdysvalloissa. Olen myös sisällyttänyt suositellun gluteenittoman jauhosekoitukseni Notes-osioon, jos sen sijaan haluat.
Olemme myös ohita puhdistettu sokeri tänään, joten voit sulostuttaa näitä terveellisiä muffinsseja yhdistelmä puhdasta vaahterasiirappia ja melassia. Varmista, että ostat hyvää tavaraa, kun se tulee vaahterasiirappi! Jätä väliin lettusiirapit tai sokerittomat siirapit., Puhdasta vaahterasiirappia tulee yleensä ohut lasi pullot tai kyykky muovi kannut, ja ainoa ainesosa etiketissä pitäisi olla ”vaahterasiirappia.”Olen jopa ostanut sen irtotavarana verkosta aiemminkin halvemmalla.
melassi antaa lesemuffineille niiden tyypillisen täyteläisen lämpimän maun, joten älä jätä sitä väliin! Se on hylly-vakaa ja pitää iät ja ajat, ja voit yleensä löytää se lähelle joko hunajaa tai vaahterasiirappia ruokakaupassa. (Tällaista Minä ostan.) Käytät sitä kaikissa lesemuffinssiresepteissäni sekä kaikissa piparkakkuresepteissäni., Se on pakollinen ainesosa myös piparkakuissa!
Ja nyt osa olet odottanut… mix-ins! Sekoitat silputtuja porkkanoita, kuutioitua omenaa, rusinoita, kuutioituja pekaanipähkinöitä ja silputtua makeuttamatonta kookosta. Huh! Melkoinen suupala sanoa – Ja vielä maukkaampi syötävä! Isäni silmät syttyivät, kun hän puri pureman jälkeen. ”Nämä ovat minun makuuni!”hän huudahti maistaessaan jokaista näistä aineksista.,
– Ja kun hän söi kolme, äiti väitti, toinen neljä, jolloin lähes mitään minulle… sanoisin, että on aika hyvä merkki, eikö??
Ja kun voit tehdä oman, muista snap kuvan ja jakaa sen Instagram käyttäen #amyshealthybaking ja koodaus @amyshealthybaking kuvassa itse! (Se takaa, että näen kuvasi! ?) Haluaisin nähdä muffinisi ja esittää ne sunnuntain Spotlight-sarjassani!,
Morning Glory Leseet Muffinsseja |
4.1 14 arvostelua
|
Tulosta
|
- Kuumenna uuni 350°F, ja kevyesti takki 12 muffinsivuokia teflon spray.,
- sekoita keskikastissa kauraleseet, kreikkalainen jogurtti, maito ja vanilja. Anna seoksen levätä vähintään 10 minuuttia, kun valmistelet loput ainekset.
- erillisessä kulhossa, vispilä yhteen jauhot, leivinjauhe, kaneli ja suola. Vatkaa kolmannessa kulhossa yhteen Kookosöljy ja munavalkuaiset. Sekoita joukkoon melassi ja vaahterasiirappi. Lisää kauraleseos sekoittaen, kunnes se on täysin sekoittunut. Lisää jauhoseos sekoittaen, kunnes se on juuri yhdistetty. Taita porkkanat, omena, rusinat, pekaanipähkinät, ja kookos.,
- jaa taikina tasaisesti valmismuffinien väliin. Paista 350°F: ssa 20-23 minuuttia tai kunnes latvat tuntuvat kiinteiltä kosketukselle. Viileä muffinsivuokia 5 minuuttia huolellisesti ennen siirtämistä ritilälle.
gluteeniton jauhot, käytä seuraavaa sekoitus: ½ dl (60g) hirssi jauhoja, ¼ kuppi (30 g) tapioka jauhoja, ¼ kuppi (30 g) ruskea riisi jauhot, ja ¾ tl xanthan gum. Useimpien kaupasta ostettujen sekoitusten pitäisi myös toimia, kunhan ne mitataan näin.,
kokovehnäjauho, Täysjyvävehnäjauho tai monitoimijauho voidaan korvata täysjyväjauholla.
mikä tahansa maito (myös muu kuin maito) voidaan korvata nonfat-maidolla.
hunaja tai agave voidaan korvata vaahterasiirapilla. Älä korvaa pannukakkusiirappia, koska se ei tuota samaa makua tai rakennetta. Eivät korvaa mitään melassi; se on tuotettava ikonin leseet muffinssi maku.
älä korvaa kaupasta ostettuja valmiiksi silputtuja porkkanoita. Ne ovat liian paksuja ja kuivia, ja ne kuivattavat muffinisi.
sekä punaiset että vihreät omenat toimivat., Kun leikkaat omenan, varmista, että palat eivät ole suurempia kuin rusinat, jotta muffinit paistuvat kunnolla.
pekaanipähkinät voidaan korvata pähkinöillä.
muffineissani en oikein pidä pähkinöistä tai kookoksesta, minkä vuoksi niitä on hyvin vähän. Voit lisätä lisää, Jos haluat!
{gluteeniton, puhdas syöminen, vähärasvainen, vähäkalorinen}
Katso Ravitsemus Tiedot
Voit myös Amyn muita reseptejä…
♥ Porkkana Kakku, Leseet Muffinsseja
♥ Omena Piparkakku Leseet Muffinsseja
♥ Persikka Piirakka Leseet Muffinsseja
♥ Suklaa Siru Mansikka Leseet Muffinsseja
♥ Kesäkurpitsa Leipää Leseet Muffinsseja
♥ Suklaa Siru Kurpitsa Leseet Muffinsseja
♥ Suklaa Siru Banaani Leseet Muffinsseja