miksi pakkomielteinen punaviinin ja valkoviinilasimuotoihin?
Onko linkkuveitsen ja kokkiveitsen välillä eroa? Miksi ei korvata jäävuoren rucolaa? Ehdotetut erot saattavat tosiaan kuulostaa dramaattisilta, mutta viinilasitkin voivat kestää niin suuria eroja spektrissä.
se johtuu siitä, että viinilasit muuttavat hajua ja makua. Aromit ja maut yhdistää hieman eri käsitys diodit koska lasiesineet.
kuitenkin rajoja on., Kun erot eivät ole niin ilmeisiä tai kun mukavuus jättää kaikki varjoonsa, jätä muodolliset jutut väliin. Lorauta viiniä mihin tahansa astiaan!
Nykyaikainen Viiniä Lasin Käyttö
isoäitisi vain isännöi hieno kiina ja kristalli hänen ruokailutila? Siunaa häntä. Harmittiko hän erilaisia viinilaseja? Todennäköisesti ei enempää kuin varmistaa, että oli lasi valkoinen ja lasi punainen. Se on täysin mahdollista, että, tämän päivän vaatimuksia, hänen lasi valintoja ei olisi pidetty ihanteellinen.
tänään toimimme eri parametreilla., Suosimme kulhonmuotoisia laseja paitsi niiden hyödyllisten aromaattisten vaikutusten vuoksi myös siksi, että niiden avulla voimme helpommin pyöritellä nesteitä niiden sisällä. Vaikka jotkut viinilasin muodot toimivat hyvin sekä puna-että valkoviineissä, vaativampi nenä tai kitalaki voisi helposti löytää tarkempia vaihtoehtoja valitun viinin korostamiseksi.
huomatkaa, tämä ei ole niin paljon päätöksen välillä on Toyota tai Tesla tai Ford Fiesta vs. Ferrari, osalta hinta., Silti, sinulla on ehdottomasti mahdollisuus käyttää runsaasti rahaa tarkentaa tarjontaa, jotka ovat jo erittäin tarkkoja, kun se tulee viinilasit. Ei sen kuitenkaan tarvitse olla niin.
Ymmärrystä Viini Lasi Muotoja
syy harkita punainen viini lasi muoto, valkoinen viiniä lasin muoto -, Pinot Noir-lasi muoto, Chardonnay lasi muoto tai Nimi-Your-Erilaisia lasi muoto on, että se muuttaa miten koet viinin – sen kimpussa sen kehon ja alkoholia sen tanniinit ja happamuus., Kevyemmät, tyylikkäämmät rypälelajikkeet ja viinityylit hyötyvät yleensä pienemmistä laseista. Täyteläisemmät ja voimakkaammin maustetut viinit haluavat yleensä pullistella voimiaan suuremmissa viinilaseissa.
tietysti ”suurempi” ja ”pienempi” ovat suhteellisia. Monet näistä upea, kiinteistö-kuluttaa punaviini lasit näet mukava ravintola pöydät tänään mahtuu noin pullon viiniä. Kaikki viinit eivät kestä noiden 20 plus unssi-lasien ”hengittävyyttä”.,
lohtua tietäen, että voit hyväksyä sen, mitä viiniä ihmiset kutsuvat ”universaali” lasi, joka pitäisi toimia hyvin useimmille puna-ja valkoviinejä. Käy Kendall-Jacksonin luona ja maistat Bordeaux-tyylistä lasia, joka sopii tähän tarpeeseen.
Joten, mikä on Bordeaux-tyyli lasi? Suurin näistä kahdesta käytetään Kendall-Jackson on 8.75 tuumaa pitkä ja 3.25 tuumaa halkaisijaltaan. Siihen mahtuu 15,75 unssia, eli 62% viinipullosta oli lasi täynnä ääriään myöten!, Lasi pitäisi tietenkin täyttää vain noin kolmanneksella, noin viidellä unssilla, mikä on erittäin järkevä viidennes pullosta.
Jos kuitenkin haluaa olla tarkempi punaviinien ja valkoviinien viinilasimuodoissa, vaihtoehtoja on varmasti tarjolla. Kuitenkin, ennen kuin voit sprint alas kanin reikä, harkitse kaksi viimeistä kysymystä:
- haittaako kaaos useita laseja kaapit? (Jos olet lukenut näin pitkälle, se todennäköisesti sopii sinulle.)
- haittaako käsinpesu (ja kuivaaminen-läiskien estämiseksi) viinilasejasi?, (Jos ei, voit kiinni lasimuotojen alla. Sinun täytyy vain valita tukevampia versioita, jotka ovat tyypillisesti valmistettu lasista eikä kristalli.)
punaviini Lasit
Pinot Noir-Lasi
lasi tyyli parhaiten sopii Pinot Noir-lasit on myös yksi kaikkein erottuva viini lasi muotoja. Pinot Noir-laseissa on laajempi kulho kuin” yleisissä ” laseissa. Muodon tarkoituksena on antaa Pinot Noirin monien hajujen herkkyyden ja monimutkaisuuden kohota lasista., Suurempi kulho mahdollistaa suuremman viinin pinnan hapen suhde, joka auttaa Pinot Noir on aromit laajentaa lasi sitten kiinni kitalaessa. Koska Pinot Noir ei ole kovin tanniininen, on hienoa, että leveämpi lasisuunnittelu mahdollistaa laajan toimituksen kitalakeen.
Cabernet Sauvignon Lasi
Bordeaux-muotoinen lasi on juuri mitä tarvitset Cabernet Sauvignon, koska Cabernet on yksi hallitseva lajikkeita Bordeaux ’ n viinejä., Kapeampi muoto lasi pitäisi keskittyä merkintä on kitalaessa paikka täyteläinen ja melko tanniininen viini oikealle keskellä kitalaen, pikemminkin kuin levittää sitä koko kitalaki, kuten Pinot Noir-lasi olisi (paljon vähemmän tanniininen rypäle lajike.) Yksi pääideoista tässä on yrittää hillitä viinin mahdollisesti suussa kuivuvia tanniineja.
Zinfandel Lasi
Zinfandel on erittäin aromaattinen rypälelajike. Sellaisenaan se tarvitsee lasin, joka keskittää nenänsä, vähän kuin valkoviini., Tanniini-viisas, Zinfandel voi olla joko armollinen tai ärhäkkä, joten valitsemalla lasin, joka ohjaa nesteen suoraan Keski-kitalaen päälle, on paras vaihtoehto. Et usein tiedä, mitä saat. Lisäksi pienemmillä keilalaseilla on tapana vähätellä viinin nenästä aistittavia usein korkeita alkoholipitoisuuksia.
valkoviini Lasit
Chardonnay-Lasi
Chardonnay, tulee kaikki muodot ja tyylit – huomaamaton hedelmien ja erittäin minerally sekä rohkeasti trooppinen hedelmä kuormien paahteinen tammen vivahteita., K-J Avantin kaltaiset Chardonnayn entiset tyylit maistuvat yleensä paremmalta pienemmistä valkoviinilaseista. Jälkimmäiset tyylit, kuten Vintnerin Reservi Chardonnay, toimivat kuitenkin paremmin lasissa, jossa on suurempi kulho, pikemminkin kuin Pinot Noir. Itse asiassa tämä pätee kaikkiin tammessa kypsytettyihin valkoviineihin. Enemmän viini-ilma pinta-yhteyttä paremmin kuin ilma auttaa viini on hedelmä merkkiä reuna eteenpäin edessä sen tamminen sävyjä.
Riesling Lasi
Riesling-rypäleen lajikkeen runsas aromaattisia ilme., Sen ylevyyttä voi olla vaikea hillitä,joten sitä kannattaa tarjoilla pienemmissä laseissa, koska ne keskittävät viinin kimpun. Toisin kuin Pinot Noir, joka hyötyy suurempi happea viini pinta-suhde, joka mahdollistaa rypäleiden aromit laajentaa, Riesling on kukka herkku (erityisesti nuori Riesling) voi yksinkertaisesti tullut ”kadonnut” iso lasi.
Muita viinilasit
Kuohuviini Lasit
Kuohuviini lasit tulevat kahden perinteisiä muotoja: huilut, jotka korostavat purojen kuplia, mutta tehdä vähän aromaattisia ilme tai kuppeihin, jotka näyttävät viileä, mutta ei mitään muuta., Viime aikoina on kuitenkin helpompi löytää kuohuviinilaseja, jotka levenevät juuri vanteen alapuolella ja kaartuvat takaisin sisään. Tämä lasityyli auttaa korostamaan kuplivan vinous-säveliä. Jos todella haluat juoda kuohuviiniä kuin viiniä kuplivan sijaan, tarjoile se pienessä valkoviinilasissa.
Makea Viini Lasit
Puhuminen pieni valkoinen viinilasit, he voivat tehdä hyppysellinen makeita viinejä. Makeita viinejä tarjoillaan kuitenkin niin pieninä annoksina-yleensä vain pari-kolme unssia-että ne hyötyvät pienemmistä laseista., Koska makeat viinit ovat kaikki noin elämäniloinen aromaatit, suora-puolinen lasit – kuten Riesling tai Zinfandel – on parempi. Muista kuitenkin, että makeat viinilasisi antavat viinisi vielä ”hengittää”. Ei ole tavatonta nähdä pieniä laseja täytettyinä, etenkin väkevöityjä viinejä varten. Se on sääli, sillä kaikki nämä aromit ovat vapauttaa suoraan stratosfääriin sijaan keskittyä kimposivat puolin lasia. Makeat viinit ovat yleensä kalliimpia unssilta kuin vielä viinit, joten älä huijaa itseäsi herkusta!,
Toki voit sipaista viinisi pullosta pyörrepillillä. Sen ei kuitenkaan tarvitse olla vaikeaa – eikä sen tarvitse olla kallista – koota kunnon viinilaseja. Voit pitää asiat yksinkertaisina universal lasi tai varovasti laajentaa kattamaan useita viiniä tyylejä vain muutaman muotoja. Mutta jos sinulla on hyllytilaa ja haluat pelle ulos, vaihtoehdot voivat laajentua paljon yli viinilasin muotoja kattaa tämän palan!
lisää viini tarjoilu vinkkejä, käy Viihdyttävä osiossa sivuillamme.,
Christy Canterbury on New Yorkissa toimiva viinin maisteri, toimittaja, puhuja ja tuomari. Vuonna 2014 hän oli ehdolla Roederer Online Wine Communicator of the Year-palkinnon saajaksi. Hänen töitään on julkaistu Karahvi Viiniä Harrastaja, Syötävät Vihreät Vuoret, Viini-Searcher, Ruoka, Taide, Snooth -, Juoma-Media, TimAtkin.com, sivilisaation muotojen del Bere, Wine Business Monthly, MAISTANUT, Selectus Viinejä ja muita myyntipisteistä.