Es war weit zurück in den Tag, als mein Mann gerade das College abgeschlossen hatte. Wir waren begeistert, dass ihm ein Job direkt aus dem College angeboten wurde, um für einen Hausbauer zu arbeiten. Ich steckte immer noch weg und nahm Nachtkurse am College, während ich Vollzeit arbeitete. Wir waren verrückt beschäftigt und arbeiten unsere Booties aus, um jeden Cent für eine Anzahlung auf ein neues Zuhause zu sparen.,
Die Firma meines Mannes überraschte ihre Mitarbeiter mit einer Reise nach San Diego. Sie würden denken, wir würden einen zweiwöchigen Urlaub nach Europa machen! Wir waren arme College-Kinder und darüber hinaus aufgeregt für diese kostenlose Reise! Natürlich mussten wir wissen, wo der beste Ort auf Coronado Island war, um zu frühstücken. Wir wurden von den Einheimischen von einem charmanten kleinen Frühstücksplatz mit Blumenkästen erzählt, sie waren bekannt für ihren mit Beeren gefüllten Frischkäse und französischen Toast.
Dies war vor Google (auch bekannt als „mein anderes Gehirn“), so dass wir beim Betrachten des Menüs einen Aufkleber-Schock erlebten., In typischer Dean Art und Weise, sagte er“ es ist alles gut “ und wir setzten uns und aßen eine der Hände nach unten besten Frühstück Gerichte, die wir je gegessen haben. Es war die kräftige Rechnung wert.
Seit diesem Tag wollte ich dieses schöne Frühstücksgericht nachbauen.
Mein Mann kam von der Arbeit nach Hause, um Frühstück zum Abendessen zu finden, wie wir es gerne nennen. Ich servierte ihm einen Teller mit Erdbeeren und Sahne gefüllten Französisch Toast und wartete mit angehaltenem Atem auf seine Reaktion., Er ist mein sehr ehrlicher Kritiker (auf die freundlichste Weise) und ich wollte, dass er 1998 in diesem kleinen Café an dieses unvergessliche Gericht erinnert wird. Zum Glück sagte er, er liebte es und ich konnte wieder atmen!
Aus diesem mit Erdbeeren und Sahne gefüllten French Toast werden Träume gemacht.
ja, ich sagte es. Es ist lächerlich einfach zu machen, ist aber so beeindruckend. Es wird hergestellt, indem ein gesüßter Frischkäse aus Erdbeermarmelade, frischen Erdbeeren und Zitronenschale hergestellt und zwischen zwei Brotstücken wie Texas Toast gefüllt wird., Es wird schnell in einen reichhaltigen Puddingteig getaucht und auf einer brutzelnden Butterbrettplatte goldbraun gekocht. Der gefüllte French Toast wird mit Puderzucker, frischen Beeren, hausgemachter flauschiger Schlagsahne und einem Hauch echtem Ahornsirup gekrönt. Absolut himmlisch!,
- 1 Laib Texas Toast oder dickes Brot, ca.,berry Jam
- 2/3 Tasse Erdbeeren in kleine Stücke geschnitten
- 1/2 Teelöffel Frische Zitronenschale
- 1 Tasse Vollmilch
- 3 Eier
- 2 Teelöffel Vanille
- 2 Esslöffel Brauner Zucker
- 5 Esslöffel Butter für Pfanne
- Frische Beeren-Heidelbeeren Brombeeren und Erdbeeren
- /li>
- Puderzucker
- Echter Ahornsirup
- Frische Schlagsahne
-
In einer kleinen Schüssel Frischkäse, Marmelade und Zitronenschale zusammenschlagen., Frische Erdbeeren unterheben. Löffel Mischung auf Stück Brot und oben mit einem anderen Stück Brot.
-
In einer flachen Schüssel Milch, Eier, Vanille und braunen Zucker verquirlen.
-
Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und 1 Esslöffel Butter pro French Toast hinzufügen.
-
Wenn Sie in Chargen arbeiten, tauchen Sie jedes Stück French Toast in Puddingteig. Lassen Sie jede Seite etwa 10 Sekunden einweichen. Fügen Sie die eingeweichten Scheiben der brutzelnden Butter in der Pfanne hinzu.
-
Goldbraun kochen-ca. 4 Minuten pro Seite.,
-
Mit frischen Beeren, Puderzucker, Schlagsahne und echtem Ahornsirup servieren.