langosta americana en la cubierta de un barco.
¿cuántos tipos de langostas hay en los Estados unidos?
hay dos tipos de crustáceos similares a la langosta en aguas de los Estados Unidos. La langosta» verdadera » (la langosta americana) se designa como tal para diferenciarla de la langosta espinosa. Tienen dos diferencias:
- La verdadera langosta (Americana) tiene garras en las primeras cuatro patas, que la langosta espinosa no tiene.,
- La langosta espinosa tiene un par de cuernos por encima de los ojos, que la verdadera langosta no tiene.
para evitar confusiones sobre los nombres comunes, llamamos a la verdadera langosta la «langosta americana», y a la langosta espinosa solo eso.
el artículo comercializado como» cola de langosta » generalmente es una langosta espinosa. La langosta espinosa se encuentra en aguas cálidas de Florida, en las Indias Occidentales y en el sur de California.
hembra Grande de América langosta con los huevos.
¿qué tamaño tienen las langostas?,
El peso récord para la langosta Americana es de 45 libras.
¿hasta dónde viajan las langostas?
las langostas costeras tienden a permanecer en un solo lugar, rara vez se mueven más de una milla más o menos. Las langostas de aguas profundas más lejos en la plataforma Continental siguen un patrón migratorio estacional hacia abajo en verano, regresando a la plataforma nuevamente en el otoño. El viaje récord hasta ahora es de 225 millas, cubierto por una langosta etiquetada fuera de la plataforma Continental y recuperada en Port Jefferson, Long Island, Nueva York.
¿de qué color es la sangre de una langosta?
la sangre de langosta es incolora., Cuando se expone al oxígeno, desarrolla un color azulado.
¿Cuáles son otros nombres para las langostas?
La Langosta americana también se conoce como la langosta de Massachusetts, la langosta de Maine, la langosta Canadiense o la langosta del Atlántico Norte.
¿dónde se capturan las langostas?
La Langosta americana se encuentra en la costa este de América del Norte, desde Terranova hasta Carolina del Norte. En 1996, más de 70 millones de libras de langostas fueron desembarcadas en los EE.UU. aproximadamente el 80 por ciento de los desembarques de EE.UU. provienen de Massachusetts, Rhode Island y Maine.
¿qué comen las langostas?,
las langostas generalmente se mueven y cazan por la noche. La gente solía pensar que las langostas eran carroñeras y comían principalmente cosas muertas. Sin embargo, los investigadores han descubierto que las langostas capturan principalmente alimentos frescos (a excepción del cebo) que incluye peces, cangrejos, almejas, mejillones, erizos de mar, y a veces incluso otras langostas!
¿está disminuyendo el número de langostas?
los desembarques de langosta han aumentado significativamente en la última década. Sin embargo, el número de trampas y la eficiencia general de la industria pesquera también han aumentado., En el noreste se considera que las langostas son generalmente sobreexplotadas.
Los Pescadores y los gerentes están trabajando juntos para desarrollar medidas de gestión que ayudarán a garantizar una producción adecuada de huevos para sostener el recurso y la pesca. Actualmente, las principales medidas de conservación incluyen la protección de langostas de menos de 3-1/4″ de longitud de caparazón. (La longitud del caparazón se mide desde la parte posterior de la cuenca del ojo hasta la parte posterior de la cáscara del cuerpo principal). Cualquier langosta que sea más pequeña en longitud de caparazón que 3-1 / 4 » debe ser devuelta Ilesa al mar. Estas langostas son conocidas como» shorts «o» sub-legals».,»
Las hembras que llevan huevos también están protegidas, y deben ser colocadas de nuevo en el mar si son capturadas. Las trampas para langostas deben tener salidas de escape para permitir que las langostas de tamaño sublegal salgan de la trampa mientras todavía están en el fondo (pueden entrar, comer y salir). Sin embargo, no todos los» shorts » se van, por lo que los pescadores de langosta deben tirarlos.
Las Trampas de langosta también deben tener paneles de escape biodegradables que creen una gran abertura y neutralicen el potencial de pesca de una trampa perdida.,
huevos de langosta Americana de etapa tardía (Homarus americanus) fotografiados con microscopio de disección digital.
¿las langostas ponen huevos?
Sí, las langostas ponen huevos. Un huevo de langosta recién puesto es del tamaño de la cabeza de un alfiler (1/16″). Una langosta hembra de 1 libra generalmente lleva aproximadamente 8000 huevos. Una hembra de 9 libras puede llevar más de 100,000 huevos. La langosta hembra lleva los huevos dentro durante 9 a 12 meses y luego durante otros 9 a 12 meses Unidos a los nadadores debajo de su cola., Cuando los huevos eclosionan, las larvas flotarán cerca de la superficie durante 4 a 6 semanas. Los pocos que sobrevivan se asentarán en el fondo y continuarán desarrollándose como langostas bebé. De cada 50.000 huevos, se espera que solo dos langostas sobrevivan al tamaño legal.
¿dónde viven las langostas?
las langostas pequeñas (de menos de 1-1/2″ de longitud de caparazón) se esconden en las algas marinas y en el hábitat rocoso que proporcionan alimento adecuado y refugio de los depredadores. Las langostas adolescentes (de 1-1 / 2″ A 3-1 / 2″ de longitud de caparazón) dominan los hábitats costeros y las zonas costeras. Migran muy poco., Las langostas adultas más grandes y móviles pueden vivir en aguas más profundas y pueden regresar estacionalmente a aguas más cálidas y poco profundas.
¿cuándo se aparean las langostas?
una hembra de langosta se aparea sobre todo cuando está en estado de concha blanda justo después de que ha perdido su concha. Las langostas hembras pueden llevar espermatozoides vivos hasta por dos años. En cualquier momento puede decidir fertilizar sus 3.000-75.000 óvulos. Por ley, una langosta hembra que lleve huevos debe ser arrojada de vuelta si es capturada.
¿cómo crece una langosta?,
langosta Americana joven recién muda (arriba) que ha perdido su vieja concha (abajo), incubada y criada por la Escuela de sonido en New Haven en un sistema de vivero basado en el campo en Long Island Sound.
Langostas crecer por muda. Este es el proceso en el que luchan por salir de sus conchas viejas mientras absorben agua que expande su tamaño corporal. Esta muda, o desprendimiento de caparazón, ocurre aproximadamente 25 veces en los primeros 5-7 años de vida de una langosta., Después de este ciclo, la langosta pesará aproximadamente una libra y alcanzará el tamaño legal mínimo. Una langosta de tamaño legal mínimo solo puede mudar una vez al año y aumentar aproximadamente el 15 por ciento en longitud y el 40 por ciento en peso.
nadie ha encontrado una manera de determinar la edad exacta de una langosta. Sin embargo, sobre la base del conocimiento científico del tamaño corporal a la edad, la edad máxima alcanzada puede acercarse a los 100 años. Pueden llegar a ser de 3 pies o más en longitud total del cuerpo.
si las langostas muda, ¿por qué nunca he visto una cáscara desechada?,
después de la muda, las langostas comen vorazmente, a menudo devorando sus propias conchas recientemente desocupadas. Esta reposición de calcio perdido acelera el endurecimiento de la nueva cáscara que tarda unos 14-30 días desde la pérdida real de la cáscara vieja.
¿cuántas veces debe muda una langosta antes de que alcance el tamaño del mercado?
las langostas mudan de 20 a 30 veces antes de alcanzar el tamaño del mercado de una Libra.
¿muchas langostas jóvenes sobreviven a la vejez?
Los bebés langosta nadan en la superficie del agua durante 25 días. Sólo el uno por ciento llega al fondo., Estas langostas jóvenes arrojan sus conchas unas diez veces en su primer año. Una langosta cerca de la costa tiene un 90 por ciento de posibilidades de terminar en el plato de alguien.
¿qué edad tiene una langosta de una Libra?
nadie lo sabe exactamente, pero los estudios de acuarios sugieren de 5 a 7 años.
¿cuánto tiempo puede vivir una langosta fuera del agua?
las langostas pueden vivir varios días si se mantienen en un ambiente fresco y húmedo. La langosta es un respirador branquial, y la humedad es esencial para la supervivencia.
¿se puede mantener viva una langosta en agua dulce con hielo?
No. El agua dulce es letal para una langosta., El animal tiene sangre y tejido salados, que requieren un ambiente de agua de mar si se quiere mantener la vida.
¿qué es tomalley?
Tomalley es el hígado de la langosta. Se vuelve verde cuando se cocina y se considera un manjar.
¿Cuál es el material de color coral que se ve en una langosta cocida?
El Coral es la masa de huevo de una langosta hembra. Cocinar los colores de los pequeños huevos de un coral profundo o rojo.
¿una langosta muerta se estropea rápidamente?
si la langosta se «dirige» antes o poco después de la muerte, la carne del cuerpo se mantendrá fresca por más tiempo., Esto se debe a que la llamada cabeza incluye el tórax, donde se encuentran la mayoría de las vísceras y branquias. Se estropean mucho más rápidamente que la carne de garra o cola.
¿cuántas langostas de 1 libra hacen una Libra de carne de langosta?
Cinco, en promedio.
¿por qué una langosta se vuelve roja cuando se cocina?
El pigmento rojo es el componente más estable de la coloración en una concha de langosta. Los verdes y marrones que oscurecen la cáscara en una langosta viva son destruidos por la cocción.
¿cómo se puede saber si una langosta hervida estaba viva cuando se cocina?,
cuando una langosta muere, su cola pierde su elasticidad y capacidad de enrollarse debajo del cuerpo. Cuando se sumerge en agua hirviendo, una langosta viva enrolla su cola debajo. Permanece en esa posición durante y después de la cocción.
¿son venenosas las langostas si mueren antes de ser cocinadas?
las langostas no son venenosas si mueren antes de cocinarlas, pero debes cocinarlas rápidamente. Muchas langostas que se venden comercialmente se matan y congelan antes de cocinarlas. Las langostas y otros crustáceos se echan a perder rápidamente después de la muerte, por lo que muchos compradores insisten en recibirlas vivas.,
¿qué sucede cuando se congela una langosta viva?
la congelación ralentiza el deterioro y las acciones químicas dañinas que siguen a la muerte.
¿las langostas son de diferentes colores?
«rojo como una langosta» es solo un cuento. Las langostas vienen en casi todos los colores excepto el rojo. Pueden ser de color azul, amarillo claro, marrón verdoso, gris, naranja polvoriento, algunos calicó y algunos con manchas. Sin embargo, todos se ponen rojos cuando golpean el agua caliente. El agua caliente corta el vínculo entre la astaxantina, una sustancia roja contenida en la cáscara de la langosta, y la proteína que en el agua fría saca el colorante predominante.,
¿se pueden criar langostas comercialmente?
todavía no, pero se están realizando investigaciones para desarrollar técnicas de cría y evaluar la viabilidad económica de la cría comercial de la langosta Americana. Muchos científicos creen que la acuicultura comercial puede lograrse en un futuro próximo con un nivel suficiente de esfuerzo. Sin embargo, las proyecciones futuras para el cultivo de la langosta espinosa no son optimistas. A diferencia de la langosta americana que tiene una vida larvaria relativamente corta (varias semanas), la langosta espinosa tiene una vida larvaria de aproximadamente seis o siete meses., Las dificultades técnicas que presentan los requisitos frágiles y exigentes de las primeras etapas de la vida hacen que los métodos tradicionales de incubación no sean prácticos.
¿pueden las langostas crecer nuevas piernas?
sí; esto se llama » amputación refleja.»Pueden descartar una extremidad, que puede salvar vidas. Las langostas tienen la capacidad de regenerar algunas de sus partes del cuerpo; por ejemplo, las garras,las patas y las antenas. El hecho de que las langostas sean capaces de perder extremidades y regenerarse muestra que tienen un sistema nervioso muy primitivo y una sensibilidad diferente al dolor en comparación con los humanos u otros tipos de animales., (Pueden «soltar» una garra, etc. y salir como si nada hubiera pasado. ¿Podrías dejar caer un brazo o una pierna así?).
¿las langostas tienen dientes?
Los dientes de langosta están en su estómago. El estómago se encuentra a una distancia muy corta de la boca, y la comida en realidad se mastica en el estómago entre tres superficies de molienda que se parecen a las superficies molares, llamado El «Molino gástrico.»
¿pueden las langostas oler su comida?
las langostas «huelen» su comida usando cuatro pequeñas antenas en la parte delantera de sus cabezas y pequeños pelos sensoriales que cubren sus cuerpos., Su sentido del olfato es tan fino que pueden oler un solo aminoácido que marca su comida favorita.
¿Cuál es la langosta más grande jamás capturada?
La Asociación de pescadores de langosta de Massachusetts obtuvo un récord cuando capturaron a «Big George» en 1974 frente a Cape Cod. La langosta pesaba 37.4 libras, con una longitud total de 2.1 pies.
¿las langostas persiguen a los cangrejos de las trampas si llegan primero?
si una langosta entra en una trampa primero, los cangrejos no entrarían en la» sala » o sección de retención., Esto se debe a que si un cangrejo inicia la entrada a la sala, la langosta hará exhibiciones agresivas que harán que el cangrejo vuelva a bajar. Los cangrejos no mantienen a otros cangrejos fuera, ni langostas, por lo que si un cangrejo entró primero, las langostas todavía entrarían. En general, los cangrejos son menos agresivos que las langostas.
¿se han trasplantado con éxito langostas de Maine a la costa oeste?
se ha intentado hacerlo, pero con un éxito limitado. En 1973, el gobierno canadiense suspendió un experimento de seis años para criar langostas en las aguas de Columbia Británica., La decisión de abandonar el proyecto fue dictada evidentemente por la economía.
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