Mung Bean sprouts Receta/Cómo hacer brotes (Green gram sprouts)

Mung bean sprouts o Green gram sprouts – una completa guía fotográfica paso a paso sobre cómo germinar mung Bean o Green gram en casa. Germinar frijol mungo en casa es económico, higiénico y definitivamente viene con un beneficio adicional de frescura ., La mayoría de los brotes vendidos son tratados químicamente y vienen con un riesgo de contaminación también, los brotes de cosecha propia son químicamente libres con cero riesgo de contaminación si brotan con cuidado.

El Frijol mungo también conocido como gramo verde o frijol Luna se llama pesalu en telugu, hesarukalu en kannada, pasi payaru en tamil y mung sabut en hindi. Es una legumbre que se utiliza comúnmente en los países asiáticos.,

Verde gramo son altos en proteína, fibra y nutrientes vitales. La germinación mejora la nutrición y son fácilmente digeribles.

hay 2 formas en que se pueden germinar los frijoles mungo. El primer método es germinar en un paño de algodón y el segundo método es germinar directamente en un recipiente: tazón – frasco o caja.

mientras crecía, veía a mi madre germinando gramo verde en un paño. Así que siempre sigo este método como los brotes saben mejor., Dado que los frijoles mung están atados firmemente con un paño, la piel de los frijoles mung permanece intacta haciéndolos saber y verse mejor.

he probado el segundo método muchas veces ya que no necesita un paño. Así que pude distinguir la diferencia en el gusto.

Cómo hacer frijol mungo

1. Limpie el gramo verde o frijol mungo, deseche las piedras y los escombros.
2. Frote y lávelos con mucha agua hasta que el agua salga clara. Un enjuague final en agua ligeramente caliente. (¿por qué agua caliente? seguir leyendo para saber)
3., Remojarlos en mucha agua hervida y enfriada o tibia durante al menos 8 horas. Alguna variedad necesita incluso un remojo más largo. La piel del frijol debe estar rota, ese es el momento adecuado para comenzar a brotar. A veces es posible que incluso vea que comienzan a brotar por sí solos, mientras todavía están empapados.
4. Lavar en agua limpia y escurrir en un colador.

Métodos de fabricación de frijol mungo

5. Hay dos métodos para hacer brotes –

• a., Transfiera todos los frijoles escurridos a un recipiente y cúbralos y déjelos a un lado, brotan por sí solos. Enjuague y escurra si no brotan en un día. Volver al frasco y tapar, reservar.
• B. Lave y exprima el exceso de agua de una muselina limpia o un paño de algodón fino. Extender y verter los frijoles Mung empapados.

6. Juntar todos los bordes, enrollar firmemente y hacer un nudo. Rodando fuertemente me producen brotes sabrosos, no sé si tengo razón.,

7. Colóquelo en un contenedor

8. Cúbrelo con un plato ensuciado o cúbrelo parcialmente. Uso mi plato eléctrico de olla arrocera. Hago esto para mantener la tela húmeda y sin embargo hacer circular el aire a los frijoles para que no desarrollen un olor. Coloco el recipiente en un lugar cálido y oscuro.

9. Dependiendo de las condiciones climáticas, brotan. Cuando hice esto para la publicación del blog, brotaron en solo 3 horas., Incluso pueden tardar un día en brotar bien.

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Si el clima es demasiado caliente, y la tela se seca, acabo de echar un poco de agua sobre la tela para evitar que los granos húmedos (no gotea el agua otra cosa que empezar a pudrirse).

Almacenamiento: Germinado frijol mungo mantenerse fresco durante 1 a 2 días en el refrigerador. Es bueno consumirlos frescos.,

¿por qué no brota el gramo verde?

cierta variedad de frijol mungo no brota, por lo general son demasiado duros y se pueden identificar cuando se mordisquean. Estos se venden generalmente en los mercados de agricultores locales.
no brotan, ya sea porque son demasiado viejos (cosechados hace años) o solo unos pocos días de edad directamente secados de la cosecha y comercializados.

Estos consejos pueden ayudar a las personas a tener dificultad para digerir los brotes o tener un malestar estomacal o diarrea después de comer grano verde de los brotes.,
Si desea tener los brotes crudos, gramo verde siempre debe lavarse bien en agua caliente y luego empapado en agua hervida y enfriada. No en el agua del grifo. A menudo los brotes se contaminan debido al agua en la que los frijoles están empapados.los frijoles que tardan días en brotar (más de un día) tienden a cultivar microorganismos en ellos, lo que lleva a la indigestión y la hinchazón . Estos brotes siempre deben cocinarse antes de servir.,

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Consejos para brotar frijol mungo

• Elegir frijol mungo de una tienda donde la población es más fresco. El gramo verde que se ha cosechado hace años no brota bien.
• Los frijoles mungo orgánicos tardan más tiempo en remojarse y brotar. La variedad híbrida se empapa más rápido y brota más rápido. Así que planifica en consecuencia.,
• siempre enjuague el gramo verde con agua limpia al menos 3 a 4 veces para evitar el riesgo de contaminación, finalmente usamos agua ligeramente caliente para enjuagar el gramo verde.
• asegúrese de usar agua hervida y enfriada o agua filtrada para remojar el gramo verde. Yo uso agua hervida y refrigerada con cloro.
• Si usamos un paño, lo enjuagamos bien antes de usarlo.

Evite el sabor amargo

• Use gramo verde orgánico.
• evite exponer el frasco germinante & gramo verde a una luz muy brillante.
• Use agua declorada para remojar los frijoles mungos., Utilice la búsqueda de google para obtener más información sobre cómo declorar el agua del grifo.,e buscando más verde gramo recetas, puede que te guste
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  frijol Mungo o Verde gramo brotes receta

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  frijol Mungo | Cómo hacer germinados | Verde gramo brotes

  Pasos simples y fáciles para hacer frijol mungo o verde gramo brotes en casa., Germinar frijoles en casa es fácil, higiénico & económico.,ime1 day 5 minutes

  Servings1 cup

  AuthorSwasthi

  Ingredients (1 cup = 240ml )

  • ▢ ½ cup mung beans / green gram / pesalu
  • ▢ water hot , as needed

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  Instructions

  How to make mung bean sprouts

  • ▢
    Clean the green gram and wash in lot of water.,
  • ▢
    Finalmente enjuague con un poco de agua caliente. Evite usar agua muy caliente.
  • ▢
    Remoje en agua hervida y enfriada. (o en agua tibia que ha sido hervida). También puede utilizar agua de filtro limpia.
  • ▢
    Siguiente reposar por unos 8 a 10 horas . Si se remoja durante más de 8 horas, cambie el agua.
  • ▢
    escurrimos en un colador.,
  • ▢
    Método 1 – Transferir a un paño limpio de algodón o muselina y hacer un nudo apretado.
  • ▢
    Guárdelo en un contenedor y cúbralo con una placa ensuciada o cubra parcialmente el contenedor. También puedes usar un paño.
  • Método 2 – también puede transferir el gramo verde empapado a una caja, recipiente o frasco de vidrio. Cubra el frasco con un lío o un paño.,
• ▢
  déjelo tranquilo en un lugar cálido y oscuro hasta que broten. El tiempo para brotar depende de la temperatura. Algunos frijoles mungo brotan en cuestión de horas y otros toman tanto como un día o dos.
• ▢
  Si se toman más de un día, echar un poco de agua al día siguiente para mantenerlos húmedos. Drene el exceso de agua. Ponlos de nuevo en el contenedor.
• ▢
  Refrigerar el frijol mungo y utilizar, y en 2 días.,