Tuoreet yrtit, kuten basilika, korianteri, tilli, persilja ja muut lehtivihannekset yrttejä voi lisätä elämän mitään tylsää lautasen ja tehdä sinusta näyttää kuin ammattilainen kokki silmät perheesi. Nyt, sinun ei tarvitse olla luontaistuotekauppias erottaa yksi yrttiä toisesta varsinkin kun useimmat kertaa, he tulevat tarrat, kun ostaa kaupasta.,
Kuitenkin, kun se tulee korianteri vs persilja, asiat saavat hieman hankala. Näet, ne näyttävät niin samanlaisia, että se on usein hyvin vaikea erottaa toisistaan (jopa enemmän kokenut silmä). Sitä paitsi, jos paketissa ei ole etikettiä, saatat päätyä ostamaan väärän yrtin.
Kiinnostunut oppimaan lisää erot persilja ja korianteri maun ja ulkonäön sekä niiden kulinaarisia käyttötarkoituksiin, ravintoarvo ja terveellisyys? Hypätään suoraan sisään!,
Miten Kertoa, Korianteri Persilja
Taulu-leaved persilja on terävä sahalaitainen lehdet ottaa huomioon, että lehdet korianteri ovat paljon enemmän kaareva ja herkkä näköinen. Jos et muista, missä on kaarevat lehdet ja mitkä teräväkärkiset, vastaa kirjaimia. ”Terävä” on persiljalle ja kaareva ”korianteri” – helppoa, eikö?
lukuun ottamatta muotoa, on myös värieroa. Persiljan vihreät lehdet ovat hieman korianteria tummempia, jotka ovat kirkkaamman vihreitä. Myös korianterilla on pidemmät ja hoikat varret sekä pienemmät lehdet.,
Jos et vieläkään löydä sitä on vaikea erottaa toisistaan kaksi, ei ole mitään haittaa hankaa tai purista lehtien haju sen tuoksu. Korianterilla on pistävän monimutkainen aromi ja maku, jota jotkut pitävät kirkkaana ja lemonisena, kun taas toisten mielestä se muistuttaa saippuan tuoksua. Persiljalla on korianteria miedompi tuoksu.
Kun ostat joko kaksi yrttejä, etsiä varret, jotka ovat yrityksen ja lehdet, jotka ovat vihreitä ja elinvoimainen (välttää niitä keltaisiksi värjäytyneet lehdet)., Säilyttää yrtit tuoreena pidempään (jopa 2 viikkoa) säilytä vettä täynnä lasit jääkaapissa – muista vaihtaa vettä aika ajoin. Vaihtoehtoisesti voit käyttää myös ruokakäärettä tai suljettavaa pussia. Pese yrtit, kun ne ovat valmiita kulutukseen.
Käyttää Persiljaa vs Korianteri Ruoanlaitossa
On olemassa niin monia tapoja käyttää näitä kahta yrttejä reseptejä, jotka ovat molemmat maukasta ja ravitsemuksellista., Alkajaisiksi, se on vaikea kuvitella, lounais-tai Meksikon ruokia ilman korianteri, koska se on katkottua monissa ruoanlaitto versioissa, kuten guacamolea, burritot, salsaa ja paljon muuta.
Se on myös erittäin suosittu Aasialaisia ruokia sekä Intian ja lähi-idän reseptejä. Se voidaan nauttia keitetyt tai raaka ja lisää hämmästyttävä maku kastikkeet, salaatit, pesto, chutney, kastikkeet, ja dips.
koska lämpö vähentää sen makua, on parempi lisätä se lautaselle juuri ennen tarjoilua., Korianteri ei ole kaikille mutta kun yrität oikea resepti, voit tulla muuntaa elämä – minulle hetki muutos tuli, kun tein kurpitsa keitto inkivääri ja korianteri.
toisaalta persiljaa käytetään laajalti myös kaikessa keitoista ja kastikkeista kasvispaistoksiin ja tuoresalaatteihin. Yksi yleisimmistä yrttejä, Lähi-Itä ruoanlaitto reseptit, voit usein löytää sen tabbouleh(salaattia, persilja, bulgur, minttu, ja vihanneksia) ja täytettyjä vihanneksia ja riisiä.
garnishing-ainesosana se tuo ruokaan väriä, tekstuuria ja puhtaan maun., Sen kevyt raikas maku tekee siitä paljon pidetyn ja monipuolisen. Sekoita hienonnettu persilja voita kaada päälle kalaa, lisää pesto kastike enemmän tekstuuri tai ripottele se yli juuri leikattu salaatti makujen ja lisätä ravitsemus. Simppelit munakkaat ja marinadit muuttuvat kiinnostavammiksi viime hetken lisäämällä tuoretta persiljaa.
Muista, että taulu-persiljaa on vahvempi maku kuin kihara persilja ja siksi se mahtuu paremmin, kun käytetään lämpimiä ruokia. Joka tapauksessa, haluat lisätä sen loppupuolella ruoanlaitto, joten se säilyttää maku ja väri., Voit käyttää sekä varret ja lehdet maku varastot, muhennokset, ja kastikkeet.
Hyödyt Korianteri & Persilja Healthwise
Lisäämällä maku teidän ruokia ei voi olla ainoa tavoite, kun ruoanlaitto aterioita sinulle ja perheellesi. Ravintoarvo ja terveellisyys natural foods pelata erittäin tärkeä rooli, kun valitaan yksi ruoanlaitto ainesosa yli muiden.
otetaan esimerkiksi korianteri. Lääkkeellisesti käytetty antiikin ajoista lähtien, se on voimanpesä antioksidantteja ja muita terveellisiä ravintoaineita., Se on runsaasti A-vitamiinia, voimakas antioksidantti terveelle iholle, silmille ja hampaille sekä vankka immuunijärjestelmä. Se sisältää myös vitamiineja C ja K.
C-Vitamiini on tunnettu tehostaa immuunijärjestelmää ja edistää ihon terveyttä, haavan paranemista ja kudosten korjaamiseen ottaa huomioon, että K-vitamiini on tärkeää luuston aineenvaihduntaan ja veren normaalia hyytymistä. Korianterissa on myös runsaasti mineraaleja ja kuitua.
sitä on historiallisesti käytetty tulehduskipulääkkeenä ja sen sanotaan olevan tehokas ruoansulatuksen kannalta. Koska se on alhainen kaloreita, se tekee erittäin terveellistä lisäksi kaikki laihtuminen ruokavalio ateria.,
Kun se tulee persilja, se on tärkeä lähde antioksidantti vitamiineja (A, C ja K), joka voi auttaa vähentämään tulehdusta elimistössä ja edistää terve iho ja luut. Flavonoidien läsnäolo tässä yrtissä voi tutkimusten mukaan estää kroonisten sairauksien riskin.
se sisältää myös mineraaleja, jotka tukevat luuston terveyttä ja karotenoideja, jotka ovat tärkeitä terveille silmille. Varoituksen sana: Raskaana olevien naisten pitäisi kuluttaa persiljaa liikaa, koska se voi olla uterotonista sivuvaikutuksia.
Voiko korianteria käyttää persiljan sijasta?,
korianterilla on hyvin tyypillinen maku, joka lisää persoonallisuutta tiettyihin ruokiin. Persilja, toisaalta, voi joskus jäädä huomaamatta, koska sen maku ei ole niin erottuva.
siksi voi olla hienoa käyttää persiljaa korianterin sijaan, mutta ei toisin päin. Se riippuu myös valmistamastasi reseptistä. Korianterin käyttäminen persiljan sijasta voi olla parempi, kun sitä käytetään kastikkeen, peston tai muiden reseptien pääraaka-aineena.
lopuksi kumpi on parempi: korianteri vai persilja?
tähän kysymykseen ei ole oikeaa tai väärää vastausta., Jokaisella yrtillä on omat onnistuneet kokkaustarinansa kerrottavanaan. Tiettyjen ruokien, kuten intialaisen tai meksikolaisen, kohdalla korianterilla voi olla särmää persiljan päällä.
toisaalta etsiessään yrttiä, jota voi käyttää monella eri tavalla, persilja on se, joka hyppää suoraan päähän.
joka tapauksessa kokeilusta ja toisen käyttämisestä eri resepteissä ei ole haittaa. Ole luova, ennakkoluuloton ja sinulla ei ole mitään menetettävää!