El Hierro es un elemento esencial para la producción de sangre. Alrededor del 70 por ciento del hierro de su cuerpo se encuentra en los glóbulos rojos de su sangre llamados hemoglobina y en las células musculares llamadas mioglobina. La hemoglobina es esencial para transferir oxígeno en la sangre de los pulmones a los tejidos. La mioglobina, en las células musculares, acepta, almacena, transporta y libera oxígeno.,
aproximadamente el 6 por ciento del hierro del cuerpo es un componente de ciertas proteínas, esenciales para la respiración y el metabolismo energético, y como un componente de las enzimas involucradas en la síntesis de colágeno y algunos neurotransmisores. El hierro también es necesario para la función inmune adecuada.
aproximadamente el 25 por ciento del hierro en el cuerpo se almacena como ferritina, se encuentra en las células y circula en la sangre. El hombre adulto promedio tiene alrededor de 1,000 mg de hierro almacenado (suficiente para aproximadamente tres años), mientras que las mujeres en promedio solo tienen alrededor de 300 mg (suficiente para aproximadamente seis meses)., Cuando la ingesta de hierro es crónicamente baja, las reservas pueden agotarse, disminuyendo los niveles de hemoglobina.
cuando las reservas de hierro se agotan, la condición se llama agotamiento de hierro. Otras disminuciones pueden llamarse eritropoyesis deficiente de hierro y aún más disminuciones producen anemia por deficiencia de hierro.
La pérdida de sangre es la causa más común de deficiencia de hierro. En hombres y mujeres posmenopáusicas, la deficiencia de hierro es casi siempre el resultado de la pérdida de sangre gastrointestinal. En las mujeres que menstruan, la pérdida de sangre genitourinaria a menudo explica el aumento de las necesidades de hierro., Los anticonceptivos orales tienden a disminuir la pérdida de sangre menstrual, mientras que los dispositivos intrauterinos tienden a aumentar el sangrado menstrual. Otras causas de sangrado genitourinario y sangrado del tracto respiratorio también aumentan los requerimientos de hierro.
para los donantes de sangre, cada donación resulta en la pérdida de 200 a 250 mg de hierro. Durante los períodos de crecimiento en la infancia, la infancia y la adolescencia, las necesidades de hierro pueden superar el suministro de hierro de la dieta y las tiendas. La pérdida de hierro por crecimiento tisular durante el embarazo y por sangrado durante el parto y post parto promedia 740 mg., La lactancia materna aumenta los requerimientos de hierro en aproximadamente 0.5 a 1 mg al día.
requerimientos de hierro
su «nivel de hierro» se revisa antes de cada donación de sangre para determinar si es SEGURO para usted donar sangre. El hierro no se produce en el cuerpo y debe absorberse de lo que come. El requerimiento diario mínimo de hierro para adultos es de 1,8 mg. Solo alrededor del 10 al 30 por ciento del hierro que consume es absorbido y utilizado por el cuerpo.
el requerimiento diario de hierro se puede lograr tomando suplementos de hierro. Sulfato ferroso 325 mg, tomado por vía oral una vez al día, y comiendo alimentos ricos en hierro., Los alimentos ricos en vitamina C también se recomiendan porque la vitamina C ayuda a su cuerpo a absorber el hierro. Cocinar en ollas de hierro puede agregar hasta un 80 por ciento más de hierro a sus alimentos. Consulte con su proveedor de atención primaria antes de tomar suplementos de hierro.,ng
algunos alimentos ricos en hierro incluyen:
carne y aves
- carne magra
- ternera
- cerdo
- Cordero
- pollo
- pavo
- hígado (excepto hígado de pescado)
- mariscos
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verduras
- verduras, todo tipo
- tofu
- brócoli
- guisantes dulces
- coles de Bruselas
- col rizada
- brotes de soja
- tomates
- habas
- patatas
- verde frijoles
- maíz
- remolacha
- col