Enzymy
Enzymy jsou bílkoviny, které katalyzují biochemické reakce, které by se jinak nekonala. Tyto enzymy jsou nezbytné pro chemické procesy, jako je trávení a buněčný metabolismus. Bez enzymů by většina fyziologických procesů probíhala tak pomalu (nebo vůbec ne), že život nemohl existovat.
protože forma určuje funkci, každý enzym je specifický pro své substráty., Substráty jsou reaktanty, které podléhají chemické reakci katalyzované enzymem. Místo, kde se substráty váží nebo interagují s enzymem, je známé jako aktivní místo, protože to je místo, kde dochází k chemii. Když se substrát váže na své aktivní místo v enzymu, může enzym pomoci při jeho rozpadu, přeskupení nebo syntéze. Umístěním substrátu do specifického tvaru a mikroprostředí v aktivním místě enzym podporuje chemickou reakci., Existují dvě základní třídy enzymů:
- Katabolické enzymy: enzymy, které rozkládají jejich podkladu
- Anabolických enzymů: enzymy, které budování složitějších molekul z jejich substráty
Enzymy jsou důležité pro trávení: proces lámání větší molekuly potravin dolů do podjednotky dostatečně malé, aby difundují přes buněčné membrány a mají být používány buňky., Tyto enzymy patří amylázy, který katalyzuje štěpení sacharidů v ústech a tenkého střeva; pepsin, který katalyzuje štěpení bílkovin v žaludku; lipáza, který katalyzuje reakce třeba k emulgaci tuků v tenkém střevě, a trypsin, který katalyzuje další trávení bílkovin v tenkém střevě.enzymy
jsou také nezbytné pro biosyntézu: proces vytváření nových komplexních molekul z menších podjednotek, které jsou buňce poskytovány nebo generovány., Tyto biosyntetické enzymy zahrnují DNA Polymeráza, která katalyzuje syntézu nových řetězců genetického materiálu, než mobilní divize; mastné kyseliny rna, která syntézu nových mastných kyselin pro odbourávání nebo membránových lipidů, tvorbě; a komponent ribozomu, který katalyzuje tvorbu nových polypeptidy z aminokyselin monomery.