Esta receta para Moong Dal Recipe se cocina tan rápido en su olla a presión o olla instantánea, que hace que este dal abundante y rico en proteínas sea fácil de hacer para cenas entre semana.
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- ¿por Qué Hacer Moong Dal?
- ¿Qué es Moong Dal en inglés?
- ¿Es Moong Dal bueno para la salud?,
- Cómo hacer Instant Pot Moong dal
- Cómo hacer Moong Dal en una olla a presión superior de la estufa?
- consejos y trucos para hacer cremosa olla instantánea Moong dal
- olla a presión India Moong Dal
¿por qué hacer Moong dal?
esta receta india Moong Dal le permite aprovechar el poder de su olla a presión para omitir varios pasos de la estufa, sin comprometer el sabor.
Hay muchas razones por las que me gusta usar mi olla a presión para hacer lentejas y frijoles.
- Fast – lentejas hechas en menos de una hora.
- receta fácil de verter y cocinar.,
- rico en Proteínas – 9 gramos de proteína por porción.
- delicioso-lleno de deliciosas especias indias.
- alto en fibra – 7 gramos de fibra por porción.
- Family-friendly-diversión y sabores familiares a sus hijos les encantará.
en el caso de este moong dal, quería algo que fuera una receta simple de verter y cocinar.
¿Qué es Moong Dal en inglés?
he notado que al adaptar algunas de mis recetas indias favoritas, muchas personas preguntan qué significan los nombres de las recetas. Así que si eso es algo que te interesa, aquí tienes.,
en esta receta, utilicé todo Moong Dal, por lo que son esas pequeñas balas verdes que parecen cosas como la imagen de abajo 🙂
split moong dal es simplemente un frijol mungo que ha sido pelado y dividido para que sean planos y más rápidos de cocinar. Son pequeñas lentejas amarillas.
¿es Moong Dal bueno para la salud?
Moong Dal tiene muchos beneficios para la salud. Algunos de ellos incluyen:
- alto en fibra.
- contiene ácido fólico.,
- Fuente de magnesio.
- contiene proteínas.
¿Cuánto tiempo debe mojarse Moong Dal?
a diferencia de los frijoles, la mayoría de las lentejas no requieren remojo previo. Esto es especialmente cierto cuando se cocinan en la olla a presión.
dado que esta es una receta instantánea de Pot Moong Dal, omita el remojo.
cómo hacer Instant Pot Moong dal
- coloque agua, dal, cebollas picadas, tomates picados, jengibre, ajo, cúrcuma, garam masala, sal, comino molido, cilantro molido y pimienta de cayena en su olla a presión.,
- cocine bajo presión durante 20 minutos y deje reposar durante 10 minutos.
- mezcle el concentrado de tamarindo o el jugo de limón, y el azúcar y revuelva bien.
- decorar con cilantro o perejil y servir con arroz o Naans
¿Qué hay de dorar los aromáticos?
normalmente este o cualquier otro dal indio se hace salteando aromáticos. La olla a presión hace que esto sea innecesario, principalmente porque las altas temperaturas permiten que la reacción de Maillard ocurra sin pre-oscurecimiento.,
si quieres aprender más sobre esto, echa un vistazo a mi Video de YouTube que habla en profundidad sobre esto.
así que en este caso, simplemente Vertí todo y lo cociné de una sola vez y conseguí un maravilloso y cremoso bote instantáneo Moong Dal para la cena.
¿cómo hacer Moong Dal en una olla a presión superior estufa?
Si tiene una olla a presión de estufa y aprendió a cocinar en la India, es posible que esté buscando cuántos silbatos para dal. Esto puede variar dependiendo de algunas cosas:
- cuan lleno está tu bote.
- Qué tan alto es el calor en su estufa.,
- La temperatura del contenido antes de llegar a la presión.
dicho esto, la regla general es que una vez que el bote llega a la presión, estás mirando alrededor de 3 minutos por silbato. Esta es solo una regla GENERAL, por lo que es posible que deba modificarla a medida que experimente con esta receta.
dado que esta receta requiere 10 minutos a alta presión, cocinará Moong Dal de olla a presión durante aproximadamente 3 silbidos.
consejos y trucos para hacer crema instantánea Pot Moong dal
- No es necesario remojar el moong Dal antes de tiempo.,
- No agregue el tamarindo o el limón hasta que el moong dal esté cocido. El Tamarindo retarda la cocción de las lentejas, y su dal no se ablandará según sea necesario.
- si quieres dal realmente cremoso which que créeme, lo haces then entonces usa la parte posterior de tu cuchara para smoosh algunos de los dal cocidos.
- Si te gusta el sabor del ghee (ghee casero es maravilloso!), calentar un poco de ghee y al ghee caliente, añadir algunas semillas de comino. Cuando salpiquen, vierta estas semillas de ghee y comino con sabor encima del dal justo antes de servir. TAN BUENO.
¿con qué debo comer Moong Dal?,
para hacer de esta una proteína completa, debe considerar comer esta receta instantánea de Pot Moong Dal con lo siguiente:
- Basmati pilau
- Chappatis
- Naan
- Chutney de Mango
- como guarnición, puede agregar baingan bharta si le gusta la berenjena, o Bhindi Masala si es fan de la okra.
- termine su comida con un poco de postre, como halva de zanahoria.
¿quieres más recetas de olla instantánea India?,
- Instant Pot Butter Chicken
- Chicken Vindaloo
- Chicken Korma
- Instant Pot Chana Masala
- Dal Makhani
Si está buscando una idea de comida rápida, fácil, deliciosa y nutritiva entre semana, pruebe esta receta de Instant Pot Moong Dal. Te encantará lo rápido que se une.
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olla a presión India Moong Dal
Ingredientes
Dal
- ▢ 4 tazas (1 l) de Agua
- ▢ 1 taza de toda la moong dal, (el tipo verde)
- ▢ 1 taza de (1 ) Cebolla, cortada en cubitos
- ▢ 1 taza de Tomates cortados
- ▢ 1 cucharada (1 cucharada) de Jengibre Picado
- ▢ 1 cucharada (1 cucharada) El ajo
- ▢ 1 cucharadita (1 cucharadita) de Cúrcuma
- ▢ 1/2-1 cucharadita (0.,5 cucharadita) pimienta de Cayena, ajustar al gusto
- 1 1 cucharadita (1 cucharadita) Garam Masala
- 1 1 cucharadita (1 cucharadita) sal Kosher
- 1 1/2 cucharadita (0.5 cucharadita) comino molido
- 1 1/2 cucharadita (0.,67585698″>
Concentrate 1 cucharadita (1 cucharadita) de concentrado de Tamarindo
instrucciones
-
coloque agua , dal, cebollas picadas, tomates picados, jengibre, ajo, cúrcuma, garam masala, sal, comino molido, cilantro molido y pimienta de cayena en su olla a presión.,
-
Asegure la tapa en la olla. Coloca el Instant Pot a alta presión durante 20 minutos. Cuando se complete el tiempo de cocción, deje que la olla suelte la presión de forma natural durante 10 minutos y luego suelte toda la presión restante.
-
Mezclar el concentrado de tamarindo o de jugo de limón, y el azúcar y revuelva bien.,
-
Adorne con cilantro o perejil y servir con arroz o Naans
- Esta receta se puede duplicar fácilmente. Moong dal se congela muy bien, por lo que es ideal para preparar comidas y freezer.
- NO es necesario remojar el moong dal antes de tiempo.
- No agregue el tamarindo o el limón hasta que el moong dal esté cocido. El Tamarindo retarda la cocción de las lentejas, y su dal no se ablandará según sea necesario.,
- si quieres dal realmente cremoso which que créeme, lo haces then entonces usa la parte posterior de tu cuchara para smoosh algunos de los dal cocidos.
- Si te gusta el sabor del ghee (ghee casero es maravilloso!), calentar un poco de ghee y al ghee caliente, añadir algunas semillas de comino. Cuando salpiquen, vierta estas semillas de ghee y comino con sabor encima del dal justo antes de servir. TAN BUENO.
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