železo jsou nezbytným prvkem pro produkci krve. Asi 70 procent železa vašeho těla se nachází v červených krvinkách vaší krve nazývané hemoglobin a ve svalových buňkách nazývaných myoglobin. Hemoglobin je nezbytný pro přenos kyslíku v krvi z plic do tkání. Myoglobin ve svalových buňkách přijímá, ukládá, transportuje a uvolňuje kyslík.,
Asi 6 procent železa v organismu je součástí některých bílkovin, který je nezbytný pro dýchání a energetický metabolismus, a jako součást enzymů podílejících se na syntéze kolagenu a některých neurotransmiterů. Železo je také potřebné pro správnou imunitní funkci.
asi 25 procent železa v těle je uloženo jako feritin, Nachází se v buňkách a cirkuluje v krvi. Průměrný dospělý muž má asi 1000 mg uloženého železa (dost asi tři roky), zatímco ženy mají v průměru jen asi 300 mg (dost asi šest měsíců)., Když je příjem železa chronicky nízký, zásoby se mohou vyčerpat a snížit hladinu hemoglobinu.
když jsou zásoby železa vyčerpány, stav se nazývá vyčerpání železa. Další pokles může být nazýván železo-deficitní erytropoézy a ještě dále snižuje produkci anémie z nedostatku železa.
ztráta krve je nejčastější příčinou nedostatku železa. U mužů a postmenopauzálních žen je nedostatek železa téměř vždy výsledkem gastrointestinální ztráty krve. U menstruujících žen představuje ztráta genitourinární krve často zvýšené požadavky na železo., Perorální antikoncepce mají tendenci snižovat menstruační ztrátu krve, zatímco intrauterinní zařízení mají tendenci zvyšovat menstruační krvácení. Jiné příčiny genitourinálního krvácení a krvácení z dýchacích cest také zvyšují požadavky na železo.
u dárců krve vede každé dárcovství ke ztrátě 200 až 250 mg železa. Během období růstu v dětství, dětství a dospívání mohou požadavky na železo překonat dodávku železa ze stravy a obchodů. Ztráta železa z růstu tkáně během těhotenství a krvácení během porodu a post partum v průměru 740 mg., Kojení zvyšuje požadavky na železo asi o 0,5 až 1 mg denně.
požadavky na železo
vaše „hladina železa“ je kontrolována před každým darováním krve, abyste zjistili, zda je pro vás bezpečné dávat krev. Železo není vyrobeno v těle a musí být absorbováno z toho, co jíte. Minimální denní potřeba železa pro dospělé je 1,8 mg. Tělo absorbuje a používá pouze asi 10 až 30 procent železa, které konzumujete.
denní potřebu železa lze dosáhnout užíváním doplňků železa. Síran železnatý 325 mg, perorálně jednou denně a konzumací potravin s vysokým obsahem železa., Potraviny s vysokým obsahem vitamínu C se také doporučují, protože vitamín C pomáhá tělu absorbovat železo. Vaření v železných hrncích může do vašich potravin přidat až o 80 procent více železa. Než začnete užívat doplňky železa, poraďte se se svým poskytovatelem primární péče.,ng
Některé potraviny bohaté na železo patří:
Maso a Drůbež
- Libového hovězího masa
- Telecí
- Vepřové maso
- Jehněčí
- Kuřecí
- Turecko
- Játra (s výjimkou rybích jater)
mořské Plody
- Ryba
- Mušle
- Měkkýšů
Zelenina
- Zelení, všechny druhy
- Tofu
- Brokolice
- Sladké Hrášek
- Růžičková Kapusta
- Kale
- Fazolové Klíčky
- Rajčata
- Lima Fazole
- Brambory
- Zelené Fazolky
- Kukuřice
- Řepa
- Zelí