Rukolou zdravotní výhody patří chrání vaše srdce, může pomoci kontrolovat váhu, zlepšuje zdraví očí, snižuje riziko rakoviny, pomáhá při trávení, pomáhá kontrolovat krevní tlak, pomáhá předcházet diabetu, dodává vitamín K a vápník pro zdravé kosti, dobré pro vaši pokožku, může přidat několik let svého života, zvýšit sportovní výkonnost, působí jako skvělý antioxidant, pomáhá snížit zánět v těle, a může zlepšit kognitivní funkce., Kdysi exotická, nyní tradiční rukola přidává pepřový rozměr salátům, polévkám, pizze nebo omeletu.
původem z oblasti Středozemního moře, tato zelená listová zelenina (Rukola), je také známý jako salát, raketa, zahrada raketa, roquette, nebo colewort. Botanicky patří do rodu Eruca v čeledi Brassicaceae. Spolu s tmavě zelenými listy jsou semena, semenný olej a květiny také jedlé.
nutričně je tato pepřová Zelená hvězda. V celém šálku (100 g) čerstvých listů rukoly najdete jen 25 kalorií, 3.,65 gramů sacharidů a asi 2,5 gramu bílkovin a 1,6 gramu vlákniny. Rukola také obsahuje působivé množství vitamínu C, vitamínu A, vitamínu K, folátu. Když mluvíme o minerálech, získáte spoustu vápníku, draslíku, hořčíku, fosforu, zinku a železa z rukoly.
pokud jeho peprný punč a živinový profil nestačí k tomu, aby vás poslal do obchodu s potravinami, možná tyto úžasné přínosy pro zdraví budou.,
15 Zdravotní Výhody Rukolou
Chrání Vaše Srdce
Rukola obsahuje dobré množství vitamínu C, vitamínu K a kyseliny listové – srdce-friendly živin. Dvouměsíční studie naznačuje, že subjekty, které dostávaly denní doplněk vitamínu C, vykazovaly 24% pokles hladin plazmatického CRP (C-reaktivního proteinu). Vědci se domnívají, že CRP může být přesným ukazatelem šancí člověka na rozvoj srdečních onemocnění.
Vitamin K, podle pořadí, zvyšuje zdraví srdce tím, že tlačí vápníku do kostí, místo splachování to do tepny a blokují krevní oběh., Folát je nezbytný pro udržení hladin homocysteinu. Vysoké hladiny homocysteinu v krvi mohou zvýšit riziko kardiovaskulárních onemocnění.
rukola by mohla pomoci kontrolovat váhu
lidé, kteří jedí hodně rukoly, s větší pravděpodobností udržují svou váhu pod kontrolou a méně pravděpodobně získají více. Zajímá Vás jak? To je proto, že salát je nízkokalorické zeleniny – to má jen asi 25 kalorií/ 100 g. Ve skutečnosti, tento tmavě zelený list se řadí #8 v Souhrnné Nutriční Hustota Index, nebo ANDI, nástroj, který se řadí jídlo, jeho hustotu kalorií.,
a co je nejdůležitější, má dobré množství vlákniny a méně sacharidů (pouze 3,7 g) – takže se nemusíte starat o přibývání na váze. Stručně řečeno, měli byste pravidelně naplňovat saláty a jídla touto pepřovou rostlinou.
Rukolou Zlepšuje Zdraví Očí
Beta-karoten – prekurzor Vitaminu A je dobré pro vaše oči, jak to uklízí volné radikály, chrání sítnici. A to není jediná peeper-ochranná živina v rukolě; obsahuje také lutein a zeaxantin., Tyto dvě živiny chrání oči před osvětlením s vysokou intenzitou a UV paprsky, čímž se zabrání poškození zraku.
podle studií všechny tyto živiny podporují vidění a chrání před věkem podmíněnou makulární degenerací a nočním viděním. Další důležitou živinou, kterou bychom neměli zanedbávat, jsou Omega 3 mastné kyseliny. Rukola obsahuje 170 mg Omega-3s / 100 g. Omega-3 působí jako antioxidant a snižuje šance na rozvoj katarakty.
snižuje riziko rakoviny
objevují se důkazy, že rukola může snížit riziko rakoviny., Bzučivým slovem je glukosinoláty síra obsahující sloučeninu. Když konzumujete rukolu, glukosinoláty se metabolizují na indoly, thiokyanáty a isothiokyanáty. Výzkum ukazuje, že indol-3-karbinol a sulforafan (isothiokyanát) mohou inhibovat rakovinu jedním z těchto mechanismů.,
- Deaktivovat karcinogenní chemické látky, a chrání buněčné DNA před poškozením
- Indukovat buněčnou smrt u rakovinných buněk, aby se zabránilo invazi
Dobré pro Těhotné Ženy
Těhotenství je, že čas, kde nastávající matky by měli jíst více železa, kyseliny listové, vápníku, bílkovin, vitamínů A, B a C, hořčík a zinek. Všechny tyto živiny lze nalézt v dobré dávce v rukolě. Rukola ve skutečnosti obsahuje asi 97 mikrogramů folátu (24% RDI). Mít rukolu během prvních týdnů těhotenství je dobré pro vývoj plodu., Nejen to by mohlo zabránit defektům neurální trubice u novorozenců.
Na rozdíl od jiných zelených je rukolou relativně nízký obsah oxalátu. Takže je to bezpečné pro těhotné ženy a kojící matky.
pomáhá při trávení
obsah tekutin a vlákniny v rukolě pomáhá, pokud jste náchylní k trávení. Podle USDA obsahuje 100 g rukoly 91,71 g tekutiny a 1,6 g vlákniny. Vysoký obsah vlákniny je také dobrý pro střevní výstelku, tlusté střevo, střeva a další trávicí orgány. Potraviny s vysokým obsahem vlákniny mohou také snížit rakovinu tlustého střeva, ulcerózní kolitidu a riziko divertikulitidy.,
rukola je alkalická a obnovuje optimální pH těla. studie naznačují, že optimální pH je životně důležité pro náš trávicí systém.
pomáhá kontrolovat krevní tlak
srdeční výhody rukoly nekončí snížením cholesterolu, triglyceridů a diabetu. Také snižují krevní tlak-důležitý rizikový faktor pro srdeční onemocnění. Rukola obsahuje dostatek vápníku a hořčíku-základní minerály, které rozšiřují krevní cévy a udržují zdravé hladiny krevního tlaku. Také má značné množství draslíku, které může pomoci snížit riziko hypertenze.,
pomáhá předcházet cukrovce
rukola může být také ochrannou potravou pro osoby s diabetem: v jedné klinické studii vědci zjistili, že olej z rukoly může účinně snížit hladinu inzulínu a hyperglykémii. Zjistili také významné snížení celkových lipidů, cholesterolu a triglyceridů. Může to být způsobeno antioxidanty v oleji z rukoly nebo celkovým zvýšením hladin jaterní glukózy-6-fosfatázy. To je zvláště důležité, protože diabetes zvyšuje riziko mrtvice a srdečního záchvatu.
dieta hraje klíčovou roli při rozvoji diabetu., Vzhledem k tomu, že listy rukoly obsahují méně cukru a sacharidů, je to skvělá alternativa k potravinám, které zvyšují riziko diabetu.
dodává vitamín K a vápník pro zdravé kosti
rukola je dobrým zdrojem vápníku. Šálek rukoly (100 g) má asi 160 mg vápníku. Dospělí muži a ženy by měli jíst 1000 mg vápníku denně, podle National Institutes of Health. A to z rukoly dělá jídlo přátelské k kostem.
Další živinou, kterou zde musíme zmínit, je Vitamin K, který podporuje reabsorpci vápníku a regeneraci svalů a koagulaci krve., 100 g rukoly poskytuje asi 108,6 mikrogramů vitaminu K. není divu, proč jsou listy doporučovány pro osoby zotavující se z poranění kostí a pacientů s osteoporózou.
je to dobré pro vaši pokožku
v lidové medicíně má extrakt z rukoly dlouhodobou historii léčby a prevence kožních stavů, jako je ekzém, suchá kůže a akné. Přidání listů rukoly a semenného oleje do stravy může chránit pokožku před UV zářením a jeho účinky. Je to proto, že rukola je plná antioxidantů a protizánětlivých sloučenin.
říká se také, že zvyšuje odolnost a pružnost buněk., Při pravidelné konzumaci můžete využít výhody proti stárnutí.
může přidat roky do vašeho života
nejen, že vám zelení pomohou žít lépe, ale mohou také přidat ještě několik let do vašeho života. Nedávné vědecké studie zjistily, že konzumace potravin bohatých na vlákninu může snížit úmrtnost o 17 až 19 procent. Se spoustou živin podporujících dlouhověkost, jako jsou omega-3, antioxidanty, vitamín C, rukola je jedním z nejchutnějších a nejzdravějších způsobů, jak zvýšit dlouhověkost.,
Zvyšuje Sportovní Výkon
Spolu s vitamíny, vlákninu a antioxidanty, rukolou je skvělým zdrojem dusičnanů, které naše tělo potřebuje pro uvolňování kyslíku z oka do svalů. Výzkum naznačuje, že zvýšený příjem dusičnanů může usnadnit špičkový výkon během cvičení s vysokou vytrvalostí. Navíc vitamín K v rukolě je vhodný pro poranění kostí nebo podporu růstu chrupavky. To je důvod, proč rukola je vysoce doporučeno pro sportovce.,
někteří vědci se dokonce domnívají, že konzumace dusičnanů může zlepšit životy pacientů s kardiovaskulárním onemocněním nebo respiračními problémy, jako je astma. Jezte jako salát nebo přidejte do bílkovinných smoothies, abyste získali všechny výhody.
rukola je skvělý Detoxifier
díky vitamínu C, chlorofylu a antioxidantům může rukola pomoci zbavit vaše tělo toxinů. Rukola je velmi vysoký obsah chlorofylu a může pomoci zabránit buněčné poškození DNA a poškození jater vyplývající z aflatoxinů, karcinogenní přítomné v některé ořechy., Kromě toho neutralizuje těžké kovy, drsné chemikálie a pesticidy, které vstupují do vašeho systému prostřednictvím jídla.
živiny rukoly také hrají klíčovou roli při regulaci enzymů, které čistí volné radikály. Výsledek? zdravá játra a tělo bez nemoci. Alkalizační a detoxikační účinky rukoly také chrání tělo před rakovinou, stárnutím a srdečními chorobami.
pomáhá snížit zánět v těle
rukola je vynikající protizánětlivá zelenina. Rukolová protizánětlivá síla pochází z indolu-3-karbinolu a erucinu (isothiokyanátu)., Studie na zvířatech zjistily erusinův inhibiční účinek na cytokiny a prozánětlivé enzymy. Inhibicí zánětlivých enzymů a mediátorů snižuje bolesti a bolesti spojené se zánětlivými onemocněními.
Omega-3 v rukolě také pomáhá snížit signály bolesti odeslané do mozku.
rukola může zlepšit kognitivní funkce
nyní je zde ještě jeden důvod, proč si užívat rukolových koktejlů! S věkem se naše kognitivní schopnosti začínají snižovat a postupně zmizí. Studie ukazují, že konzumace 800 mikrogramů folátu pravidelně může zpomalit kognitivní pokles u starších osob., S 97 mikrogramy folátu na 100 gramovou porci to může rukola udělat docela snadno.
jak sklízet všechny výhody rukoly?
rukola je k dispozici celoročně. Rukolu můžete do své stravy začlenit v řadě forem-syrové, vařené, pesto nebo polévku. Přidejte čerstvou rukolu na omelety, pizzu, sendviče nebo saláty a podávejte je nakrájené na sůl a pepř.
rukola je rychle se kazící, takže ji udržujte v chladu a vlhkosti. Bude chutnější, pokud ji použijete okamžitě nebo alespoň do dvou dnů od sklizně.,
- Autora
- Poslední Příspěvky
- Proč Jsou Lidé Instalace Domácí Solární Systémy? – 30. Ledna 2021
- kdy byste měli instalovat solární baterie? – 30. Ledna 2021
- jsou nafukovací bazény recyklovatelné? (A 5 způsobů opětovného použití) – 30. Ledna 2021