Rachael Ray tiene un amor u odio su tipo de personalidad. Millones adoran su extravagancia y estilo realista. Otros, incluyendo muchos chefs famosos y escritores de comida, acumulan críticas sobre ella. Blogs enteros están dedicados a golpear a la autoproclamada Anti-Martha Stewart.
es fácil descartar a Rachael como chef amateur. Utiliza ingredientes en caja, odia los alimentos especiales en las recetas, su comida a menudo tiene apodos tontos y usa abreviaturas como AOVE para el aceite de oliva virgen extra., Ella se ríe cuando cocina y hace comentarios juveniles. Lo que sus críticos no entienden es que Rachael es entretenido y eso es lo que la gente quiere.
Hay docenas de programas de cocina en televisión. Si la gente solo quisiera saber una receta, podrían comprar un libro. La gente ama a Rachael debido a su personalidad atractiva, sus recetas se ajustan al estilo de vida estadounidense, barato y fácil, y lo más importante, Rachael Ray es alguien con quien se pueden relacionar.
principios culinarios
Rachael dice que nació en la cocina.,
«mi primer recuerdo vívido es ver a mamá en la cocina de un restaurante. Estaba volteando algo con una espátula. ¡Traté de copiarla y terminé asando mi pulgar derecho! Tenía tres o cuatro años. Todos en ambos lados de mi familia cocinan.»
La Familia Ray poseía varios restaurantes en Cape Cod, Massachusetts. Más tarde, la familia se trasladó al norte del Estado de Nueva York, donde su madre fue a trabajar como Supervisora de alimentos para una cadena de restaurantes.,
«estaba rodeado de diferentes estilos de cocina, y trabajé en la industria de servicios de alimentos en casi todas las capacidades que puedas imaginar.»
Rachael Eats the Big Apple
La carrera profesional de Rachael comenzó en Macy’s Marketplace en Nueva York en el candy counter. Luego fue promovida a gerente del departamento de alimentos frescos. Después de Macy’s, Rachael estuvo involucrada en la apertura de Agata & Valentina, el famoso Mercado gourmet De Nueva York, donde fue la gerente de la tienda y compradora.,
de vuelta a las montañas
aunque disfrutó de su carrera en la ciudad, Rachael quería devolver el estilo de vida que conocía en los Adirondacks. Una vez al norte del estado, Rachael administró pubs y restaurantes en el famoso Sagamore Resort en Lake George y luego fue reclutado por Cowan & Lobel, un gran mercado gourmet en Albany, para ser su comprador de alimentos.
nace un imperio
como una forma de aumentar las ventas durante las vacaciones, Rachael comenzó una serie de clases de cocina, comidas de 30 minutos., Las clases se hicieron tan populares que fueron cubiertas por las noticias locales. A la semana siguiente, una estación de TV de Albany le pidió a Rachael que hiciera un segmento semanal de comidas de 30 minutos para las noticias de la noche. Nominado para dos Emmys regionales, el espectáculo fue un gran éxito. El espectáculo ahora es llevado por Food Network.
¿esto es cocinar?
Las comidas de 30 minutos definitivamente no son gourmet y probablemente hacen que personas como Martha Stewart se estremezcan. Rachael corta esquinas y utiliza ingredientes en caja. Aborrece los ingredientes especiales. Sus platos solo usan lo que puede encontrar en el supermercado local., Ha recibido mucha mala prensa por esto, tanto de los medios como de los chefs.
en defensa de Rachael, esta es la realidad para la mayoría de los estadounidenses. Por mucho que nos gustaría preparar una comida gourmet todas las noches, simplemente no tenemos tiempo. Entre el trabajo, recoger a los niños de la escuela, la práctica de fútbol, lecciones de violín, softball, tareas en la casa, y todo lo demás que hacemos, es un milagro que tenemos tiempo para comer alimentos, y mucho menos prepararlo nosotros mismos. Tener comidas rápidas y fáciles de preparar al menos les da a las familias más tiempo para pasar juntas en la mesa., Así que, sí, prefiero hacer todo yo mismo usando solo alimentos integrales, pero eso no siempre es la realidad. A los críticos de Rachael, les digo que hay cosas más importantes que la comida. No seas esnob.
Food Network Superstar
otros programas de Food Network con Rachael Ray incluyen $40 al día, cómo disfrutar de comida gourmet con un presupuesto limitado, sin importar a dónde viaje. Inside Dish lleva a Rachael a la casa y las cocinas de las celebridades más grandes de Estados Unidos. Rachael Ray’s Tasty Travels tiene Rachael compartiendo consejos y secretos de viaje que harán que sus próximas vacaciones sean las más sabrosas hasta la fecha.,
¿El Próximo Oprah?
Rachael ha firmado un acuerdo con la compañía de producción de Oprah Winfrey para presentar un programa de entrevistas sindicado diurno que se lanzará en el otoño de 2006. Después del Dr. Phil, Ray se convertirá en la segunda personalidad que Winfrey desarrollará en su propio programa de entrevistas. Ray ha aparecido en The Oprah Winfrey Show en el pasado, pero sus apariciones ahora serán más frecuentes. ¿Será Rachael el reemplazo de Oprah cuando se retire?
en la moda de Oprah, Rachael ha lanzado su propia revista, Rachael Ray Magazine., Publicado bimensualmente, Rachael comparte consejos de cocina, consejos de compras y recetas.
Conozca al famoso chef Rocco DiSpirito.