, Když jsou melouny v sezóně?
všechny melouny se začínají objevovat přibližně ve stejnou dobu, v červnu nebo červenci v závislosti na tom, kde žijete. Sklízejí se až do září nebo října.
podívejte se, co jiného je v sezóně ve stejnou dobu: červen, červenec, srpen, září a možná i říjen.
Co je v současné době v sezóně:
dozrávají melouny poté, co jsou vybírány?,
jakmile si vyberete, melouny již nejsou sladší nebo chutnější, takže stojí za to hledat ty, které dozrály plně na vinné révě. Stejně jako u většiny ovoce jsou melouny vybírány dříve, než plně dozrají, aby jim poskytly více času a trvanlivosti pro přepravu do obchodů s potravinami.
po sklizni se však zjemní, takže je těžké říci, jak chutné budou bez odběru vzorků.
Jak mohu vybrat zralý meloun?
nedostatečně zralé melouny budou chutnat vodnaté. Over-zralé bude mít mealy texturu.,
Cantaloupe: nejprve začněme s cantaloupe, které mají trochu „cheat“ pro identifikaci těch, které byly vybrány ve špičkové zralosti.
když cantaloupe dozrávají úplně, přirozeně se oddělují od vinné révy. Takže zkoumat kmenové konec a podívejte se na ten, který je mírně nachází v ovoci (členité), což je znamení, že zůstal na vinici déle. Také ujistěte se, že to nebude mít žádný náznak, že snížit nebo roztrhané z vinné révy, které budete muset udělat, pokud jste si to příliš brzy – jako jizva od rozpadá pod rukama, nebo tlusté stonky, které jsou stále připojeny.,
podívejte se na kantaloupes, které mají spíše zlatý odstín pod síťovinou než zelenou.
Další, cítit to! Zralý meloun by měl mít sladkou, květinovou vůni.
melouny: je těžší určit, zda byly révy zralé a neoddělují se od révy, když jsou zralé,jako jsou melouny. Test vůně také nefunguje dobře na vodních melonech.
hlavní trik pro tyto má co do činění s náplastí kůže na dně, kde meloun seděl v hlíně, na vinné révě., Krémově žlutá skvrna je indikátorem zralosti, zatímco bělejší nebo zelenější skvrna je známkou toho, že byla vybrána příliš brzy.
mnoho zdrojů naznačuje, že bouchá meloun a poslouchá dutý zvuk. To naznačuje zralost, ale také nadměrnou zralost. Je také těžké ani vědět, jak by to mělo znít, a propagační deska melounu dokonce navrhuje nepoužívat tento test.
Honeydew: kombinace několika věcí vám může pomoci vybrat lepší medovicové melouny. I když také nemají trik stopky jako cantaloupe, stále můžete použít test vůně.,
dejte mu vůni, měla by mít sladkou, medovicovou vůni.
podívejte se na krémovou až mírně žlutou, matnou kůru, která je mírně lepkavá. Pokud si nejste jisti, zda je to laciné, vetřete ho, a pokud to je super hladký, nezvedej to.
Jak mám ukládat melouny?
Pokud už byly studené, když jste je koupili, vložte je do ledničky. Pokud byl pokoj mírný, můžete jej nechat na pultu, pokud je nesestříhaný. Po řezu jej zabalte do plastu a vložte do ledničky a jíst během několika dní.
při ukládání na pult by měl trvat asi týden (nesestříhaný)., Můžete je dát do ledničky, pokud se váš dům zahřeje, a měl by trvat 1-2 týdny.
mám koupit organické?
pro kantaloupes z USA, ano. Meloun z jakéhokoli zdroje a melouny z Jižní Ameriky nemusí být organické.
Consumer Reports analyzuje všechna data z testů pesticidů agentury pro ochranu životního prostředí (EPA). EPA testuje pesticidy nalezené na a ve výrobě, spolu s koncentrací a toxicitou každého pesticidu.,
Meloun z NÁS spadají do „vysoké“ riziko pro zdraví kategorie, což znamená, že malé dítě by pouze potřebují jíst 1 až 5 porcí za den překročit známo-k-být-bezpečné limity pesticidů. Melouny a meloun z Jižní Ameriky mají téměř organické hladiny pesticidů.
v současné době neexistují žádné údaje o medovici.
recepty
každý recept byl přezkoumán, aby se ujistil, že všechny ingredience jsou v sezóně ve stejnou dobu jako melouny, nebo že složky jsou v sezóně po celý rok.